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Sechster Jahrgang. 

Die Pfianze als Bauwerk. 
Von Prof. Dr. E. Pringsheim, Halle. 
Wenn wir die Pflanze mit einem Bauwerk 
vergleichen, so müssen wir uns von vornherein 
darüber klar sein, daß sowohl ihr Zweck wie ihr 
_ Material durchaus verschieden von dem sind, 
- was wir bei menschlichen Gebäuden kennen. Der 
Zweck ergibt sich aus der Ernährungsweise der 
Pflanze, die von Luft und Licht lebt, d. h. die 
- Spuren von Kohlensäure, die sich in der Atmo- 
sphäre finden, mit Hilfe der Sonnenstrahlen in 
organische Stoffe verwandeltt. Demzufolge muß 
sie dem Gaswechsel mit der Atmosphäre eine 
große Oberfläche darbieten und flächige Organe 
ausbilden, um das Licht aufzufangen, was beides 
durch den Besitz von Blättern erreicht wird. So 
finden wir bei der Pflanze im Gegensatz zum 
Tier ein nach außen sehr lockeres Gefüge. 
Mit der Art der Ernährung hängt aber ferner 
auch das zur Verfügung stehende Baumaterial 
zusammen. Wasser kann die Pflanze meist in 
beliebiger Menge aus dem Boden aufnehmen. 
Kohlehydrate baut sie sich aus Wasser und Koh- 
lensäure auf, muß damit aber, wenigstens im An- 
fange, sparsam umgehen. Daher bestehen junge 
Pflanzen zu etwa 80-90 % aus Wasser. Von 
dem Rest sind aber auch nur etwa %—% wirk- 
lich feste Substanzen, -das übrige in Wasser ge- 
löst. Es bietet sich also der Pflanze die schwie- 
 rige Aufgabe, einen genügend widerstandsfähigen 
und die Form bewahrenden Körper herzustellen 
und dazu fast nur Wasser neben geringen Men- 
_ gen eines Kohlehydrates zu verwenden. Als sol- 
_ ches dient nun die Zellulose, ein vermöge seiner 
mechanischen Eigenschaft» wunderbar geeignetes 
Material. Die Verteilung dieser beiden und der 
‚gelösten oder gequollenen Stoffe im Pflanzen- 
körper, die die Lösung der Aufgabe ermöglicht. 
‘soll nun gekennzeichnet werden. 
Die Pflanze besteht aus Zellen, d. h. aus dünn- 
_wandigen, rings geschlossenen Zellulosesäckchen, 
Er denen sich nach innen das Protoplasma als schlei- 
-miger Belag anschmiegt und die in der Haupt- 
sache erfüllt sind vom Zellsaft, einer wässerigen 
Lösung verschiedener Stoffe. Die Zellulosehülle 
oder Zellhaut. läßt Wasser und gelöste Stoffe 
h indurchtreten, wogegen das Protoplasma nur 
lem Wasser den Durchtritt gestattet, nicht aber 
‘ den gelösten Substanzen. Da diese somit nicht 
aus dem Zellsaftraum heraus können, aber 
M osmotisch Wasser anziehen, steigert sich, so- 
lange Wasser geboten wird, das Volumen 
und damit der Druck der Innenflüssigkeit, 
bis die Spannung der Zellhaut, die dem Pro- 
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Nr. 1018. 

17. Mai 1918. 

‘ DIE NATURWISSENSCHAFTEN 
; ‚Herausgegeben von 
Dr. Arnold Berliner una Prof. Dr. August Pütter 
Heft 20. 
toplasma ein Widerlager bietet, das /Hinstro- 
men verhindert. Jetzt haben wir einen Gleich- 
gewichtszustand zwischen Innendruck und elasti- 
schem Gegendruck der Zellulosehülle, wobei letz- 
tere etwas aufgebläht ist. Jede Veränderung der 
Form würde eine Volumenverminderung hedin- 
gen, die bei der Nichtzusammendriickbarkeit der 
Flüssigkeiten nur durch Austritt von Wasser ent- 
gegengesetzt dem osmotischen Drucke möglich 
wäre oder durch eine weitere Dehnung der Zell- 
haut, die deren Spannung entgegenwirkt. Daher 
die Formbeständigkeit der einzelnen Zelle und 
damit des ganzen jugendlichen Pflanzenkörpers.: 
Daß das Wasser dabei eine wesentliche Rolle 
spielt, sehen wir am besten nach Wasserverlust, 
beim Welken: Hört die Spannung der Zellhaut 
auf, so ist diese nicht imstande, den Pflanzen- 
körper aufrecht zu tragen. Auch einer der 
Gründe, warum die Pflanze in viele winzig kleine 
Zellen, d. h. osmotische Systeme der beschriebenen 
Art, eingeteilt ist, wird uns nun klar. Jede Bie- 
gung eines Teiles, z. B. eines Stengels, bewirkt 
Dehnung auf der konvexen, Zusammendrückung 
auf der konkaven Seite. Wäre im Innern nur 
ein großer Hohlraum, d. h. wäre die höhere 
Pflanze wie manche Algen und Pilze ,,einzellig“. 
so würde das Wasser von der gedrückten nach 
der gedehnten Seite fließen, und es würde einer 
solehen Formveränderung geringerer Widerstand 
entgegengesetzt werden, als wenn durch unzählige 
Zwischenwinde die Wasserverschiebung verhin- 
dert wird. Das an sich nicht formbeständige 
Wasser wird also am Orte festgehalten und kann 
so den druckfesten Teil des gesamten mechani- 
schen Systems hergeben, wobei die an sich nicht 
biegungs- oder druck-, wohl aber sehr zugfesten 
Zellulosehäutehen mit ihm zusammenwirkend die 
Biegungsfestigkeit des Ganzen bewirken. 
Die Grenzen der Festigkeit eines solehen Ge- 
bildes sind nun bedingt#erstens durch die Dünn- 
heit der Zellhaut und zweitens durch die Kitt- 
fugen, in denen die Zellen ähnlich wie die Zie- 
gel einer Mauer durch den Mörtel zusammenge- 
fügt sind. Eine größere Dicke aller Zellwände 
verbietet sich wegen des dadurch erschwerten 
Stoffaustausches zwischen den Zellen. Daher ist 
sie nach dem Grundsatze der Arbeitsteilung auf 
gewisse Zellen, die Bastfasern, beschränkt, die 
gleichzeitig durch ihre große Länge und dadurch, 
daß sie mit ihren Spitzen ineinander greifen und 
so eine beträchtliche gemeinsame Oberfläche be- 
sitzen, ein schwer zerreißbares Faserbündel bil- 
den. Betrachten wir als einfachstes Beispiel 
einen Pflanzenstengel, so ist das bei scharfer 
Biegung drohende Zerreißen in den Zellfugen der 
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