Heft ay 
11. 8. 1916 


werden. Die Reife ist bei uns an vielen Orten zu- 
nächst noch wenig gesichert, zumal in den nörd- 
licheren Gegenden des Reiches. Auch die Erträge 
waren (den Buschbohnen gegenüber) oft noch 
keine besonders zufriedenstellenden. Außerdem 
war die Verwendbarkeit der einzelnen Teile der 
Sojabohne bei uns noch eng begrenzt. Vor allem 
aber konnte sie noch keine größere Verbreitung 
finden, weil man die Entwicklungsbedingungen 
noch zu wenig kannte. Erst in den letzten Jahr- 
zehnten ist die Kenntnis ihrer Entwicklung eine 
- bessere geworden. Wie schon u. a. Fruwirtht) be- 
sonders betont, sind die Wärmeansprüche der 
Sojabohne ziemlich hohe, und ihre Wachstums- 
dauer ist für Deutschland und Österreich verhält- 
nismäßig lang, jedenfalls länger als in Ostasien 
und anderen wärmeren Gegenden. Neuerdings hat 
ihr Anbau besonders in den Vereinigten Staaten 
Nordamerikas an Ausdehnung gewaltig zuge- 
nommen?). Aber auch bei uns in Deutschland 
diirfte sie in vielen Gegenden erheblich an Boden 
gewinnen, wenn man es erst verstanden hat, ge- 
eignetere, möglichst friihreifende und trotzdem 
reichlich tragende Abarten heranzuzüchten®). Bei 
| dem beschrankten Raume kann auf die Entwick- 
| lungsbedingungen hier nicht ausführlicher einge- 
| gangen werden. Der Same beginnt nach Fru- 
mirth bei 8°C zu keimen. Die Pflanze wird 
erst bei 0 bzw. —0,5° C leicht getötet. Sie 
| wäre deshalb etwas weniger empfindlich gegen 
| Kälte als die Vitsbohnen oder Buschbohnen. Die 
Sojabohne verlangt etwas mehr Feuchtigkeit als 
diese. In den Bergen, besonders auch im Alpen- 
gebiete, wirkt die größere Feuchtigkeitsmenge 
| meist sehr gut auf ihre Entwicklung ein. Die 
| Warme genügt indessen nicht überall zum Aus- 
_ reifen der Samen. Leichtere Böden, die sich gut 
_ erwärmen, können schon zum Anbau der Sojabohne 
| herangezogen werden. Mehr liebt sie jedoch bessere 
| Lehmböden und Mergelböden, bei genügender 
| Feuchtigkeit auch Kalkböden. Selbst auf stark 
| humushaltigen Böden und auf Moorböden wächst 
" sie vorzüglich, sobald die betreffenden Lagen ge- 
} nügend warm sind. Sehr schöne Impferfolge 
konnten wir neuerdings besonders auch mit rohem 
| Moorboden erzielen, wenn die angesetzten Töpfe 
" mit „Azotogen“ oder „Nitragin“ oder auch mit 
Impferde (Sojabohnenboden) geimpft wurden. 
Mit Lupinenerde und Krallenklee-Erde (Serradella- 
erde) allein, ebenso mit Azotogen und Nitragin für 
Lupinen und Krallenklee als Impfstoff wurden 
| bisher von uns noch keine sicheren Impferfolge 
| erzielt, obgleich sich die Knöllchenbildner von 
_ Krallenklee, Wolfsbohne und Sojabohne sehr nahe- 
stehen und sich zum Teil sehr leicht vertreten 
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| 1) Fruwirtn, Anbau der Hülsenfrüchte, Thaer-Biblio- 
_thek. Vgl. auch dessen Mitteilungen in Fiihlings land- 
} wirtsch. Zeitung 1915 und in der Illustr. landw. Zei- 
tung 1915, S. 13. 
| 2) Vgl. Matenaers Erörterungen in den Mitt. der 
| D. L. G. 1914, Stück 40. 
W 3) Und zwar u. a. vor allem mit Berücksichtigung 
planmäßiger Phosphorsäure- und Kalidüngungen. 
Heinze: Die Entwicklung der Sojabohne oder Kaffeebohne usw. 479 
können. Einen vollen Impferfolg erhielten wir 
jedoch u. a. durch eine gleichzeitige Impfung von 
rohem Moorboden mit Krallenklee-Erde und Azoto- 
bakter. 
Bei den zahlreichen Abarten und Zuchten der 
Sojabohne unterscheidet man vor allem gelbe, 
braune, grünliche und schwarze. Die schwarzen, 
die, wie auch die übrigen, bald mehr flach und 
langlich, bald mehr rund und dick (gedunsen) 
sind, gelten in ihrer Heimat Ostasien als die er- 
tragreichsten; sie sollen aber auch die empfind- 
lichsten gegen Kälte sein. Am wenigsten 
frostempfindlich sollen die gelben Abarten 
sein. Nach unseren bisherigen Versuchen 
in Lauchstedt scheinen gleichfalls die schwarz- 
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samigen Sojabohnen die ertragreichsten zu 
sein. Freilich kann man nach den bis- 
herigen Ergebnissen (bei der schlechten Witte- 
rung der Jahre 1914 und 1915) noch kein sicheres 
Urteil abgeben. Die Pflanzen hatten unter sehr 
zeitigen Herbstfrösten stark gelitten. Imfmerhin 
konnten wir in beiden Jahren noch eine beträcht- 
liche Menge reifen Samen ernten. Die meisten 
Schoten reiften aber nicht mehr aus. Im übrigen 
entwickelten sich in beiden Jahren die schwarz- 
samigen entschieden am besten. Deutlich geringer 
standen die gelben; noch etwas geringer die 
braunen und grünen. Auffallende Unterschiede 
der einzelnen Sojabohnen in ihrer Empfind- 
lichkeit gegen Frühjahrs- und Herbstfröste wur- 
den von uns selbst bisher noch nicht beob- 
achtet. In der Fruchtfolge kann die Sojabohne 
an gleicher Stelle wie die gewöhnlichen Bohnen 
stehen. Die Bestellung und Bearbeitung ist eine 
ähnliche. Möglicherweise ist ihr Anbau auf Käm- 
men besonders vorteilhaft. Wenn es an Kali und 
Phosphorsäure fehlt, so muß für eine möglichst 
reichliche Düngung mit diesen Stoffen gesorgt 
werden. 
Anfangs wächst die Sojabohne sehr langsam. 
Die Ernte ist bei uns in Deutschland meist nicht 
vor der zweiten Hälfte des Oktober möglich. Auch 
dann gibt es noch manche halbreife und unreife 
Hülsen. Beim Vergleiche mit bezogenem Saat- 
gute keimte übrigens unser selbst geernteter Same 
bei den bisherigen Versuchen vorzüglich. Für 
ihren Anbau ist nicht unwichtig, daß pflanzliche 
bzw. pilzliche Schmarotzer auf der Sojabohne bis- 
her nicht bemerkt wurden. Von tierischen Fein- 
den stellen Ziesel, Hamster und Mäuse den Früch- 
ten nach. Zuweilen wird diese Bohne von 
Schmetterlingsraupen und von Käferlarven 
(Drahtwürmern) befallen. Oft werden die Soja- 
bohnenfelder durch Hasenfraß sehr geschädigt. 
Über die mannigfache Verwendungsart der 
Sojabohnen mag zunächst erwähnt sein, daß man 
sie in ähnlicher Weise wie die gewöhnlichen Boh- 
nen als Salat und Brei herrichten kann. Sie 
sollen jedoch weniger gut schmecken, und vor 
allem sollen die Bohnen selbst schwer kochen. 
Sehr ansprechend soll ein Gericht aus 2 Teilen 
Kartoffelmus und 1 Teil Sojamehl sein. Die Soja- 
