








































CH; 
N 3 
To 
; OH 
Aminoessigsäure Trimethylglykokoll 
(Glykokoll) (Betain) 
HH 
Se 
= H—C—C—OH 
Reduktion _ = 
H 
CH3 
Cholin 
Im Cholin haben wir nun eine Verbindung, 
die schon recht energische physiologische Wir- 
kungen auszuüben vermag, wenn sie auch noch 
nicht als hochwirksam bezeichnet werden kann, 
im Vergleich zu anderen Produkten des interme- 
diären Stickstoffumsatzes. Die Wirkungen sind 
an den verschiedenen Organen von verschiedener 
Art: am Darm bewirkt Cholin eine Steigerung 
der peristaltischen Bewegung, am Herzen eine 
Verlangsamung der Schlagfolge oder bei noch 
sfärkerer Wirkung Herzstillstand (wie die Rei- 
zung des Nervus Vagus!). Das Cholin beschleu- 
nigt die Darmtätigkeit noch in Verdünnungen von 
1 : 100 000. 
Eine Reihe von Werkimdimnean aber, die dem 
Cholin sehr nahe stehen, sind 
samer. Da ist zunächst das Neurin zu nennen, 
das durch Wasserabspaltung aus dem Cholin ent- 
steht. Im Tierkörper kommt es im Blut und im 
Gehirn vor. In seiner Wirkung übertrifft es das 
Cholin um das Zehnfache. Noch erheblich mehr 
wie durch Wasserabspaltung wird die Wirksam- 
keit des Cholins durch Acetylierung (Behand- 
lung mit Eisessig) gesteigert. 
in Verdünnungen von 1:100000. erkennbare 
Wirkungen auf den Darm ausübt, so liegt die 
Wirkunesgrenze für das Acetylcholin erst bei 
1:100 Millionen, d. h. dieser Körper ist 1000 
mal so wirksam, ja, am Herzen wirken noch 
Verdünnungen von 1:1 bis 2 Milliarden, für 
dieses Organ wird die Wirkung durch die Acety- 
lierung um das 100 000-fache gesteigert. Wir 
wissen aber nicht, ob Acetylcholin im Kör- 
per vorkommt, es ist nur wichtig zu wissen, daß 
durch geringe chemische Veränderungen das 
schon recht wirksame Cholin in noch viel wirk- 
samere Verbindungen umgewandelt werden kann. 
Außer durch Wasserabspaltung und Acetvlierung 
kann auch durch Oxydation aus dem Cholin eine 
sehr wirksame Verbindung entstehen: das 
Muscarin, das Gift des Fliegenpilzes. Es ist 
gewiß wieder ein Zeichen für die große Einheit- 
_ liehkeit des chemischen Geschehens ‘bei Tieren 

5000-mal so stark wie das einfache Cholin. 
- Verbindungen, die noch bei sehr großer Ve 
noch viel wirk- 
Wenn das Cholin. 
‘chemischer Umsetzungen in ziemlicher Zahl 
A ee Rie Ds 
F liegenpilz Pndes sick -neben dem Muscari 
Körper, der ais „Amanitin“ beschrieben word 
ist; der aber nichts anderes ist als Cholin, 
dann durch Oxydation das Muscarin liefern kann. 
Am Froschherzen wirkt Muscarin etwa 20-ma 
schwächer als Acetylcholin, aber immer noch etv 
Die Dekarboxylierung der Aminosäuren. 
Es gibt noch einen Weg, um von den u = 
giftigen, als Nährstoffe wichtigen. Aminosäu 
zu sehr giftigen Stoffen zu gelangen, d. 
dünnung erhebliche physiologische Wirkungen 
auszuüben vermögen. Dieser Weg besteht darı Ee 
aus den Aminosäuren Kohlensäure [CO2] abzu- 
spalten, d. h. die Aminosäuren zu dekarboxy-— 
lieren. Es entstehen dabei im einfachsten Falle 
die Amine der Aminosäuren. Von den in größer P 
Menge auftretenden Produkten des Umsatzes der 
Aminosäuren zwingt nur eins zu dem. Schlu = 
daß CO;-Abspaltung bei, seiner Entstehung mit- 
spielt und mithin als normaler Vorgang im Säu 
tierkörper vorkommt; das ist das Taurin, das 
der Taurocholsäure der Galle enthalten ist. D 
nahen Beziehungen des Taurins zu der (einzige 
schwefelhaltigen Aminosäure, die im Eiweiß vo 
kommt, zu dem Cystin, sind experimentell erhä 
tet. Bei der Bildung von Taurin aus Cystin muß 
CO, abgespalten werden. Welchen der chemis 
möglichen Wege vom Cystin zum Taurin der 
per benutzt, wissen wir nicht, aber eine Dek 
oxylierung der Aminosäure findet. auf alle Fal 
dabei statt. — : 
Dürften wir annehmen, daß der Tierkérpar, j 
weitem Umfange über die Fahigkeit verfügt, CO 
aus Aminosäuren abzuspalten, so würden wir 
mit einen Weg sehen, auf dem höchst giftig 
Produkte des Zwischenstoffwechsels oe ya. 
können. 
Solche Vierlandaneen sind als Pro 


kannt. In erster Linie findet man sie da, wo 
weiß unter der Wirkung von Fäulniserregern ım- 
gesetzt worden ist. Diese ‚Bakterien. 
aus Lysin das. Ponhanotiendiaens 
aus Arginin das Tetramethylendiamin 
aus Histidin das B-Imidazolylithylamin 
aus Leucin das Isoamylamin = 
aus Tyroae, das p- ps ern 

ee Amine = digg ciftig, zum T a 
giftig. == x 
Der zweite Fundort ur en 
ist ein Pilz (Claviceps purpurea), dessen S 
rotien, das sogenannte „Mutterkorn“ (Secal 
nutum), Platts ‚enthalten, die als ae 
se 
D 
