196 Besprechungen. 
dankenswerte und fiir die Wissenschaft wichtige Aufgabe 
gestellt, die ägyptischen Pflanzenarten mit genauen Be- 
schreibungen, Standorten in Ägypten und der allgemeinen 
Angabe ihrer weiteren Verbreitung herauszugeben. Dazu 
kommt noch, daß seit 1889 viele neue Arten und viele 
neue Standorte durch die Forschungen des Herrn 
Muschler selbst sowie durch die Forschungen der Herren 
G. Schweinfurth, P. Ascherson, E. Sickenberger u. v. a. 
bekannt geworden sind. Während Ascherson und 
Schweinfurth 1889 noch 1313 Arten von Bliitenpflanzen 
aufzählen, führt Herr Muschler in diesem Werke 1500 
Arten derselben auf, in denen freilich die durch die 
Kultur in Ägypten eingeführten Arten mit einbegriffen 
sind. 
Wie schon aus dem Titel hervorgeht, ist das Werk 
mit Rücksicht auf die zahlreichen nach Ägypten gehenden 
Fremden aller Nationalitäten in englischer Sprache ge- 
schrieben. Wie schon hervorgehoben, werden von den 
Familien, Gattungen und Arten genaue erschöpfende Be- 
schreibungen gegeben, so daß der sich für die Pflanzen- 
welt eingehender interessierende Reisende die ihm be- 
gegnenden Arten bestimmen kann. Bei jeder Art ist 
außerdem die auf ihr Auftreten in Ägypten beziigliche 
Literatur genau zitiert und namentlich auch die etwa 
erschienenen Abbildungen derselben. Nach der Beschrei- 
bung sind die Standorte, an denen sie beobachtet ist, in 
geographischer Anordnung angeführt und danach, wie 
schon erwähnt, ihre weitere Verbreitung außerhalb 
Ägyptens in allgemeinen Zügen. Auch werden die ägyp- 
tischen, von der Bevölkerung gebrauchten Vulgärnamen 
nach den Angaben der Reisenden angegeben. Dieser be- 
schreibende Abschnitt bildet natürlich den Hauptteil des 
Werkes. Doch werden noch 7 Anhänge gegeben. Ich 
erwähne zunächst den sechsten Anhang, der eine ein- 
gehende Erklärung der bei den Beschreibungen ange- 
wandten Ausdrücke bringt. 
Der erste Anhang gibt eine kurze Geschichte der bo- 
tanischen Erforschung Ägyptens, in der die botanische 
Literatur in chronologischer Zeitfolge zusammengestellt 
und gewürdigt ist. Der zweite Anhang bringt eine wich- 
tige pflanzengeographische Betrachtung der ägyptischen 
Pflanzenwelt in Zusammenhang mit den klimatischen 
Verhältnissen und der geologischen Beschaffenheit des 
Bodens. Im dritten Anhange wird eine Tabelle über die 
Verbreitung der ägyptischen Pflanzen in Ägypten selbst 
gegeben, während der vierte Anhang eine ausführliche 
Tabelle über deren Verbreitung in den Mittelmeerländern 
bringt. Der fünfte Anhang bringt die Liste der am 
häufigsten gezogenen Nutzpflanzen und Gartengewächse 
in Ägypten. Und der siebente Anhang gibt die alpha- 
betisch angeordnete Liste der, wie oben erwähnt, ange- 
führten arabischen Pflanzennamen, so daß auch der nicht 
botanisch geschulte Reisende aus den Bezeichnungen der 
Eingeborenen die ihn interessierende Pflanze im Werke 
auffinden und sich über dieselbe informieren kann. 
So hat der Verfasser ein für den interessierten Rei- 
senden praktisches und für die wissenschaftliche Kennt- 
nis Ägyptens wichtiges Werk geschaffen. P. Magnus. 
Grafe, Dr. V., Einführung in die Biochemie. Leipzig 
und Wien 1913. Franz Deuticke. Preis brosch. 
M. 13.—, geb. M. 14.50. 
Die Biochemie ist in den letzten drei Jahrzehnten 
der mächtigste Zweig der Tier- und Pflanzenphysiologie 
geworden, denn die Grundlage alles Werdens sind 
chemisch-physikalische Prozesse, und nur die genaue 
Kenntnis der chemischen und physikalischen Vorgänge 
innerhalb des Organismus kann uns die Einblicke in die 
Lebensvorgänge vermitteln. Alle Zweige der Physiologie 
sind von biochemischen Befunden durchsetzt; jeder also, 
der erfolgreich physiologisch arbeiten will, muß von der 
. des Aufbaus 
Die Natur- 
wissenschaften 
Biochemie ausgehen. Eine große Reihe ausgezeichneter 
Lehr- und Handbücher ist mit der Entwicklung der Bio- 
chemie Hand in Hand gekommen, aber sie alle sind ent- 
weder zu sehr spezialisiert oder wenigstens für den An- 
fänger oder gar für den Nichtfachmann zu umfang- 
reich und zu viel voraussetzend.. Dazu kommt noch, 
daß kaum jemals bisher die biochemischen Vorgänge im 
Tier- und Pilanzenkörper gemeinsam und vergleichend 
in einem Lehrbuche bearbeitet worden sind, obgleich alle 
neueren Forschungsergebnisse zeigen, daß beide Reiche 
eine physiologische und besonders eine biochemische 
Einheit bilden. Das vorliegende Buch will besonders 
dem Anfänger und Nichtfachmann eine Einführung in 
das riesige Gebiet sein, indem es, wiewohl die Elemente 
der Chemie und Physik voraussetzend, doch in den ein- 
leitenden Kapiteln die allgemeinen physiko-chemischen 
Gesetze der Zellarbeit, also osmotischen Druck, Diffusion, 
elektrolytische Dissoziation, Massenwirkungsgesetz, die 
Hauptsätze der Wärmelehre, die chemische Lichtarbeit, 
das Wichtigste über die Kolloide usw., behandelt und im 
zweiten Kapitel auch das organische Material der Zell- 
arbeit von Grund auf erläutert, wobei besonders auf die 
biogenetischen Beziehungen der einzelnen Stoffe hinge- 
wiesen wird. Naturgemäß nehmen die Erörterungen 
über Proteine und Enzyme einen breiteren Raum ein. 
Die neuesten Forschungen haben gezeigt, daß für das 
Wesen der Zellfunktion besonders die Art der Durch- 
lässigkeit der einzelnen Stoffe durch die Plasmahaut 
und demnach deren chemische und physikalische Struk- 
tur eine große Rolle spielt; ein besonderes Kapitel be- 
handelt also die lebenswichtigen Zellstrukturen. Die Be- 
handlung der Aufbau- und Abbauprozesse in den Or- 
ganismen ist in der Weise angeordnet, daß der Kreislauf 
des Stoffes deutlich zutage tritt. Im Vorgange der 
Kohlensäureassimilation bereitet die grüne Pflanze aus 
Kohlensäure und Wasser unter Mitwirkung ihres Chloro- 
phyllapparates und der Energie des Sonnenlichtes die 
organische Nahrung für sich und die übrige Lebewelt. 
Mechanik und biochemische Apparatur dieses leben- 
schaffenden Vorganges sind eingehend abgehandelt. Der 
zweite wichtige, in der Pflanze sich abspielende Vor- 
gang ist die Assimilation von Stickstoff zum Zwecke 
von Proteinen. Die gebildeten Stoffe 
werden sowohl in der Pflanze selbst zum Zwecke des 
Kraftgewinnes abgebaut, als vom Tiere übernommen 
und auch in dessen Körper abgebaut und verbrannt. 
Resorption von Kohlehydraten, Fetten und Eiweiß- 
stoffen erfordert dabei ihren besonderen Mechanismus, 
eine Reihe von Hilfsfaktoren sind dabei beteiligt, Stoffe, 
über deren Funktionen (Hormone, Aporrhegmen usw.) 
die moderne Wissenschaft noch nicht vollkommen klar 
ist. Dabei kommt es auch wieder zum Aufbau der 
Gerüstsubstanzen des Körpers, bei welchen Eiweißstoffe 
im Tier-, Kohlehydrate im Pflanzenkérper hauptsächlich 
beteiligt sind. Eine wichtige, noch zu wenig gewür- 
digte Rolle spielen die Mineralstoffe, teils stofflich beim 
Aufbau organischer Komplexe, teils als Osmoregula- 
toren, wobei das eigenartige Moment der Notwendigkeit 
von Elektrolytkombinationen, eines bestimmten gegen- 
seitigen Gleichgewichtes nicht leicht zu enträtseln ist. 
Die Formen des Abbaues, die gegenwärtig im Vorder- 
grunde wissenschaftlicher Diskussion stehen, also die 
verschiedenartigen Formen der Gärungen und die oxy- 
biotische Atmung schließen sich an die Funktion der 
Mineralstoffe an; sie führen zu den Endprodukten des 
Stoffwechsels, welche bei der Pflanze im Körper selbst 
deponiert bleiben wie die Alkaloide und zu diesem 
Zwecke unwirksam gemacht, in bezug auf ihre reak- 
tionsfähigen Gruppen „verschlossen“ werden müssen, 
um nicht wieder in Reaktion treten zu können, beim 
Tier ausgestoßen werden. Die Nahrung geht haupt- 
