





Besprechungen. 
Euler, Hans, Chemie der Enzyme. Zweite, nach 
schwedischen Vorlesungen vollständig umgearbeitete 
Auflage. I. Teil. Allgemeine Chemie der Enzyme. 
München und Wiesbaden, J. F. Bergmann, 1920. IX, 
306 S., 32 Textfiguren und 1 Tafel: Preis M. 56,— 
+ Teuerungszuschlag. 
Unter dem Begriff der ,Enzyme“ faßt man dem 
Pflanzen- oder: Tierreich angehörende Stoffe von un- 
bekannter Zusammensetzung und Konstitution zu- 
sammen, die zunächst im Organismus, aber auch un- 
abhängig von den Organzellen, denen sie entstammen, 
nach Art von Katalysatoren chemische Reaktionen be- 
schleunigen. Wenn auch die chemische Natur der 
Enzyme bis heute noch in Dunkel gehüllt ist, so haben 
doch die erstaunlichen ehemischen Wirkungen dieser 
Stoffe, die unzweifelhaft zu den Lebensvorgängen selbst 
in naher Beziehung stehen, frühzeitig das lebhafte 
Interesse der Naturforscher, besonders des Biologen 
und Mediziners, wachgerufen. Es genügt in dieser 
Hinsicht an die Bedeutung der Enzyme für die Vor- 
gänge der Gärungserscheinungen und des Verdauungs- 
prozesses zu erinnern. 
Welche Unsumme: bedeutsamer Forschungsarbeit in 
den letzten Dezennien auf diesem Gebiete geleistet 
worden ist, darüber unterrichten uns umfangreiche 
Sammelwerke, unter denen sich besonders das klas- 
sische Buch von ©. Oppenheimer über die Fermente 
allgemeiner Anerkennung erfreut. Es schien nun eine 
sehr lohnende Aufgabe, die wichtigeren Tatsachen der 
Enzymehemie unter allgemeinen Gesichtspunkten zu- 
-sammenzufassen und sie in das Lehrgebäude der all- 
gemeinen und physikalischen Chemie einzuordnen. Der 
Verfasser hat diesen dankenswerten Versuch bereits 
vor 10 Jahren in einer Monographie gemacht, die als 
ein Hilfsbiwch der wissenschaftlichen ‘enzymologischen 
Forschung gedacht war. 
Die zweite jetzt herausgegebene "Auflage dieses 
Buches, die eine wesentliche. Erweiterung und tief- 
greifende Umarbeitung erfahren hat, läßt klar er- 
kennen, welche großen Fortschritte in der Enzym- 
chemie gerade in den letzten Jahren erzielt sind und 
welche entscheidende Entwicklung diese Wissenschaft 
seitdem durchgemacht hat. Die große Fülle des Stoffes 
hat eine Teilung des Buches in zwei Bände notwendig 
erscheinen lassen. 
enthält eine allgemeine Übersicht über den gegenwär- 
tigen Stand der Enzymchemie und die wichtigsten all- 
gemeinen Tatsachen und Beziehungen. Der zweite 
demnächst erscheinende Band wird auf die präparative 
Chemie der Enzyme näher eingehen und eine Übersicht 
über die an den einzelnen Enzymen gewonnenen spe- 
ziellen Ergebnisse bringen. Jeder: der beiden Bände 
ist mit besonderen Verzeichnissen versehen und stellt 
ein für sich abgeschlossenes Ganzes dar. 
Bei der Neubearbeitung seines Werkes ist der pats 
diesem Gebiete durch eigene Forschungen rühmlichst 
bekannte Verfasser von der Anschauung ausgegangen, 
daß die Enzymchemie gerade jetzt in eine neue Periode 
eintritt. 
tung eines noch in mancher Hinsicht recht unvollkom- 
menen Beobachtungsmaterials erscheint jetzt die Zeit 
zu einer theoretischen Behandlung des Stoffes gekom- 
men, auf Grund einer neugewonnenen, verfeinerten 
und zuverlässigen Methodik, wie sie sich namentlich 
aus den Forschungsresultaten der letzten Jahre er- 
gibt. Da das Lehrgebäude der Enzymologie immer 
noch in voller Entwicklung begriffen ist, hat der Ver- 
. EN! er 
zeichnungen erfahren, unter 
Der erste jetzt vorliegende Band . 
An Stelle der früheren Sammlung und Sich- 





















































fasser es gegenwärtig für das Wichtigste gehalten, 
jenigen allgemeinen Tatsachen und Theorien der orga- 
nischen und physikalischen Chemie darzustellen, welche 
die sichere Grundlage für die Enzymforschung bilde 
und bleiben müssen, und bei der Anwendung dieser — 
Theorien auf enzymatische Probleme hervorzuheben, 
welchen Grad der Sicherheit man den gegenwärtig 
geltenden oder in Diskussion stehenden Deena 
beimessen kann. 
Dementsprechend werden nach einem einführenden 
Kapitel über die Darstellung, Reinigung und Aufb: 
wahrung von Enzympräparaten und über ihre Chara! 
terisierung in den folgenden Abschnitten sehr ein- 
gehend die physikalisch-chemischen Grundlehren in 
ihrer Anwendung auf die Enzymchemiedargelegt. Di 
Kapitel über die Bedeutung der Enzyme als Elektro- 
lyte und als Kolloide und über das Wesen der allge- 
meinen chemischen Kinetik der Enzymreaktionen bil- 
den die breitangeleste Basis für die weiteren Abhand- 
lungen über Hemmungen und Aktivierungen von En- — 
zymreaktionen, über Einfluß der Temperatur und ~ 
Strahlung, über Gleichgewichte und Endzustände — 
bei enzymatischen Reaktionen, über- enzymatische Syn- 
thesen, über Wärmetönung und Energiewandlung bei 
enzymatischen Vorgängen, über spezifische Wirkungen " 
der Enzyme und schlieBlich tiber die Enzymbildung in 
der lebenden Zelle. 
Überall ist die klare, knappe und übersichtliche 
Darstellungsweise des Verfassers und seine vollstän- 
dige Beherrschung und ‚kritische Sichtung der ein- — 
schlägigen Literatur zu bewundern. Eine sehr wesent- 
liche Bereicherung hat der Text der Beschreibung 
außerdem durch eine Fülle sehr instruktiver Kurven- 
denen sich auch viele 
wertvolle Belege aus den eigenen Arbeiten des Ver-= 
fassers finden. Die Ubersicht über die zahlreichen 
Literaturhinweise wird in ausgezeichnetem Maße durch 
ein sorgfältig durchgeführtes Namen- und Sache =e 
unterstützt. : 
Es kann nicht zweifelhaft sein, daß das vorliegende 
Werk des Verfassers, auf dessen Fortsetzung man ge 
spannt sein kann, von grundlegender Bedeutung für 
die zukünftige Enzymforschung werden wird und die 
größte Beachtung aller derer verdient, die sich wie der 
Biochemiker, der Arzt oder der Technologe theoretisch 
und praktisch mit diesem wichtigen Zweige der Natur- 
wissenschaften beschäftigen. = 
Felix Ehrlich, Breslau. 
Föppl, ! A.u.L., Draus und Zwang, eine höhere Festig- 
keitslehre für Ingenieure. II. Band. München und 
Berlin, R. Oldenbourg, 1920. IX, 390 S. u. 144 Abb, 
Preis geh. M. 42.—, geb. M. 52.—, zuzüglich Teue- 
rungszuschlag, 
Nachdem bereits in der Besprechung des cies 
Bandes (siehe „Naturwissenschaften“ 1920, H. 32, 
S. 633) die Gesamtanlage des vorliegenden Werkes aus- 
führlich geschildert worden ist, genügt es im wesent- 
lichen, festzustellen, daß auch der nunmehr vorliegende 
zweite und zugleich Schlußband das Urteil in vollem 
Umfange bestätigt, welches der Leser bereits vom 
ersten Bande gewonnen hat, nämlich, daß es sich hier 
um ein Lehrbuch handelt, das außer hochgesteckten — 
didaktischen auch ernsteste wissenschaftliche Ziele — 
nicht nur anstrebt, sondern auch allenthalben erreicht. 
Dem theoretisch gerichteten und geschulten Ingenieur, i 
fiir den das, Werk seinem ‘Untertitel gemäß in erster © 
Linie bestimmt ist, wird auch beim zweiten Bande 
aufs angenehmste auffallen, daß das Streben nach hokey 
