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21. 7. 1916 
über das Lederbildungsproblem zeigt die Tendenz, 
die eine oder andere Theorie durch neues experi- 
mentelles Material zu unterstützen, manche For- 
scher nehmen auch, wie schon erwähnt, eine ver- 
_ mittelnde Stellung ein. 
In den letzten Jahren hat nun Sommerhoff 
sich bemüht, neue Gesichtspunkte in das Problem 
der Lederbildung hineinzubringen. Die Elemente 
der Haut denkt er sich als aus kugeligen Albumin- 
zellen bestehend, die eine wasserarme, im Gel- 
zustand befindliche Haut und einen im Solzustand 
befindlichen Inhalt besitzen. Derartiger Zellen 
enthält die Haut nun zweierlei Arten. Die einen, 
die «-Zellen vermögen schon in der Kälte mit Gerb- 
stoffen in Lösung zu reagieren, wobei dieser die 
Zellwand durchdringt und unter Wasserabspaltung 
mit dem Zellinhalt eine komplexe Molekularaddi- 
tion eingeht. Die ß-Zellen sind zu analogen Re- 
aktionen nicht befähigt, werden aber auch nicht 
von Fäulnisbakterien angegriffen und sind daher 
für den Gerber ohne Interesse. Die vegetabilischen 
Gerbstoffe denkt sich Sommerhoff als aus zwei 
verschiedenen Arten Kolloiden bestehend; die 
a-Kolloide werden von der Haut unter gleich- 
zeitiger Oxydation derselben resorbiert, die 
@-Kolloide werden von ihr dagegen ohne Oxyda- 
tion aufgenommen. Also auch Sommerhoff be- 
trachtet für eine Gerbung den gleichzeitigen Ein- 
tritt einer Oxydation als unumgänglich notwendig, 
steht somit auf einem ähnlichen Standpunkt wie 
Fahrion. Auch muß man letzterem in gewisser 
Beziehung recht geben, wenn er Sommerhoffs 
Theorie als eine etwas komplizierter ausgedrückte 
chemische Theorie bezeichnet. Setzt man nämlich 
statt &-Gerbstoffkolloid den Ausdruck „echten 
Gerbstoff“ und statt ß-Kolloid „Pseudogerbstoff“, 
so hat man eigentlich dasselbe, was Fahrion 
als Chinon- und Phlobaphengerbung bezeichnet. 
Sommerhoff baute seine Ideen nun weiter aus und 
bedient sich dabei in wahrhaft genialer Weise des 
gesamten Rüstzeuges modernster Chemie. Da er 
jedoch im Verlauf seiner zahlreichen Veröffent- 
lichungen des öfteren das gleiche mit anderen Wor- 
ten sagt, so bilden sie keine alltägliche Lektüre. 
Seine zweifellos höchst interessanten Mitteilungen 
verdichten sich schließlich zu einer Theorie, der er 
den Namen „Dehydratationstheorie“ gegeben hat 
und die im wesentlichen darauf beruht, daß bei der 
Gerbung dem Hautalbumin chemisch gebundenes 
Hydratwasser entzogen wird. Bei diesem Vorgang 
sollen nach ihm nun noch ,,photochemisch-magne- 
tisch-optische Kräfte“ mitwirken. Eine Über- 
legung, die schon fünfzig Jahre vorher gemacht 
worden ist, zwischen dem Gerbprozeß und dem 
Färbevorgang eine gewisse Analogie zu erblicken, 
wird auch von Sommerhoff in den Kreis seiner 
Betrachtungen gezogen. Ob jedoch seine Theorien, 
denen leider manchmal der überzeugende experi- 
mentelle Nachweis fehlt, durchzudringen vermö- 
gen, soll an dieser Stelle nicht entschieden werden. 
Das Problem der Lederbildung beansprucht zur- 
zeit ein erhöhtes Interesse und wird von den Fach- 
Pooth: Neuzeitliche Anschauungen auf dem Gebiete der Gerberei. 
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leuten eifrigst zu ergründen versucht. In aller- 
jüngster Zeit nun ist Möller mit einer Theorie an 
die Öffentlichkeit getreten, die, soweit sich nach 
den bisherigen Mitteilungen urteilen läßt, wohl ge- 
eignet sein könnte, allgemeine Beachtung zu er- 
regen. Obschon sie noch unter dem Zeichen der 
Diskussion steht und Möller noch ständig an ihrer 
Vertiefung arbeitet, verdient sie es dennoch, wenig- 
stens in ihren Grundzügen, auch weiteren Kreisen 
zugänglich gemacht zu werden. 
Möller benutzt in sehr sinnreicher Weise die 
Untersuchungsergebnisse P. von Weimarns über 
die Peptisationserscheinungen bei Kolloiden. Die- 
ser Forscher erblickt deren Ursache nämlich in der 
Bildung komplexer Verbindungen zwischen dem 
Peptisator und der peptisierten Substanz. Die in 
der Gerbereitechnik gebräuchlichen Gerblösungen 
zeigen nun Eigenschaften, die mit denjenigen pepti- 
sierter. Lösungen eine große Ähnlichkeit aufweisen. 
Und in der Tat konnte Möller experimentell be- 
stitigen, daß scheinbar noch so einheitliche Gerb- 
stofflösungen stets einen Körper enthalten, der 
nur dadurch, daß er durch einen zweiten Körper 
peptisiert ist, in Wasser löslich wird. Wird nun 
die Peptisation durch irgendeine fremde Einwir- 
kung aufgehoben, so geht der vorher im Solzu- 
stand befindliche Körper in den Gelzustand über, 
das heißt — er flockt aus. Bezieht man diese An- 
schauungen auf vegetabilische Gerbstoffe, so muß 
man annehmen, daß dieselben aus verschiedenen 
Einzelstoffen bestehen. Beim Auslaugen des Gerb- 
materials löst sich im Wasser zunächst ein Stoff, 
der peptisierend auf weitere, direkt nicht lösliche 
Substanzen wirkt und sie damit in den Solzustand 
überführt. Gehört der Gerbstoff der Pyrogallol- 
gruppe an, so ist es die sogenannte Ellagsäure, 
die der Peptisation unterworfen wird. Liegt da- 
gegen ein Gerbstoff der Pyrokatechingruppe vor, 
so werden die Phlobaphene peptisiert. Eine allen 
Anforderungen gerecht werdende vegetabilische 
Gerbstofflösung muß also Ellagsäure oder Phloba- 
phene in fertig peptisiertem Zustande enthalten, 
und die Stärke der Gerbbrühe steigt demnach mit 
der Erhöhung ihres Gehaltes an peptisierter Sub- 
stanz. Möller denkt sich den Peptisationsvorgang 
nun so, daß der Peptisator mit der zu peptisieren- 
den Substanz eine komplexe Verbindung eingeht, 
was aber nur dann möglich ist, wenn zwischen 
beiden Komponenten ein nahes Verwandtschafts- 
verhältnis besteht. 
Auch in der Blöße haben sich durch die ver- 
schiedenen Behandlungen wie Kalken, Entkalken, 
Beizen, Schwellen usw. Prozesse abgespielt, die 
darin gipfeln, die an sich wasserunlösliche Haut- 
substanz gleichfalls zu peptisieren und damit in 
eine kolloidal lösliche Form überzuführen. 
Bringt man nun eine der eben beschriebenen 
Gerbstofflösungen “mit der so vorbereiteten Blöße 
zusammen, so ist der Eintritt desjenigen Vor- 
ganges, den wir schlechtweg Gerbung nennen, von 
einer Affinität des Peptisators der Gerbstoff- 
lösung zu der Hautsubstanz abhängig. Treffen 
