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resta  toute  sa  vie  en  relations  avec  des  praticiens.  Il  eut 
ainsi  l'occasion  de  constater  que  l'observation  séculaire 
a  appris  aux  agriculteurs  une  foule  de  notions  que  les 
hommes  d'étude  sont  souvent  enclins  à  contester,  sous 
prétexte  qu'elles  sont  empiriques.  En  plus  d'une  cir- 
constance, il  put  même  trouver  l'explication  scientifique 
des  procédés  en  usage  dans  les  cultures. 
Dans  quelques  régions  du  llainaut.  on  admet  qu'un 
soleil  ardent,  au  moment  des  semailles,  diminue  les 
chances  d'infection  charbonneuse  pour  les  céréales. 
L'ayant  appris,  le  professeur  de  botanique  de  Vilvorde 
voulut  vérifier  si  l'action  solaire  est  capable  de  faire 
périr  les  spores  de  l'Vstilagi)  Carbo,  comme  elle  amène 
la  mort  d'un  certain  nombre  de  bactéries  (17).  C'est, 
d'ailleurs,  une  idée  fort  ancienne  que  la  lumière  est  un 
facteur  important  de  l'hygiène. 
L'expérience  vérifia  les  prévisions  d'Emile  Laurent 
concernant  la  faculté  germinative  des  spores  de  rUstilngo 
Carbo  :  soumises  pendant  huit  heures  à  l'action  des 
rayons  solaires,  elles  devinrent  incapables  de  se  déve- 
lopper. 
Nutrition  des  levures. 
Parmi  les  microorganismes,  il  en  est  plusieurs  qui  se 
prêtent  admirablement  à  des  expériences  sur  les  phéno- 
mènes de  la  nutrition.  Le  Saccharomyces  cerevisiœ,  ou 
levure  de  bière,  est  l'un  de  ceux  qui  donnent  les  meil- 
leurs résultats  par  suite  de  la  facilité  avec  laquelle  on 
peut  en  faire  des  cultures  pures.  Cette  circonstance  sug- 
géra à  Emile  Laurent  l'idée  de  soumettre  ce  microbe  à 
