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*g und Nord haben gezeigt, daß bei der Zer- 
ng des Zuckers durch Kleinlebewesen, die den 
Buttersäurebildnern nahestehen, tatsächlich Acet- 
aldehyd auftritt. Unter Benutzung der von Neu- 
„Abfangmethode“, die auf der chemischen 
-Festiegung intermediär gebildeten Acetaldehyds 
und dessen Schutz vor weiteren Umwandlungen 
beruht, gelang jenen Autoren die Isolierung von 
Acetaldehyd; so beispielsweise mit dem Erreger 
_ des Gasbrandes, der zur Klasse der Buttersäure- 
 bakterien gezählt wird, ohne daß er eine ganz 
typische Butylgärung hervorruft. Die neueren 
Untersuchungen von Neuberg und Arinstein er- 
streckten sich daher auf einen regelrechten Ver- 
treter dieser Gruppe, und zwar auf den Bacillus 
butylieus Eita/%YIn "Anwesenheit sekundärer 
 schwefligsaurer Salze (Abfangverfahren) erzeugt 
er in der Tat aus Kohlehydraten bis 10% ihres 
Gewichtes an Acetaldehyd, und zwar in knapp 
zwei Wochen. Dies Verhalten ist um so beach- 
‚-tenswerter, als zu diesem Zeitpunkte auch selbst 
bei normalen Butylgärungen keineswegs aller 
Zucker umgesetzt ist, wozu etwa die Frist eines 
Monats erfordert wird. Der innige Zusammen- 
‚hang dieser künstlich hervorgerufenen Acet- 
aldehyd-Anhäufung mit der natürlichen Butter- 
‚säuregärung ergibt sich weiter daraus, daß im 
- „Abfangversuche“ die Butylderivate überhaupt 
icht entstehen und der. Anteil des Zuckers, 
_ welcher der Umwandlung anheimgefallen ist, eben 
_ in Form von Acetaldehyd bzw. seinen Dismuta- 
_ tionsprodukten Alkohol und Essiesäure vorliegt. 
Auch ein anderer Bazillus aus der weit ver- 
_ zweigten Reihe der Buttersäureerzeuger, ein Gra- 
' nulobacter, verhält sich grundsätzlich ebenso. 
Gewissermaßen “ähnlich, wie es nun nicht 
gelingt, in dem zuvor behandelten Fall 
der Carboligasewirkung fertigen Acetaldehyd 
mit DBenzaldehyd zu verketten, so ist es 
bisher auch nicht möglich gewesen, auf 
biochemischem Wege Acetaldehyd oder sein 
erstes Kondensationsprodukt Acetaldol in Bu- 
En 
Be 














statt des Acetaldehyds einfach seine biologische 
Vorstufe, Carboxy-acetaldehyd (— Brenztrauben- 
-säure), nimmt, so beobachtet man nur Essig- und 
_ Ameisensäure, aber keinen Körper der 4-Koh- 
-lenstoffreihe. Zum Ziel aber führen Versuche mit 
dem Aldol der Brenztraubensäure, 

= , CH 
RE Se (OH) —CH,—CO— COOH, 
COOH” 
Es ist bereits mehrfach darüber - berichtet 
den, daß die natürlich gewachsenen Cellulose- 
x 
Be ts 

MS 3 » 
ar eer kes 
ur im Réntgenlichte. 

~ Polanyi: Faserstrukt 
berg mit Farber und Reinfurth ausgearbeiteten . 
_ tylabkOmmlinge überzuführen. Auch wenn man. 

‚337 
das in Form seines Anhydrids, der a-Keto-y- 
valero-lacton-y-carbonsäure, bekannt ist und 
leicht aus der Brenztraubensäure, z. B. schon beim 
Stehen durch freiwillige Kondensation hervor- 
geht. Diese Verbindung liefert bei der Vergärung 
in Gegenwart von kohlensaurem Kalk Butter- 
säure. Man wird sich vorstellen dürfen, daß das 
genannte Brenztraubensäurealdol, das noch zu 
den a-Ketosäuren gehört, auf carboxylatische 
Weise Kohlensäure verliert und daß sich an dem 
entstandenen Körper selbst oder seiner Vorstufe 
eine Sauerstoffwanderung vollzieht, die vollkom- 
men analog ist der bekannten Saccharinumlage- 
rung: 
R-CHOH - CH,-COH> R- CH, CH,-CO,H. 
Auch die Annahme, daß sich einfache Bruch- 
stücke des Zuckers zu längeren Kohlenstoff- 
ketten aneinanderreihen können, findet durch 
Versuche von Neuberg und Arinstein eine Be- 
gründung. Die. Autoren zeigen nämlich, daß 
bei Anwendung einer im übrigen vollkommen 
mineralischen Zuckerlésung, durch welche die er- 
wähnte proteinogene und lipogene Fettsäure- 
entstehung ausgeschlossen wird, höhere Fett- 
säuren!) von der Zusammensetzung der Capron- 
säure (CoHi202), der Caprylsäure (CsH1s0,) und 
Caprinsäure (OioHO2) auftreten. 
Beide Fälle von Kohlenstoffkettenverlänge- 
rung, sowohl die rein fermentatiy durchführ- 
bare Carboligasewirkung als die vorläufig nicht 
vom Organismus der Erreger getrennte Butyl- 
gärung, stellen die Brenztraubensäure in ein 
neues Licht. Durfte diese bisher als Mutter- 
substanz von Abbauerzeugnissen — von Acet- 
-aldehyd, Kohlensäure, Äthylalkohol und Essig- 
säure — gelten, so erweist sie sich nunmehr 
auch als Quelle bestimmter kohlenstoffreicherer 
Ketonalkohole und der Butylderivate. Da aber 
die ° Brenztraubensäure ein Produkt des von 
den Organismen bewirkten Zerfalls ist und unter 
deren Einflusse zugleich als Material für unver- 
zweigte Kohlenstoffverkettungen dient, so sehen 
“wir hier eine unerwartete und bemerkenswerte 
Verknüpfung von Abbauprozessen und kern- 
synthetischen Vorgiingen. 
\ 
*) Die Möglichkeit, daß die von der Carboligase 
hervorgebrachten «a, ß-Ketonalkohole zu Aldolen iso- 
merisiert und dann zum Übergang in Fettsäuren be- 
fähigt werden 
(R-CO.-CHOH - CH; > R- COH:COH : CH; 
—R-CHOH - CH,- COH—>R: CH): CH,- COOH), 
sei hier nur angedeutet. 
Faserstruktur im Röntgenlichte. 
Von M. Polanyi, Berlin-Dahlem. 
fasern sowie Seidenfäden eigenartige Röntgen- 
diagramme liefern, die. einen gewissen Einblick 
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