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„Speicheldrüsen“ allgemeiner Definition rechnen 
können. Der Ausführgang der Drüsen mündet je 
an der Spitze der beiden Zangenäste. Die uns 
schon bekannten (hinteren) Speicheldrüsen der 
Octopoden liefern, neben eiweißverdauendem Saft, 
ein Gift, das die Beute (meist krebsartige Tiere) 
schnell tötet. Die Toxoglossen (Schnecken) haben 
eine Speicheldrüse, deren Gift sich durch die 
Rinne eines langen spitzen Radulazahnes in die 
Wunde ergießt, welche der Zahn sticht. Auch an 
die Giftdrüsen der Schlangen kann in diesem Zu- 
sammenhange erinnert werden. 
II. Bestandteile des Speichels, welche an der 
eigentlichen Verdauung teilnehmen. 
A. Eiweißverdauung. 
Wir erwähnten Tiere, deren Speichel Eiweiß 
verdaut. Wir erkannten die Bedeutung dieser Ver- 
dauung in einer Erleichterung der Nahrungsauf- 
nahme. Nichtsdestoweniger spielen diese Fermente 
auch eine Rolle bei der Verdauung. Sicher gilt 
das für die Schnecke Sycotypus canaliculatus, die 
abgesehen vom Speichel keinerlei eiweißverdauende 
Säfte bereitet. 
B. Stärke- und Zuckerverdauung. 
Die erste verdauende Wirkung eines Speichels, 
die man kennen lernte, war Stärkeverdauung durch 
Säugetier- (Menschen-) Speichel. Wir sind über 
die Verbreitung dieses Vermögens bei den ver- 
schiedenen Säugetieren merkwürdig ungenau 
unterrichtet. Es steht fest, daß der „gemischte“ 
Speichel!) von Mensch, Kaninchen und Schwein 
sehr energisch Stärke in Malzzucker verwandelt; 
daß dieses Vermögen bei Einhufern wenig, bei Wie- 
derkäuern noch weniger ausgesprochen ist, und bei 
den Carnivoren (z. B. dem Hunde) gänzlich fehlt. 
Die angedeutete Wirkung kommt erst im Magen 
zur vollen Geltung. Wir haben daher allen Grund 
zu folgender Annahme: Das Ferment (das ,,Ptya- 
lin“) ergießt sich zu dem Zwecke in den Mund, um 
durch den Kauakt gründlich mit den stärkehaltigen 
Pflanzenstoffen vermengt zu werden?). Ohne uns 
hier auf eine Spekulation darüber einlassen zu 
können, warum stärkelösender Speichel bei diesem 
Pilanzenfresser vorhanden ist, während er jenem 
fehlt, wollen wir nur feststellen, daß bei einigen 
Wirbellosen ähnliches Verhalten nachweisbar ist, 
wie etwa beim Menschen. Die Lungenschnecken 
sondern einen Speichel ab, der neben dem be- 
sprochenen Schleim und Wasser, Stärke, Rohr- 
zucker, Cellulose und noch andere Kohlehydrate 
verdaut. Ganz analoge Fermente finden sich aber 
auch im Magensaft. Es unterliegt also keinem 
Zweifel, daß hier ebenfalls der Speichel während 
der Nahrungsaufnahme durch die Radula, innig — 
durch den Raspelakt selbst — mit der Nahrung 
1) D. h. das gemischte Sekret aller Speicheldrüsen, 
wie es im Munde zur Wirkung kommt. 
2) Für Stärkemehl, das sich in der Natur bekanntlich 
in den Cellulosehüllen der Pflanzenzellen eingeschlossen 
zu finden pflegt, dürfte jene Vermengung mit Ferment 
durch den Kauakt von besonderer Wichtigkeit sein. Da- 
her die relative Verbreitung stärkeverdauender Speichel. 
Jordan: Die Bedeutung der Speicheldrüsen usw. 
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wissenschaften — 
vermengt werden soll. Das wird uns noch deut- 
licher, wenn wir erfahren, daß die Seeschnecke 
Aplysia (der Seehase), bei der die Nahrung in 
einem „Kaumagen“ 
innig mit dem Magensaft verknetet wird, nur ganz 
unbedeutende Speicheldrüsen besitzt, deren Funk- 
tion kaum in Betracht kommen dürfte. 
Speichel, der auf Zuckerarten und Stärke wirkt, 
durch starke Zähne ohnehin 
findet sich noch bei anderen Wirbellosen: bei Isopo- — 
den (Ligia oceanica), Orthopteren (Küchenschabe). — 
Die Bienen verdauen (,,invertieren“) den Rohrzucker 
des Nektars bei der Honigbereitung mit Hilfe 
eines Speichels, der auch, allerdings in geringem 
Grade, Stärkemehl verdaut. 
III. Speichelsekrete, die anderen Zwecken als — 
der Ernährung dienen. 
A. Der Speichel dient zum Bauen. 
Daß der Coconfaden, mit Hilfe dessen z. B. 
die Schmetterlingsraupen sich vor der Verpuppung 
einspinnen, ein Sekret von Munddrüsen ist, dürfte 
allbekannt seint). Aber noch in anderer Weise 
wird Speichel zum Bauen der Wohnung benutzt. 
Er dient den Ameisen als Bindemittel bei Her- 
stellung ihrer Erdbauten, oder bei der Bereitung 
des ,,Cartons“, aus dem manche das Nest formen 
(z. B. Lasius fuliginosus, dessen entsprechende 
Drüse, die „Mandibulardrüse“, besonders gut ent- 
wickelt ist). Das Weibchen von Julus terrestris 
baut aus Speichel und Erde eine Art Nest für seine 
Eier. Endlich kommt Nestbau, Ankleben des 
Nestes und der Eier in ihm mit Speichel bei den 
Cypseliden (Seglern) vor. Insbesondere Collo- 
calia esculenta baut ihr eßbares Nestchen ganz 
aus Speichel?). 
B. Speichelsekrete, die als Nahrung für fütte- 
rungsbedürftige Individuen der Insektenstaaten 
Verwendung finden. 
Die eigentliche Nahrung für die Jugendstadien 
der Termiten, die noch kein Holz fressen können, 
sowie für diejenigen Larven, aus denen Ersatz- 
könige und -könieinnen gezogen werden sollen, 
ist das Sekret einer Speicheldriise, die an der 
Unterlippe mündet. Ähnliches soll für die 
Ameisen, ja nach manchen Autoren auch für die 
Bienen gelten. 
Hiermit wollen wir 
schließen. 
sebiet der vergleichenden Physiologie bisher durch- 
Übersicht 
unsere 
1) Manche Ameisen bauen ihr Nest dadurch, daß sie 
Blätter durch Gespinstfäden miteinander 
Als „Webeschiffchen“ bedienen sie sich ihrer Larven, die 
gleich den Schmetterlingsraupen Spinndrüsen besitzen. 
Die Larven werden von den Arbeiterinnen zwischen die 
Kiefer genommen, und der zum Larvenmund austretende 
Gespinstfaden von einem Blatt zum andern hin und her- 
gezogen. Chun beschreibt diese Drüsen bei Oecophylla- 
larven als vier auffällig große Schläuche, die den Körper 
der Länge nach durchziehen. Sie münden an der Unter- 
lippe. (Chun, Aus den Tiefen des Weltmeeres. 1903, 
A. 2, 8. 129.) 
2) Nach Ansicht mancher Autoren soll das Bienen- 
Sa ee a. a a 5 
ab-- 
Bedenkt man, wie wenig das ungeheure 
verweben. — 
wachs für seine Verwendung zum Wabenbau durch Kauen | 
mit Speichel vorbereitet werden. 
