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26 Hägglund: Uber die Gewinnung von Sprit aus Sulfitablauge. if Die Natur- 
Konzentration der freien SOs, ähnlich waren. Da 
in der Praxis im allgemeinen die Temperatur- 
steigerung des Kochers eine fast konstante ist, 
so richtet sich das Hauptaugenmerk auf den Ein- 
fluß der Kochlauge auf die Zuckerbildung. 
Bei diesen Versuchen war die Konzentration 
der gebundenen schwefligen Säure 1,15 %, wäh- 
rend die freie schweflige Säure 3,00 bis 2,40% 
betrug. Das Maximum der Temperatur der 
Kochung war 135° und die Erhitzung der Kocher 
wurde so geführt, daß die Temperatur der Kocher 
nach 4 bis 5 Stunden 100 bis 105° war. Der 
Anstieg und der Verlauf der Temperatur wäh- 
rend der Kochung ist aus der Kurvenzeichnung 
Fig. 1 deutlich zu ersehen. 
Ich habe in Fig. 1 graphisch den Verlauf der 
Zuckerbildung unter vier verschiedenen Bedingun- 
gen dargestellt. Dabei wurden sowohl Kurven 
für den durch Reduktion bestimmten Zucker, 
wie solche des gärfähigen Zuckers eingezeichnet. 























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Jede von diesen ist aus den Ergebnissen einer 
größeren Anzahl von Untersuchungen, welche in 
der Tat nur wenig voneinander abwichen, durch 
Interpolation bestimmt worden. 
Bei Betrachtung dieser Kurven sieht man 
nun, daß mit steigender Konzentration der freien 
SO, die Auflösung des Zuckers beschleunigt 
wird. Bei einer Laugenzusammensetzung von 
1,15% gebundener SO. und 3,00% freier SO; 
wird das Maximum der Zuckerbildung bei einer 
Kochzeit von 15 Stunden erreicht, während man 
die Höchstausbeute an Zucker bei einer Lauge 
mit 1,15 % von gebundener SOs und 2,40 % freier 
SO. erst nach einer Kochzeit von 18 bis 20 Stun- 
den erreichen kannt), 
Hierbei ist aber noch etwas anderes zu be- 
merken: Je höher die Konzentration der freien 
SOs ist, desto eher und schneller wird die er- 
haltene Zuckermenge wieder zerstört. Die 
schließliche Zuckerquantität ist also in hohem 
1) Es muß hier bemerkt werden, daß die schweilige 
Säure vor der Abstellung des Kochers durch teilweise 
Abgasung nicht entfernt werden darf. 

wissenschaften 
Grade davon abhängige, wann die Kochung be- i 
endet wird. Aus der Figur scheint herverzu- — 
gehen, daß die vergärbaren Zuckerarten leichter | 
zerstort werden als die Pentosen. 4 
Glücklicherweise trifft es sich nun im allege — 
meinen, daß bei größerem Gehalt an freier SG — 
die Kocher ‚rascher gehen“, d. h. die Kochung — 
früher beendet ist. Aus diesem Grunde ist die 
Kochung häufig zu derselben Zeit fertig, wenn 
das Maximum von Zucker gerade erreicht ist. | 
Daß die Zuckerbildung bei höherem Gehalt 
an freier SO, rascher verläuft, ist in vollkomme- 
ner Übereinstimmung mit den Forderungen der 
Theorie. Für die Inversions- bzw. Hydrolysie- 
rungsgeschwindigkeit ist offenbar der Gehalt an 
freien Wasserstoffionen maßgebend. Die Kon- 
zentration der H-Ionen beruht nur auf der Menge 
von „freier“ schwefliger Säure. Wenn man bei 
konstantem Gehalt der Gesamtmenge von SO; die | 
gebundene SOs, d. h. die Kalkmenge, vermehrt, — 
dann muß die Geschwindigkeit der Zuckerbildung ~ 
kleiner werden. Dies wurde auch vom Verfasser 
beobachtet. 
Die oben erwähnte, für die Zuckerbildung 
günstige Zusammensetzung der Kochlauge ist 
auch nach den Erfahrungen in der Praxis für 
die Herstellung von gutem Sulfitzellstoff be- 
sonders geeignet. Es ist nämlich eine seit lan- 
gem bekannte Tatsache, daß die Kochung am 
besten verläuft, wenn der Gehalt an freier schwef- 
liger Säure etwa 70% der Gesamtmenge bildet*).“ 
Das Lignin geht bei der Kochung in Lösung 
unter Bildung eines lignosulfosauren Calcium- | 
salzes: 
Osll 
CEO + Ca Sg], = CoHinO1 (SOgH Ca. 
Dieses letztere Salz kann noch 2 Moleküle SO; | 
binden. Diese werden jedoch nur reversibel ge- | 
bunden. Das erklärt der Umstand, daß die Ab- | 
lauge, wenn sie längere Zeit in freier Luft steht, | 
Gips absondert. Mit kaustischem Kalk ist es, wie | 
der Verfasser nachgewiesen hat, möglich, den — 
reversibel gebundenen Sulfit abzusondern. Diese 
Abspaltung geht besonders in der Hitze glatt. 
Die Ablauge enthält nach dem Verlassen der ~ 
Kocher freie und an Kalk gebundene schweflige | 
Säure und außerdem Caleiumsulfit, das, wie er- 
wähnt, schwach an Lignin gebunden ist. Vor 
der Vergärung ist es notwendig, diese vollstän- 
dig zu entfernen. Schweflige Säure ist, wie be- 
kannt, für die Hefe .ein sehr starkes Gift, so 
daß schon sehr kleine Mengen genügen, um inner- 
halb kurzer Zeit die Gärung zu verhindern. 
Die 'Ablauge wird daher heiß neutralisiert, 
Das geschieht, wie der Verfasser nachgewiesel » 
und im Betrieb durchgeführt?) hat, am besten 
mit Kalk und feingemahlenem Caleiumearbonat. 
Es würde hier zu weit führen, näher darauf ein-— 
*) Vgl. Klason, Arkiv för Kemi, mineralogi och 
geologi 4, Nr. 1 (1910). 
*) Bei der Sulfitspritfabrik Bergvik in Schweden. 

