_ ihrer Entwicklung eiweißartige Stoffe in 
Heft 18. ] 
2, 67 1918 
hinwies. Er hat übrigens in einer seiner späteren 
Äußerungen erkennen lassen, daß er an dieser Ein- 
teilung nicht festhalten wolle, und in der Tat kann 
man den subjektiven und den objektiven Gebrauch 
nicht als ein entscheidendes Merkmal fiir die Ein- 
teilung hinstellen. Wenn in der Tat das photo- 
graphische Objektiv eine besondere Stellung ein- 
nimmt, so sind dafür andere Gründe maßgebend als 
der, daß es auf einer Platte arbeitet. 
Vorderhand aber blieb diese Einteilung be- 
stehen, und die nächsten bemerkenswerten Leistun- 
gen in der Instrumentenoptik, der Bau der Riesen- 
refraktoren und der Beginn der Verwendung von 
Spiegeln zur Himmelsphotographie waren nicht da- 
zu angetan, einen Zweifel an der Zweckmäßigkeit 
des Einteilungsprinzips zu erwecken. Auch die von 
Henry Siedentopf entwickelte Ultramikroskopie, in 
der die Methoden der Dunkelfeldbeleuchtung un- 
gemein verfeinert waren, so daß das Vorhandensein 
vereinzelter kleinster Objekte in einer vorher unge- 
ahnten Weise nachgewiesen werden konnte, fügte 
sich jenem System befriedigend ein. Etwas anders 
stand es schon mit der Steigerung des Auflösungs- 
vermögens, die August Köhler mit seiner mikro- 
photographischen Einrichtung für ultraviolettes Licht 
erreichte. Diese ganz aus dem ultraviolettdurchlässi- 
gen Quarz bestehende Kombination gestattete zum 
erstenmal die Anwendung der Mikrophotographie, 
nicht nur zur Fixierung sonst schon bekannter, son- 
dern zur Auffindung neuer Erscheinungen; die Mi- 
krophotographie diente also jetzt auch der reinen 
Forschung, nicht nur Lehrzwecken, und damit war 
ein wohl seit lange winkendes, bisher aber immer 
vergeblich erstrebtes Ziel erreicht worden. 
(Schluß folgt.) 
Biologische Probleme !). 
Von Professor Dr. Max Kassowitz, Wien. 
Das Eiwerßbedürfnis des Tierkörpers. 
Ich habe früher (im 6. Hefte) darauf hinge- 
wiesen, daß in den Pflanzensamen und in den Wur- 
zeln und Knollen ebenso wie in den Eiern, der 
Milch und dem Blute, also in allen natürlichen Nähr- 
‚böden, in denen wachsende Protoplasmen ihren 
Nahrungsbedarf decken, außer den niemals fehlen- 
den Eiweißkörpern immer auch Kohlehydrate oder 
Fette (sehr häufig auch beide) und alle zum Leben 
des betreffenden Organismus notwendigen Mineral- 
stoffe enthalten sind, und habe darin eine weitere 
Stütze für die Annahme erblickt, daß die Moleküle 
des Protoplasmas nicht aus Eiweiß allein gebildet 
werden, sondern daß sie neben einem eiweißartigen 
Kern auch stickstoffreie Atomkomplexe oder Seiten- 
ketten enthalten, zu deren Bildung Zucker oder Fett 
und außerdem die anorganischen Teile der Nahrung 
verwendet werden. Den grünen und vielen nicht- 
- grünen Pflanzen stehen allerdings nur im Beginne 
ihren 
4 Sporen, Samen oder Wurzelstöcken zur Verfügung; 
1) Siehe Heft 1, 6 und 13. 
Kassowitz : Biologische Probleme. 421 
dafür haben sie aber die Fähigkeit, ihren Stickstoff 
aus einfacheren Verbindungen zu beziehen, die ent- 
weder direkt oder indirekt aus den stickstoffhaltigen 
Ausscheidungen der Tiere herstammen. Nur gewisse 
niedere Bakterien sind auch imstande, den moleku- 
laren Stickstoff der Atmosphäre zu assimilieren, 
d. h. zum Aufbau der stickstoffhaltigen Gruppen 
ihrer Protoplasmamoleküle zu verwenden; und erst 
ihre stickstoffhaltigen Zerfallsprodukte können dann 
wieder von den höheren Pflanzen, auf deren Wur- 
zeln sie schmarotzen, zur Bildung ihrer eigenen 
Protoplasmen herangezogen werden. Aber auch für 
die Verwertung von Ammoniak und dessen Salzen 
sind die höheren Pflanzen auf die Intervention ge- 
wisser „nitrifizierender“ Bakterien angewiesen, da 
sie sie nicht direkt assimilieren können, sondern erst 
die salpetersauren Salze, die von den Ammoniak 
assimilierenden Bakterien ausgeschieden werden. 
Diese Nitrate werden dann von den grünen Pflan- 
zen zusammen mit dem Kohlenstoff der atmo- 
sphärischen Kohlensäure oder mit der Gruppe HCOH 
ihrer eigenen Kohlehydrate oder der Gruppe HCH 
ihrer fetten Öle nebst den obligaten Sulfaten und 
anderen Salzen zur Synthese ihrer Protoplasma- 
moleküle verwendet. Die Pflanzen können also ihre 
stickstoffhaltigen Atomgruppen mit Hilfe von ei- 
weißartigen Reservestoffen herstellen; sie können 
dazu aber auch einfachere Stickstoffverbindungen 
verwenden, die sie entweder von außen beziehen oder 
(wie z. B. das Asparagin) in ihrem eigenen Körper 
als Zerfallsprodukte ihrer eigenen Protoplasmen vor- 
finden. Da sie diese ihre eigenen stickstoffhaltigen 
Stoffwechselprodukte wieder synthetisch verwerten 
können, besitzen die Pflanzen auch keine besonderen 
Organe für deren Ausscheidung, während die Tiere 
die einfacher gebauten stickstoffhaltigen Stoff- 
wechselprodukte ihrer Protoplasmen als nicht mehr 
verwendbare Auswurfstoffe durch die Nieren oder 
durch nierenähnliche Organe regelmäßig nach außen 
befördern. 
Aus diesem Umstande sowohl als aus der Tat- 
sache, daß alle uns bekannten Tiere in ihrer natür- 
lichen Nahrung neben anderen organischen und 
anorganischen Stoffen immer auch eiweißartiges 
Material in sich aufnehmen, hat man bis vor kurzem 
geschlossen, daß die Tiere ihren Stickstoffbedarf 
nur mit pflanzlichem oder tierischem Eiweiß decken 
können und daß sie höchstens daneben auch noch 
Knorpel-, Knochen- und Bindegewebsleim verwer- 
ten, aber mit diesen allein ohne Eiweiß nicht aus- 
kommen können. Die Unentbehrlichkeit der Eiweiß- 
nahrung für alle tierischen Organismen hielt die 
Wissenschaft noch vor kurzem für so ausgemacht, 
daß der berühmte Physiologe Ludwig sagen konnte, 
mit der Entdeckung von Mulder, der zuerst auf diese 
Unentbehrlichkeit hinwies, habe ein neuer Abschnitt 
in der Ernährungsphysiologie begonnen. 
Dieses scheinbar gesicherte Fundament der Er- 
nährungslehre ist nun in den letzten Jahren ins 
Wanken gekommen, seitdem mehrere Stoffwechsel- 
forscher gezeigt haben, daß man Versuchstiere nicht 
nur einige Tage, sondern mehrere Wochen mit einer 
Nahrung im Stickstoffgleichgewicht erhalten könne, 
in der weder Eiweiß, noch dessen nächste Spaltungs- 
