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matière  colorante  qui,  dans  l'espèce  dont  il  s'agit,  est 
rouge  vif.  Des  cultures  faites  à  une  température  trop 
élevée,  d'autres  privées  d'oxygène,  sont  restées  complè- 
tement incolores;  mais  la  fonction  chromogène  réappa- 
raissait à  la  génération  suivante.  Par  contre,  une  inso- 
lation de  trois  heures  a  suffi  pour  modifier  la  physio- 
logie du  Bacille  de  Kiel  au  point  d'en  faire  une  race 
décolorée  des  plus  stables,  capable  de  produire  indéfi- 
niment des  individus  sans  couleur. 
Production  d'amidon. 
A  l'occasion  du  25'""  anniversaire  de  sa  fondation,  la 
Société  royale  de  botanique  de  Belgique  avait  mis  au 
concours  diverses  questions,  notamment  celle  proposée 
par  Léo  Errera  sur  l'amylogenèse  aux  dépens  de  solu- 
tions de  substances  organiques.  Un  mémoire  présenté 
en  réponse  à  cette  question  par  Emile  Laurent  fut  cou- 
ronné en  séance  solennelle  le  14  avril  1887  (15).  Voici  un 
aperçu  de  ce  travail. 
Des  liges  de  Pomme  de  terre,  étiolées  et  dépourvues 
d'amidon,  étaient  plongées  par  leur  base  dans  une  solu- 
tion nourricière  stérilisée  et  placées  dans  un  endroit 
obscur.  Une  centaine  de  substances  organiques  solubles 
ont  été  essayées  :  des  résultats  positifs  furent  obtenus 
avec  sept  d'entre  elles  seulement  :  la  glycérine,  la  dex- 
trose, la  lévulose,  la  galactose,  la  saccharose,  la  lactose 
et  la  mallose.  Ces  substances  permettent  aux  tiges  de 
Pomme  de  terre  de  fabriquer  des  grains  d'amidon.  Avec 
la  saccharose,  il  y  a  même  formation  de  petits  tubercules 
dans  l'aisselle  des  feuilles. 
