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Kammerers allgemeine Biologie verdient als Einfüh- 
rung in den Betrieb der gegenwärtigen Lebensforschung 
empfohlen zu werden; denn sie bringt keine billige 
Naturphilosophie, sondern ein gemeinverständliches 
Wissenschaftsbild. Daß das eigene Urteil des Autors 
allenthalben merkbar ist, macht das Buch auch für die 
Fachgenossen interessant. Um in dieser Hinsicht einiges 
herauszugreifen, erwähne ich 8.,124 ff. die Ausführun- 
gen über Restitution, S. 274 über die Superregeneration 
bei Ciona und ihre Erblichkeit, S. 322 ff. über fort- 
schreitende Entwicklung. J. Schaxel, Jena. 
Röhmann, F., Über künstliche Ernährung und Vita- 
‘mine. Die Biochemie in Einzeldarstellungen II., 
herausgegeben von Aristides Kanitz. Berlin, Gebr. 
Bornträger, 1916. 150 S.,19 Figuren und 2 Tafeln. 
Preis M. 5,80. 
Als zweiten Band der neuen Sammlung von Mono- 
graphien gibt F. Röhmann eine erschöpfende und kri- 
tische Darstellung des wichtigen Gebietes der künst- 
lichen Ernährung, das in den letzten Jahren unter 
dem Einfluß der Arbeiten von G. Hopkins, Osborne 
und Mendel, OC. Funk, Suzuki u. a. eine ganz neue, über- 
raschende Gestalt gewonnen hat. Im Gegensatz zu 
der alten Liebigschen Lehre, nach der als die Be- 
standteile der Nahrung Eiweiß, Fette, Kohlehydrate, 
gewisse Salze und Wasser zu gelten haben, zeigten 
die neueren Untersuchungen, daß reine Nahrungsstofie 
nicht ausreichend sind, Erhaltung des Körpers und 
Wachstum zu gewährleisten. Man kam dazu, lebens- 
wichtige Stoffe anzunehmen, die in den meisten Nah- 
rungsmitteln enthalten sind, die ©. Funk Vitamine 
nannte, während andere, in Ablehnung dieser an ,,Bio- 
malz‘“ erinnernden Wortbildung, von akzessorischen 
Nahrungsstoffen sprechen. Die nahe Beziehung dieser 
Versuche mit künstlicher Ernährung zu gewissen, in 
der Ätiologie dunklen, aber mit der Art der Nahrung 
sicher in Zusammenhang stehenden Krankheiten (Beri- 
Beri, Skorbut, Pellagra) verbreiterte die Basis des In- 
teresses an diesen Studien und führte Funk dazu, für 
diese Krankheiten die Bezeichnung der Avitaminosen 
einzuführen. 
Röhmann verneint die Existenz von solchen Stof- 
fen. Aus seiner langen Erfahrung mit künstlicher Er- 
nährung hat er die auch von ihm selbst in ihrer großen 
Bedeutung noch nicht genügend gewürdigte Er- 
kenntnis gewonnen, daß die Ernährung mit reinen 
Nahrungsstoffen so schwierig sei, daß aus negativen 
Versuchen kein Schluß gezogen werden darf. Nach 
langen Versuchen ist es ihm gelungen, mit einem Ge- 
misch von reinem Kasein, Hühnereiweiß, Kartoffel- 
und Weizenstärke, Traubenzucker, Margarine und Sal- 
zen junge Mäuse aufzuziehen, zum Werfen und auch 
die zweite Generation zum Wachsen zu bringen. Seine 
Versuche, das Hühnereiweiß durch Kasein zu ersetzen, 
haben bisher die hohe Beweiskraft der ersten Ver- 
suchsreihe noch nicht erreicht. Gerade mit Kasein ist 
trotz großer experimenteller Erfahrung Osborne und 
Mendel und Hopkins die Erhaltung ihrer Tiere nicht 
gelungen. Die außerordentliche, Wachstum befördernde 
Wirkung ganz kleiner Mengen Milch (Hopkins) und 
ähnliche Beobachtungen im Zusammenhang mit der 
nach seiner Rolle in der Ernährung des wachsenden 
Tieres kaum zu bezweifelnden Vollwertigkeit des Ka- 
seins als Fiweißkörper, lassen den Kaseinversuch als 
einen kardinalen erscheinen. Erst sein Ausgang wird 
entscheiden, ob die „akzessorischen Stoffe“ zum Leben 
notwendig sind. Auch bei negativer Beantwortung 
dieser wichtigen Frage wird aber nicht verneint sein, 
daß es Stoffe gibt, deren Enthaltensein in der Nah- 
Botanische Mitteilungen. 
[ ‚Die Ree 
wissenschaften 
rung die reinen, das Wachstum und die Erhaltung 
nur unter besonderen günstigen Bedingungen gewähr- 
leistenden Nahrungsstoffe zu brauchbaren Nahrungs- 
mitteln macht, mit denen ein Aufbau viel leichter fällt. 
Der Grund der Unzulänglichkeit einer Nahrung, die 
kalorisch ausreichend ist, sieht Röhmann in der Un- 
vollständigkeit der Eiweißkörper. 
weißstoffen der Zerealien und. Leguminosen ist die 
Aufzucht junger Tiere nicht möglich (Osborne und 
Mendel). Diesen Eiweißstoffen fehlen Aminosäuren, 
die der tierische Körper nicht selbst bilden kann, 
deren Zufuhr aber die unvollständigen Eiweißkörper 
zu einer ausreichenden Nahrung ergänzt. In diesem 
Sinne erkennt Röhmann Existenz und Bedeutung von 
„Ergänzungsstoffen“ an. „Sie sind nicht weitverbrei- 
tete Katalysatoren, sondern 'Stoffe, welche in ganz 
bestimmter chemischer Beziehung zu einem bestimm- 
ten Eiweißstoffe der Nahrung stehen.“ 
Die Realität dieser „Ergänzungsstoffe“ und ihre 
physiologische und pathologische Bedeutung wird all- 
gemein anerkannt. Wenn sie aber die Existenz der 
„akzessorischen Nahrungsstoffe“ 
meint, ausschließen soll, so muß die bestimmte che- 
mische Beziehung zu einem bestimmten Eiweißstoffe 
nicht nur eine qualitative, sondern eine quantitative 
sein. Das ist aber augenscheinlich nicht der Fall. Die 
heilende Wirkung von %—1 mg Oryzanin bei Beri- 
Beri (Suzuki), die außerordentliche Wirkung von Zi- 
tronensaft bei Möller-Barlowscher Krankheit lassen die 
quantitative Beziehung vermissen, die nach der De- 
finition von Röhmann zu fordern ist 
Es wird also zum mindesten noch einiger Arbeit 
und einer Anzahl von Nachprüfungen bedürfen, bis die 
Frage, ob ,,akzessorische Nahrungsstoffe“ neben den 
Ergänzungsstoffen, die Aminosäuren sind, bestehen, 
endgültig entschieden werden kann. In der Entwick- 
lung dieser Lehre wird die durch den Reichtum an 
Material wie durch Kritik gleich wertvolle Schrift 
von Réhmann eine wichtige Rolle spielen. Noch vor 
Weiterführung der experimentellen Arbeiten aber wird 
sie hoffentlich die sehr wünschenswerte Wirkung haben, 
der kritik- und uferlosen Ausdehnung des Begriffes 
der „Avitaminosen‘“ ein mahnendes Halt entgegenzu- 
setzen. L. Lichtwitz, Göttingen. 
Botanische Mitteilungen. 
Botanische Analogien zur Psychophysik. Mit dem 
Sieg des Entwicklungsgedankens war auch theoretisch 
die Grenze zwischen Tier- und Pflanzenreich gefallen, 
die sich schon in der Praxis in vielen Fällen kaum 
ziehen ließ. Damit tauchte naturgemäß die Frage auf, 
ob auch in der Pflanze Vorgänge anzunehmen sind, die 
den psychischen Prozessen der Tiere entsprechen. So 
sehr eine solche Annahme vom Standpunkt einheit- 
licher Betrachtung aus berechtigt schien, so wurde 
sie doch vielfach übersehen oder mit Absicht beiseite 
geschoben. Daran war, wenn man von gewissen dog- 
matischen Voreingenommenheiten absieht, zweierlei 
schuld. Zunächst lassen sich „psychische Prozesse‘ bei 
der Pflanze wie übrigens auch bei niederen Tieren nie 
direkt beweisen, sondern höchstens nach Analogie er- 
schließen; dann aber war da und dort von zu extrem 
vitalistischer Seite aus etwas Mißbrauch mit dem 
Seelenbegriff getrieben und zuviel Zwecktätigkeit in 
das Naturgeschehen hineinkonstruiert worden. Trotz 
des berechtigten Widerstandes gegen solch extreme 
Auswüchse haben sich aber doch eine ganze Reihe von 
Bezeichnungen und Vorstellungen aus der Tierpsycho- 
Mit gewissen Ei- 
(Vitamine), wie R.- 
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