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‘ein Oel gewonnen wird, das in Italien anscheinend 
zum Verfälschen von Olivenöl Verwendung findet. 
Backhaus empfiehlt zur Milderung der jetzigen Fett- 
not auch die Gewinnung von Fett aus Roggen- und 
_ Weizenkeimlingen. Dies erscheint aber nur dann be- 
echtigt, wenn das Korn unter Entfernung der Keim- 
inge vermahlen wird. Wird aber das ganze Korn — 
unter Ausschluß nur der äußeren Zellhaut — in der 
einen oder anderen Weise zu Brot verarbeitet, gelangt 
also hierbei schon an sich der Keim mit seinem „Fett“ 
in das Mehl oder Brot, so ist, rein vom Standpunkt der 
 Ernährungsphysiologie betrachtet, nicht recht einzu- 
sehen, warum unter Aufwendung einer nicht unbeträcht- 
lichen Arbeit die kleine Menge Fett aus einem Teile 
des Korns herausgeholt werden soll, um es nachträg- 
lich wieder auf das Brot zu streichen. Die Keimlinge, 
besonders die nicht entfetteten, in Friedenszeiten zu 
einem Nährpräparate, wie V. Klopfers Materna, zu ver- 
arbeiten, erscheint dagegen recht zweckmäßig. 
Wie man sieht, bietet die Chemie der Cerealien 
noch ein weites Feld für fruchtbare physiologisch- 
chemische Forschung. 
Autoreferat. 
 Büsgen, M., Bau und Leben - unserer Waldbäume. 
2. umgearh. Aufl. Jena, G. Fischer, 1917. Gr. 8. 
VIII, 340 S. und 129 Abb. im Text. Preis M. 9,—. 
Das rühmlichst bekannte Werk von büsgen liegt 
in zweiter Auflage vor. Die großen Fortschritte, die 
die Morphologie und vor allem die Physiologie und 
Ökologie der Bäume in den letzten Jahren aufzuweisen 
haben, machten eine völlige Neubearbeitung nötig. Wer 
sich über diese Gebiete unterrichten will, wird in 
dem anziehend geschriebenen Buche einen zuver- 
lässigen Ratgeber finden. — Der Verfasser teilt seine 
Materie in 13 Kapitel. Das erste, betitelt „Die Ge- 
stalt des Baumes“, behandelt die allgemeinen Wachs- 
tumserscheinungen und ihre Abhängigkeit von den 
_jahreszeitlichen Einflüssen, ferner die Baumarchitek- 
-tonik und ihre Ursachen. Daran anschließend folgen 
(Kap. II) morphologische und physiologische Erörte- 
| rungen über die Knospen: Bau und Bedeutung der 
_ Knospenschuppen, Anordnung der jungen Laubblätter 
_ in der Knospe und Bau des Vegetationskegels, der Vor- 
| gang und die Ursachen des Austreibens, winterliche 
‘Knospenruhe u. a. Kap. III—VII sind im wesentlichen 
der Anatomie der Achsenorgane des Baumes gewidmet. 
Einleitenden Bemerkungen über die Pflanzenzelle im 
allgemeinen folgt zunächst eine Schilderung der 
Tätigkeit der Bildungsgewebe (Meristem des Vegeta- 
tionspunkts, Kambium) und der Differenzierung der 
primären und sekundären Dauergewebe. Dem schließen 
sich ausführliche Darstellungen des Holzkörpers, der 
Rinde, der Jahresringbildung und ihrer Ursachen an. 
Auch praktische Fragen (anatomische Grundlagen der 
technischen Eigenschaften der Hölzer) sind berück- 
sichtigt. Kap. VIII behandelt die äußere und innere 
Morphologie, Physiologie und Ökologie der Laubblätter, 
| Kap. IX die Wurzel. In den folgenden drei Ab- 
schnitten (Kap. X—XII) wird über die wichtigen stoff- 
_ wechselphysiologischen Fragen der Wasserversorgung, 
der Aufnahme und Verarbeitung der Mineralstoffe und 
der Stoffwanderung, -wandlung und -speicherung be- 
‚richtet. Den Schluß bildet ein interessantes Kapitel 
_ über Blühen und Fruchten der Bäume. 
| _ Die ausgiebige Berücksichtigung der biologischen 
| Verhältnisse macht die Darstellung besonders belebend, 
| sie gewinnt vor allem auch dadurch, daß der Verfasser 
| die ihm aus eigener Anschauung bekannten Lebens- 
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‘Gemisch 
Chemische Mitteilungen. 57 
erscheinungen der tropischen Bäume öfters zum Ver- 
gleich heranzieht. Es ist unmöglich, den reichen In- 
halt des Buches in einem kurzen Referat auch nur an- 
zudeuten. Referent ist überzeugt, daß jeder, der es 
liest, viele Anregung daraus schöpfen wird, und daß 
der im Vorwort ausgesprochene Zweck „auf offene 
Fragen hinzuweisen und zu deren Lösung beizutragen“ 
erreicht werden wird. H. Kniep, Würzburg. 
Chemische Mitteilungen. 
Über Mineralsynthesen, Im 1. Jahrg. der „Natur- 
wissenschaften“ (Heft 13 und 14) ist von Privatdozent 
Dr. J. Uhlig ausführlich über das Wesen, die Bedeu- 
tung und die Methoden der Mineralsynthese berichtet 
worden. Als Ergänzung zu diesen Ausführungen soll 
nachstehend ein kurzer Bericht über einen das gleiche 
Thema behandelnden Vortrag gegeben werden, den 
Prof. Dr. E. Baur (Zürich), bekanntlich einer der 
fähigsten Vertreter dieses Gebiets, vor einiger Zeit im 
Schoße der Naturforschenden Gesellschaft Zürich hielt 
(Schweiz. Chemiker-Ztg. Jahrg. 1917, Heft 2). Ein- 
leitend schilderte der Vortragende die hauptsächlich 
materiellen Motiven entsprungenen Bestrebungen zur 
Darstellung künstlicher Edelsteine, in denen wir, wie 
auch Uhlig hervorhebt, die ersten Versuche, Mineralien 
zu synthetisieren, vor uns haben. Die eigentliche 
Mineralsynthese verfolgt andere Ziele; sie hat sich 
die Aufgabe gestellt, auf dem Wege des Experiments 
das Werden und die Entstehungsbedingungen: der 
mannigfachen Bestandteile der festen Erdkruste auf- 
zuklären; sie bemüht sich um die Lösung der zahl- 
reichen großen Probleme der chemischen Geologie. Als 
erstes Beispiel wurde von Baur die Entstehung der 
Erzlagerstätten erwähnt. Von den zahlreichen Unter- 
suchungen, die dieser Frage ‘bereits gewidmet worden 
sind, verdient namentlich jene Interesse, die Aufklärung 
über den seltsamen Chemismus der sekundären An- 
reicherung bei Kupfererzlagern brachte. Die Kupfer- 
erzlager sind in der Regel so zusammengesetzt, daß 
als primäre Lagerstätte Pyrit (FeS,) vorherrscht, in 
den die Kupfererze eingebettet sind. Aus dem Pyrit 
entsteht unter der Einwirkung der Atmosphärilien an 
der Oberfläche neben Eisenoxyd Eisenvitriol, das aus- 
gelaugt und in die Tiefe geschwemmt wird, wo es 
mit den vorhandenen Kupfersalzen der Reihe nach 
Pyrrhotin (FeS[So]), Chalkopyrit (CuFeS,), Bornit 
(CusFeS,), Covellin (CuS) und Chalkosin (CusS) bildet, 
in welcher Reihe jede Stufe der folgenden gegenüber 
unbeständig ist. Mit den Bildungsverhältnissen der 
einzelnen Formen und ihrer Ableitung von einander 
ist man heute dank der oben erwähnten synthetischen 
Untersuchungen genau vertraut. 
Noch interessanter sind die Probleme, die die 
gesteinsbildenden Mineralien bieten, beispielsweise die 
Frage der Ausscheidungsfolge der verschiedenen 
Mineralien aus einem Gestein. Vogt bewies 1903, daß 
für die Erstarrung der plutonischen Gesteine die Ge- 
setze der Eutektika maßgebend sind. Hat man ein 
von drei chemisch verschiedenen Mineralien, 
so kann man alle daraus herstellbaren Mischungen 
graphisch in einem gleichseitigen Dreieck wiedergeben. 
dessen Eckpunkte den drei Komponenten entsprechen 
(vergl. die umstehende Skizze). Auf den drei Seiten 
lassen sich die binären, d. h. aus nur zwei der drei 
Komponenten zusammengesetzten Gemische auftragen, 
während die Schnittpunkte der Verbindungslinien den 
ternären Mischungen entsprechen, die sich aus allen 
