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eigene Behörde, der Deutsche Ausschuß fiir einen regel- 
rechten Anbau der Nessel und für die Förderung der 
gewerblichen Verwendung und Verwertung der Nessel- 
faser, eingesetzt. Aber das sicher wirkende und ge- 
nügend billige Mittel zur Trennung der Faser wurde 
damals noch nicht gefunden, und selbst dann noch nicht, 
als von der deutschen Regierung besondere Preise aus- 
geschrieben wurden. Immerhin konnten von verschie- 
denen Forschern schon wichtige Beobachtungen über 
die Entwicklungsbedingungen der Nessel gemacht wer- 
den, auf die hier aber im einzelnen (aus Mangel an 
Raum) nicht näher eingegangen werden kann. Es mag 
jedoch auf ihr Vorkommen und auf die wichtigsten 
Standortsverhältnisse draußen in der freien Natur be- 
sonders hingewiesen sein. Wenn man sich in den 
Bergen, vor allem im Gebiete unserer Alpen, oder auch 
in den Auwäldern unserer Flüsse und Seen umsieht, 
so muß man oft über die gewaltige Höhe und den mas- 
sigen Wuchs dieser Faserpflanze staunen. Sie liebt 
jedenfalls eine geringe Beschattung und liefert bei 
reichlicher Bodenfeuchtigkeit auffallend hohe Erträge. 
Nach Molisch soll die Brennessel selbst die kleinsten 
Mengen Stickstoff (Salpeter) im Boden auszunützen 
vermögen. Unter Berücksichtigung ihres Wachstums 
in feuchten Lagen dürfte jedoch nach unserer Ansicht 
der Ammoniakstickstoff und Amidstickstoff ihr wahr- 
scheinlich besser als der Salpeterstickstoff zusagen. 
Für einen etwaigen Massenanbau und gute Ernteergeb- 
nisse werden jedenfalls nur stickstoffreichere oder mit 
N gut gedüngte Böden in Betracht kommen. Immer- 
hin könnte man auch auf nährstoffärmeren, vor allem 
N-ärmeren Böden Anbauversuche einleiten. In Öster- 
reich hat man schon umfangreiche Maßnahmen für den 
regelrechten Anbau getroffen. Da aber dort der Boden 
bei weitem noch nicht derartig ausgenützt ist, wie in 
den meisten Gegenden unseres Reiches, so kann 
ihr Anbau da auch sehr leicht und unbedenklich in 
größerem Umfange versucht werden, um so mehr, als 
in den Flußniederungen, in den Alpentälern und an 
den Berghängen große Flächen für den Nesselbau 
herangezogen werden können. Besonders wichtig wäre 
hierbei auch die bessere Ausnützung vieler Ödlände- 
reien, die bisher völlig brach lagen. Vielleicht ließen 
sich auch viele Eisenbahndämme mit oft nur sehr 
schlechtem Graswuchs besser ausnützen. Bei uns wird 
man von umfangreicheren Versuchen mit dem regel- 
rechten Anbau der Brennessel auf bereits urbar ge- 
machten Böden zunächst jedenfalls absehen, zumal man 
bei uns im Flachs und Hanf schon lange gut erprobte 
und wirtschaftlich vorzüglich bewährte Faserpflanzen 
in größerem Umfange anzubauen pflegt. Auch wird 
die Anbaufläche dieser Pflanzen 1916 erheblich größer 
sein als bisher. Trotzdem wird aber gar mancher auch 
den regelrechten Anbau der Nessel Richt unterlassen 
und ihn je nach den weiteren Erfahrungen iiber die 
Entwiekelung der Pflanzen und die Güte der gewonne- 
nen Faser zu fördern suchen. Ihr versuchsweiser An- 
bau verdient jedenfalls volle Beachtung, wenn auch ver- 
schiedene andere bei uns heimische Pflanzen, wie Hop- 
fen, weißer Steinklee, Besenpfrieme, Besenstrauch u. a. 
nach Richter noch als gute und ergiebige Faserpflanzen 
herangezogen werden können. Wie schon in dieser 
Zeitschrift berichtet wurde, wird man möglicherweise 
auch mit der Lupinenfaser gute gewerbliche Erfolge 
erzielen können. Die iiberaus hohe Bedeutung all die- 
ser Versuche für unser Tuchgewerbe und unsere ganze 
Volkswirtschaft jetzt und später ist jedenfalls ‚nicht 
zu verkennen. 
Ban. 
Agrikulturtechnische Mitteilungen. 





















































[, Die Natur- — 
wissenschaften 
In der gegenwärtigen Zeit ist nicht nur die wirts ; 
schaftlichste Ausbeutung aller Rohstoffe notwendig, 
sondern auch die bei deren Verarbeitung sich ergebenden — 
Nebenprodukte miissen im weitesten Maße nutzbar ge 
macht werden. Über die Verwertung der Nebenpro- 
dukte der Bierfabrikation berichtet Prof. Ing. E. Wein- 
wurm (Dinglers Polyt. Journal, 97. Jahrg., Heft x 
Bd. 331). Die in der Brauerei verwendete Gerste be- 
sitzt eine viel größere Menge an Eiweiß als in dem aus 
ihr erzeugten Bierquantum "enthalten ist, so daß von der 
Keimung der Gerste bis zum Ausstoß des fertigen Bie- 
res sich eine Anzahl wertvoller, eiweißreicher Neben- 
produkte ergibt. Sie sind alle gut verdauliche Futter- 
mittel, und einzelne derselben fanden in der Landwirt- 
schaft stets Verwendung, während gegenwärtig durch 
die Futtermittelnot allen eine erhöhte Bedeutung für | 
die Erhaltung des Viehstandes zukommt. Diese Neben- 
produkte sind aber mit Ausnahme der Malzkeime der- 
art wasserreich, daß ein Aufbewahren derselben unmög- — 
lich ist, weshalb ihre Verfütterung bald erfolgen muß. — 
Durch in neuerer Zeit konstruierte Trockenapparate — 
kann man sie nach Bedarf in Dauerwaren verwandeln, 
sie lange lagern oder weit versenden. Als erstes Ne- 
benpreduks erscheinen die während der Keimung sich 
bildenden „Malzkeime“. Durch den Darrprozeß wird 
deren Wassergehalt auf einige Prozente herabgesetzt. 
Sie werden bei dem Putzen des Malzes von dem Korn 
abgetrennt und zählen infolge ihres Eiweißgehaltes von 
23% oder noch mehr zu den eiweißreichsten Futter- 
mitteln. Hierbei ist ein Wassergehalt von beiläufig 
9% gedacht. Außerdem enthalten sie noch bedeutende 
Mengen (über 40 %) von stickstofffreien Extraktstoffen, 
Holzfaser, Fett und Asche. Während des Maischpro- 
zesses werden alle extrahierbaren Bestandteile des Mal- 
zes ausgezogen, und es verbleiben nach der Filtration 
der Würze die Biertreber. Sie sind infolge ihres Ge- 
haltes an Eiweiß und stickstofffreien Extraktstoffen von 
alters her ein sehr geschätztes Viehfutter. Infolge ihres 
hohen Wassergehaltes (gegen 80 %) gehen die Treber — 
leicht in Zersetzung über, weshalb sie aus der Brau- 
stätte hinausgeschafft werden müssen, da die sich in 
ihnen entwickelnden Bakterien eine Gefahr für die 
Haltbarkeit des Bieres bilden. Nur durch Aufstellung | 
von Trebertrockenapparaten ist man imstande, diese 
Zersetzung vorzubeugen. Derartige Trockner nehmen 
zuerst eine Abpressung der aus dem Betrieb gelangen- 
den Naßtreber vor, wodurch ihr Wassergehalt auf bei- 
läufig 40 % herabgesetzt wird. Der eigentliche Trock- 
ner besteht aus einem liegenden, rotierenden Stahlrohr-— 
bündel, das von Dampf durchströmt, eine große Heiz- 
tläche darbietet und in einer Stahlmulde liegt. Im 
Apparate besorgen Schaufeln das Emporwerfen und 
Weiterbefördern der Treber bis zur Ausfuhröffnung. 
Prof. Weinwurm gibt eine kurze Beschreibung nebst. 
Skizze einer Ponndorischen Trebertrockenanlage u 
führt auch den Trebertrockner ‚Sesto“ der Maschinen- 
fabrik Soest & Co. in seinen wichtigsten Bestandteilen 
an. Aus einer beigefügten Analyse von Trockentrebern | 
nach Dietrich und König geht deren Wassergehalt von 
bloß 9% %, ein Eiweißgehalt von 20,6 % und ein Gehalt 
an stickstofffreien Extraktstoffen von 42,2% hervor. 
Die Trockentreber zählen demnach zu den Kraftfutter- 
mitteln, dienen schon lange als gutes Futter für Zug- 
tiere und Kühe und spielen bei der gegenwärtigen 
Futtermittelnot eine große Rolle. Sie werden jetzt 
auch für Pferde verwendet, um einen durch zu geringe 
Haferfütterung entstehenden Eiweißmangel nicht ein- 
treten zu lassen. Im weiteren Verlaufe der Biererzeu- 
gung wird die von den Trebern gelangende Würze mit 
