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1038 Nölke: Die Entwickl 
- (0, Milcherzeugung. 
An die Futtermenge und den Bausteinreich- 
tum stellt das Nutztier während der Milchproduk- 
tion die größten Ansprüche, denn in der Milch 
muß eine solche Nahrung hergestellt werden, die 
sämtliche unentbehrlichen Bausteine enthält. Die 
landwirtschaftlichen Betriebe rechnen mit diesem 
Umstande in der Weise, daß sie den Muttertieren 
eiweißreiche Nahrung vorsetzen, wodurch die 
Tiere sicher alle Bausteine erhalten. Auch ist 
bei der Fütterung der Muttertiere von Bedeutung, 
daß die Bausteine in richtiger Korrelation in der 
Mischung vorhanden sind. Dies bildet jedoch bei 
weitem nicht eine so heikle Frage wie bei der 
Fütterung der jungen Tiere, wo auch noch mit 
dem Umstande gerechnet werden muß, daß der 
Verdauungstrakt des jungen Organismus mit Ab- 
wehrvorrichtungen nicht versehen ist. 
Der Kuh müssen in dem Futtereiweiß unbe- 
dingt sämtliche unentbehrlichen Aminosäuren und 
anorganischen Salze dargereicht werden, weil 
sonst die Milcherzeugung ins Stocken gerät. Die 
Erfahrung hat gelehrt, daß die Kuh um so mehr 
Milch liefert, je reicher an Eiweiß das ihr vor- 
gesetzte Futter ist, und es ist von besonderer 
Wichtigkeit, daß sie vollständige Eiweißarten aus 
solchen eigentlichen Pflanzengeweben erhält, 
worin sich Tryptophan, Tyrosin, Lysin und alle 
anderen _unentbehrlichen Aminosäuren vorfinden. 
Diesem Zwecke entsprechen die grünen Futter- 
arten am besten (Klee, Luzerne und Wiesenheu). 
Diese führen dem tierischen Organismus sämt- 
liche Aminosäuren zu, die als Bausteine in die 
Milch übergehen. 
In der Luzerne, im Klee und Wiesenheu sind 
zugleich die zur Milchproduktion nötigen an- 
organischen Bausteine enthalten. Ein zahlen- 
mäßiges Beispiel wird dartun, welche Mengen an- 
organischer Stoffe die Kuh mit dem Futter täg- 
lich zu sich nehmen muß, damit ihre Milchabgabe 
30 1 ausmache!?). 
‘Der Salzgehalt beträgt: 
in 80 kg 30 kg © in 10 kg 
ee Re ais 
g g 
RO E 51.00 450 37 
N20 1,50 33 1 
CaO 60,00 750 3 
MeO 6,00 93. 20 
F&0; N h 0,30 20 — 
PsOs 32: ee S200 22.1095 57 
Cl jibes sie AU! 75 2 
HeSO, 3,00 108 af 
Wie man aus dieser Tabelle ersieht, ist vom 
Standpunkte der anorganischen Salze die Ver- 
fütterung von Luzernenheu an die Milchkiihe ent- 
sprechender als von Mais. 
Zur Herstellung des Fettgehaltes der Milch 
ist die Kuh auf C- und H-hältige Verbindungen 
angewiesen, und ebenso wie die Masttiere erzeugen 
12) Landw. Kalender von Mentzel-Lengerke, 1917, 
1. Teil. 
~ Amine 
zelnen Nährstoffe nicht vernachlässigt — 
wissenschaftlichen Bearbeitung des allge 







































auch die Kühe are Wet für ih 
nehmlich aus Kohlehydraten. Beziiglich 
talysatoren steht die Sache so, daB die 
entwickeltes Tier die zu den Betriebsfunk 
nötigen Reizstoffe in den einfachsten F 
arten bekommt, und man kann ihrem Or 
auch die auf die Milcherzeugung einwit 
mit gewissen Futterarten zu 
Solche Futterarten sind die rohe Runkelr 
reine, erdfreie Rübenblätter und Erdnuß- 
und Sesamkuchen. 
Aus den angeführten Beispielen geht. 
eine wie große Rolle die Zusammenstellung 
Futtermischungen bei der Fleisch-, Fett- 
Milcherzeugung spielt, und es folet daraus ¢ 
zeitig, daß die spezifischen Wirkungen der 
dürfen. Wenn man bedenkt, daß vor 20 
30 Jahren die Milchleistung der Kühe aus 
Trockenfuttermitteln nur 50 1 betrug, heu 
gegen bei Anwendung von Kraftfuttermitt 
100—120 1 gestiegen ist, wenn man we 
Betracht zieht, daß die Lebendgewichtver 
von Mastschweinen bei 100 kg verfü 
Trockensubstanz von 20 auf 30 kg gehoben wı 
so muß man einsehen, daß die Erforschung le 
Ernährungsgesetze die Leistungsfähigkeit u 
den Wirkungsgrad der landwirtschaftlichen Nut 
tiere in einem ähnlichen Maße erhöht, wie 
künstliche Düngung und Bewässerung des 
bodens die Ernteerträgnisse vergrößert. 
Die Entwicklung unseres Planete 
systems. 
Von Fr. Nölke, Bremen. 
Die Frage nach der Entwicklung uns 
Planetensystems gilt manchen Astronomen we 
ihres rein spekulativen Charakters micht 
wissenschaftlich astronomische Frage. 
sehr wohl möglich sei, kosmogonische 
wissenschaftlich zu behandeln, wird jedoch di 
die Untersuchungen @. H. Darwins über die 
wieklung des Erdmondes und diejenigen 
dens über Gaskugeln und kosmische Staub 
bewiesen. Darwin und Emden behandeln 
nur ganz spezielle Probleme; aber auch mi 
Problems hat kein Geringerer als H. Po 
den Anfang gemacht. Leider bringen: 
Untersuchungen!) keine kritische Sichtung d 
bisher aufgestellten ‚Hypothesen, sondern im 
Ben und ganzen nur eine wissenschaftliche ] 
kleidung derselben. Alle diese Hypothesen | 
von einem besonderen, postulierten An 
zustande des Systems aus und versuchen a 
die gegenwärtigen Verhältnisse herz 
Statt des. angegebenen deduktiven hat di 
fasser in einer kürzlich erschienenen knit 
1) Legons sur les Hypotheses: cosmogoniq ie 
1911. Se ee 
