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stört werden. Zu diesem Zwecke wurde die 
Stärke einer Behandlung mit Kalilauge, 
wasser und Silberoxyd unter Bedingungen aus- 
gesetzt, wie sie bei der Methylierung in Anwen- 
dung kamen: eine nennenswerte Veränderung 
der Stärke trat nicht ein. Ferner wurde ein 
wohlbekanntes, aus zwei Traubenzuckerresten zu- 

’ sammengesetztes Disaccharid, die Cellobiose, als Tetramylose (CygH 990 40)2 + 2 C;H;OH & 
4 Methyleellosid : 2 Diamylose CyoHop90i9 + 2450 
O—-— 
Bs CH,OH - CHOH - CH: CHOH : CHOH : CH 
Rr ; 0 = 
IN HOH,C— on: CH CHOH : CHOH - ar 
in sehr starker (20—30proz.) Kalilauge mit Di- 
methylsulfat‘ methyliert. Dabei wurde. in fast 
theoretischer Ausbeute das Heptamethyl-methyl- 
cellosid!) erhalten; es fand also bei dieser -alka- 
lischen Methylierung eine Lösung der die beiden 
Zuckerreste zusammenhaltenden glukosidischen 
: Bindung nicht statt. Daraus ist der Schluß zu 
ae ziehen, daß auch bei der Stärkemethylierung 
Ba elukosidische Bindungen nieht gelöst werden. 
+ Die Molekulargewichte 800—1200, die ich bei 
der Methylostärke fand, sagen daher aus, dab 
nicht nur das Methylostärkemolekül, sondern 
auch die Molekel der Stärke selbst aus höchstens 
4—6 elukosidisch .miteinander verbundenen 
Traubenzuckerresten bestehen kann. 
An der Methylostärke wurde die Beobachtung 
gemacht, daß dieser. Stoff zur 
neigt. Wenn man seine klare, optisch leere 
Lösung in Wasser oder Bromoform ausfriert oder 
erhitzt, so trübt sie sich, es bilden sich Kolloid- 
partikelchen, die 
.ziationsvorgang verdanken. Damit steigt der 
Verdacht auf, daß unsere Methylostärke mög- 
licherweise die polymere Form eines Grund- 
körpers mit noch geringerem Molekulargewicht 
ist und durch die Methylierung keine vollkom-. 
mene Depolymerisation erzielt wurde. 


2. Die Konstitution der Amylosen. 
Vor ungefähr 17 Jahren hat Schardinger?) 

gefunden, daß bei der Züchtung des Bacillus 
macerans auf Stärkelösungen aus der Stärke 
r 1) Aus * Heptamethyl-methylcellosid gewannen wir 
durch Säurehydrolyse die Tetramethylglukose 
| 
: me, © SET CH—CH 
BS Ss NDS. 
| ‘dcH, OCH; ‘OCH, OCHSOH 
und die Trimethylglukose folgender po 
O > 
CH—CHOH - CH :CH- CH CH 
N N S N 
OCHs OCH; OCH; OH St 
Diese Spaltungsstücke beweisen für 
die oben gegebene Konstitutionsformel. 
- 2) Wiener klinische 


Baryt- - 
-achtungen 
Polymerisation 
ihre Entstehung einem Asso- . 
-zufassen. 
thigends For mel bewiesen: 
die Cellobiose — 
. g-Octamylose sind noch etwas unsiche 
Wochenschrift 1904, Nr, 81. 

























wi Bien Namen en Be 
bis heute die folgenden Amylosen bekannt: 
-a-Reihe: 
Oktamylose (Cy9H990919)4 + XC,H,0H)) 
a-Hexamylose (CygH990j9)3-+ CoH;OH)! 

Det, 
B-Reihe: 
‚B-Hexamylose (CjgH390j5)2 +9 0 
Triamylose (C1sH39015) + H,O pe 
; > 3 
Alle diese Verbindungen sind einheitlich 
kristallisiert. Die Oktamylose, die -o-H 
lose und die Tetramylose sind nach de: 
von Schardinger und‘ Prir 
Polymere der Diamylose, denn sie werden schor 
durch die  schonendsten Substitutionsprozess ie 
wie Acetylierung und Benzoylierung bei gew 
licher Temperatur in Substitutionsprodukte- 
Diamylose übergeführt. Auch spricht ihre ge 
seitige Umwandlung. dureh Erhitzen in | Lésur 
mitteln für Polymerie. x = 
Aus ähnlichen Gründen ist die Ha 
ein Polymerisationsprodukt der Triamylose 
Acetylierung und Berne sls ‚sie Je 
vate der letzteren. — 


Die Konstitution der Dane nad: de 
amylose, der beiden Grundkörper der Amyl 
gruppe, war- bisher unbekannt. Die Diamy! 
ist als-das Anhydrid eines Disaecharids un 
Triamylose als dasjenige eines Trisaccharids 
Beide geben bei hydrolysaan 
zessen ausschlieBlich d-Glukose. : 
- Ich konnte jetzt zeigen, daß die Te ıyl 
bei der Einwirkung von Acetylbromid „glatt 
Acetobrommaltose übergeht. <= 

Diesen Ubergang hat man ee so orate 
daß die Tetramylose zunächst durch Acet y] 
rung und Entpolymerisation in acetylierte ¢ 
amylose verwandelt und hierauf deren Anhy« 
ring durch Acetylbromid geöffnet wird. 1 
lose ist somit- Soe ; a 
Gentralblatt f, Bakt. IL Abt. ae 772 (1905), m 
(1907), 22, 98 (1909), 29, 188 (1911). >. 
4) Die Molekülgröße der arTlexamylose Wee 
2)" Soe. 1193 809 (1919). 

