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Eine wesentliche Besonderheit beim Einblicken 
durch eine Wasseroberfläche der Natur ist schließ- 
lich noch durch die Bewegung der Wellen gegeben, 
die die einzelnen Bildelemonte sich dauernd gegen- 
einander verschieben läßt. In eine theoretische 
Erörterung würde natürlich in erster Linie die 
Fortpflanzungsgeschwindigkeit der Wellen ein- 
gehen und ihre Richtung relativ zur Eigenbewe- 
gung des Beobachters ‘und des U-Bootes. Die 
Frage ist indes wegen der vielen hineinspielenden 
psychologischen Momente nicht leicht exakt zu 
behandeln. 
Besprechungen. 
Trier, G., Vorlesungen über die natürlichen Grundlagen 
des Antialkoholismus. 2 Bände. Berlin, Gebrüder 
Bornträger, 1917 und’ 1918. X, 352 und VIII, 352 $. 
Preis je M. 12,—. 
Die Publikation entspficht einer ersten Serie von 
Vorlesungen über die Alkoholfrage, die der ‚Verfasser 
seit einigen Semestern an der Eidgenössischen Tech- 
nischen Hochschule in Zürich hält. Wie der Titel be- 
sagt, beschränkt sie sich auf das naturwissenschaftlich 
Begründbare. Es werden vornehmlich jene Gebiete be- 
handelt, die in der alkoholgegnerischen Literatur bis- 
her vernachlässigt wurden. 
Es wurde vielfach behauptet, daß sich in der Alko- 
holfrage nurmehr wenig Neues sagen lasse. Man hat 
dabei allein an die moralisch-hygienisch-sozialen Seiten 
gedacht, die tatsächlich, teils in vielen, meist kleineren 
Schriften erschöpfend und mit vielen Wiederholungen 
behandelt worden sind, zum anderen Teil mit dem 
‘ Fortschritt der physiologischen Forschung nur schritt- 
weise weiter ausgebaut werden können. Dem Verfasser 
schien es nun, daß man die Ergebnisse naturwissen- 
schaftlicher und insbesondere biochemischer Forschung, ° 
die bisher für die Aufklärung über den Alkoholismus 
kaum herangezogen wurden, nutzbringend verwerten 
könnte. Soweit man in alkoholgegnerischen Schriften 
_ überhaupt vom Wesen der Gärung und des Alkohols 
sprach, geschah dies in ganz oberflächlicher Weise, da 
man offenbar aus solchen Kenntnissen keine Waffen 
gegen den Alkoholismus und die Trinksitten zu formen 
verstand. Vielleicht hat auch die Schwierigkeit, das 
Material größeren Kreisen, also nicht besonders Vor- 
gebildeten verstandesgerecht zu machen, von einem 
derartigen Versuch abgehalten. Die Form von Vor- 
lesungen und die im Kontakt mit den Hörern erwor- 
-benen Erfahrungen erleichterten die gestellte Aufgabe. 
Um die Betrachtungen Gebildeten verschiedenster Gei- 
stesrichtung möglichst mühelos verständlich zu machen, 
war es allerdings erforderlich, vielfach auf elementare 
Dinge zurückzugreifen. Um die dadurch unvermeidliche 
Breite der Darstellung nicht zu einer Ermüdung des 
Hörers oder Lesers werden zu lassen, wurde die sach- - 
liche Entwicklung durch reichlich eingestreute, allge- 
_ meinere Betrachtungen, durch sprach- und kulturge- 
‘ schichtliche Glossen, satirische und kritische Zitate und 
Bemerkungen belebt, wodurch auch der Zusammen. 
hang mit der vulgären Erfahrung hergestellt werden 
sollte. Selbstverständlich mußte auch jener. Teil der 
naturwissenschaftlichen Grundlagen des ,,Antialkoholis- 
mus“, der bisher fast ausschließlich bearbeitet worden 
ist und der sich mit den direkten und indirekten Wir- 
kungen der alkoholischen Getränke auf den menschlichen 
Organismus beschäftigt, eine seiner Bedeutung ent- 
sprechende Darstellung erfahren. Er bildet aber doch 
Besprechungen. 
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nur einen und nicht den beherrschenden Teil der Vor: 
lesungen. 
darin,.zu zeigen, wie man die Fortschritte der Natur- 
wissenschaften, von der Heilkunde abgesehen, bis zum 
heutigen Tage fast gar nicht für die so wichtige Auf- 
gabe der Aufklärung über die natürlichen Ursachen, di 
Der Leitgedanke derselben liegt vielmehr 

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zum Alkoholismus führten, deren Erkenntnis und Po: ge 
pularisierung aber auch wieder hinausführen könnten, 
verwendete; zu zeigen, wie man alle Entdeckungen und 
Fortschritte nur zu einer besseren Beherrschung der 
Gärführung ausnützte; wie man alle Erkenntnisse auf 
dem Gebiete der Gärung allein für die Wohlfahrt einer 
bestimmten Industrie unter Vernachlässigung . der 
Wohlfahrt der Allgemeinheit auswertete; wie die 
Kenntnis des Wesens des Alkohols und seiner Bildung 
aufzudecken vermag, warum man bis in unsere moderne 
Zeit der Vergärung der Zucker nicht zu wehren ver- 
mochte; wie das Verstiindnis der Natur des Alkohols 
als eines „brennbaren Wassers“, wie man ihn zur Zeit 
seiner Auffindung so treffend benannte, die Haupt- 
ursachen seiner Wirkungen begreifen, ja diese voraus- 
sehen läßt, so daß bei einiger Vertiefung in die, übri- 
gens recht einfachen Tatsachen, ein jeder sich auch 
ohne Rückblick auf die Geschichte, ohne eigene Er- 
fahrungen, Statistik und Autoritätenglauben seine 
sichere Meinung über den Alkoholismus zu bilden ver- 
mag. 
Die erste der in 7 Abschnitte geteilten 34 Vorlesun- 
gen bringt eine Einleitung, in welcher die Gesichts- 
punkte dargelegt werden, die eine unabhängigere Art 
der Darstellung des Antialkoholismus neben den bis- 
herigen wünschenswert machen, ferner jene Gesichts- 
punkte, die eine Popularisierung des Themas erleich- 
tern. Ein 2. Abschnitt umfaßt die Chemie des Alko- 
hols und der Alkohole; die Entdeckungsgeschichte des 
Alkohols nach den neuen Forschungen von E.O. v. Lipp- 
mann, die verschiedene Wertung, die man dem Alkohol 
und der Hefe im Laufe der Zeiten darbrachte; Betrach- @ 
„tungen über die Kohlensäure, als den wahren Geist der 
Gärung und andere Gärungsgeister; die Bedeutung des 
Rotweins in der christlichen Kirche, Wein und Islam; 
Chemie und biogenetische Stellung der Alkohole, sowie 
Ableitung der Ursachen ihrer Wirkungen. ER 
Ein 3., biologischer Teil beschäftigt sich mit der 
alkoholischen Gärung: Geschichte der Gärung, Prin- 
zipien der Konservierung und ihre Geschichte; Begrün- 
dung der Ursachen, die zu einem Wandel des Ge- 
schmacks führten, die die Menschen immer zu Gescho- 
benen machten, wiihrend sie zu schieben meinten; Ge- 
schichte und Bedeutung des Rohrzuckers in seinen Be- 
ziehungen zur Konservierungsfrage; Chemie der Zucker, 
Bildung in der Assimilation, Abbau derselben; Ge- 
schichte der Gärungsforschung, Entwicklung der Bak- 
teriologie; Widerstand der Chemiker gegen die vitale 
Auffassung des Gärungsvorgangs. Die Gärungs- 
forschung seit Buchners Entdeckung der enzymatischen 
Natur des Vorgangs bis heute, Vergleiche mit der 
Säuerung der Milch und mit Fäulnisvorgängen. Eine 
Uebersicht der Stellung der Hefengärung zu anderen 
biochemischen Vorgängen beschließt den ersten Band. 
Der 2. Band bringt zunächst den physiologisch-medi- 
zinischen Teil: Geschichte des Alkoholismus, Geschichte 
der Antialkoholbewegungen. Erscheinungen und Theo- 
rien der Narkose; die akute Vergiftung; Verhalten und 
Schicksal des Alkohols im Organismus. Der chronische 
Alkoholismus, Organerkrankungen, Stoffwechselkrank- 
‘ heiten; Einfluß bei! Infektionskrankheiten, Beziehun- 
gen zu Tuberkulose und Geschlechtskrankheiten, zum 
Geschlechtsleben überhaupt; Psychische Erkrankungen, = 
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