Heft 18. | 
2. 5 1918 
Rohrzucker in bezug auf ihr Verhalten gegen tote 
Membranen und gegen die lebende Darmwand. Ob- 
wohl der Eiweißkörper als kolloide Substanz durch 
die tote Membran gar nicht, der Rohrzucker da- 
gegen als kristalloider Körper sehr leicht hindurch- 
passiert, findet man doch von beiden Stoffen, so- 
lange sie in normalen Mengen eingebracht werden, 
nicht eine Spur im Blute. Werden sie aber in 
selcher Menge eingeführt, ‘daß nicht das ganze 
Quantum durch die Verdauungsfermente zerlegt 
werden kann, dann gelangt sowohl der schwer dif- 
fundierende Eiweißkörper, als der überaus leicht 
diffundierende Zucker in die Zirkulation und beide 
werden, weil sie im ungespaltenen Zustande auch 
von den Körperprotoplasmen nicht assimiliert wer- 
den können, durch die Niere ausgeschieden; und 
dasselbe geschieht auch mit beiden, wenn sie mit 
Umgehung des Darms ins Blut eingespritzt werden. 
Aber auch der Mechanismus der Ausscheidung 
durch die Niere ist nur auf Grund der Annahme 
verständlich, daß nicht die komplizierteren Eiweiß- 
und Zuckermoleküle, sondern nur ihre einfacheren 
Spaltprodukte zum Ausbau neuer Protoplasmamole- 
küle nach dem Muster der assimilierenden verwen- 
det werden können. Warum werden Bluteiweiß 
und Blutzucker von der normalen Niere nicht 
durchgelassen, obwohl Hühnereiweiß und Rohr- 
zucker den Filterapparat der Nierenkapseln unge- 
hindert passieren? Das ist nur dadurch möglich, 
daß beide vorzüglichen Nahrungsstoffe auf ihrem 
langen Wege durch die gewundenen und geraden 
Nierenkanälchen von den mächtigen Protoplasma- 
leibern der in sie hineinragenden Epithelzellen an 
sich gerissen und zum Aufbau ihrer Protoplasma- 
moleküle verwendet werden!). Gelangen aber die 
groBen Moleküle des Hühneralbumins oder des 
Rohrzuckers in den Nierenkreislauf und in die 
Bowmanschen Kapseln, dann passieren sie das 
Spalier der Epithelzellen in den Nierenkanälchen 
unbehelligt, weil sie trotz ihres vorzüglichen Nähr- 
wertes von dem Protoplasma dieser Zellen ebenso- 
wenig im ungespaltenen Zustande verwendet wer- 
den können, als von den Darmepithelien und von 
den vielen Körperprotoplasmen, an denen sie vor- 
beigekommen sind. — 
Und nun stehen wir vor der Frage, ob wir die 
bisherige Vorstellung aufgeben müssen, daß die 
Peptone und die anderen höheren Spaltprodukte 
1) Diese meine Erklärung für die überraschende Tat- 
sache, daß der Blutzucker, obwohl er wegen seiner 
leichten Diffundierbarkeit sicher in den Filterapparat 
der Bowmanschen Kapseln übertritt, dennoch unter 
normalen Verhältnissen im Harne nicht zum Vorschein 
kommt (Allgemeine Biologie, 3. Band, S. 279), ist seither 
glänzend verifiziert worden, indem Nishi gefunden hat, 
daß Zucker nur in der Rindensubstanz der Niere, welche 
die Bowmanschen Kapseln enthält, nachweisbar ist, nicht 
aber in der Marksubstanz, die hauptsächlich aus den 
Harnkanälchen besteht. Das beweist aber nicht, wie 
Nishi gemeint hat, daß der Zucker in den Harnkanälchen 
zurückresorbiert wird, denn dann müßte er ja auch in 
der Marksubstanz nachweisbar sein, sondern es beweist, 
daß er daselbst assimiliert wird. Nur wenn die Kohlen- 
stoff- und Wasserstoffatome des Zuckers zum Aufbau 
des Protoplasmas der Nierenepithelien verwendet werden, 
ist er als solcher verschwunden und kann dann durch 
die üblichen Reaktionen nicht mehr nachgewiesen werden. 
Kassowitz: Biologische Probleme. 423 
der. Eiweißkörper gleich den sechsgliedrigen Spalt- 
produkten der höher zusammengesetzten Kohle- 
hydrate als solche assimiliert werden, und ob wir 
dafür die neue Lehre annehmen sollen, daß die 
Spaltung im Darm bis zu noch viel tieferen Abbau- 
produkten fortgesetzt werden muß und daß erst 
diese als „Zellbausteine“ oder, wie wir lieber sagen, 
als Material für die Synthese neuer Protoplasma- 
moleküle Verwendung finden können. 
Wenn man nun vorerst von den Fütterungsver- 
suchen absieht und nur das sonstige Tatsachen- 
material ins Auge faßt, so muß man sagen, daß 
dieses eher gegen die neue Auffassung auszusagen 
scheint. Vor allem ist zu bedenken, daß die Mehr- 
zahl der niederen Abbauprodukte des Eiweißes in 
Wasser löslich und zum Teil leicht löslich ist und 
daß daher ein ansehnlicher Teil derselben mit dem 
Wasserstrome in die Darmvenen und durch die 
Pfortader in die Leber gelangen müßte, wo diese 
Substanzen, wie man bestimmt weiß, in Harnstoff 
(bei den Säugetieren) oder in Harnsäure (bei den 
Vögeln) umgewandelt werden. Die Umwandlung 
geschieht wahrscheinlich in der Weise, daß diese 
Stoffe beim Zusammenstoße mit den zersetzlichen 
Protoplasmamolekülen der Leberzellen diese zum 
Einsturze bringen, wobei auch ihr eigenes 
ckemisches Gefüge so weit gelockert wird, daß sich 
ihre Atome neu gruppieren und zwar so, daß sie bei 
den harnstoffbildenden Tieren sich in Harnstoff und 
bei den Harnsäuretieren in Harnsäure umlagern; daß 
sie also dieselbe Anordnung gewinnen wie das stick- 
stoffhaltige Zerfallsprodukt der von ihnen zum 
Einsturz gebrachten Moleküle. So wäre auch zu 
verstehen, warum sich von außen eingeführter Harn- 
stoff in der Vogelleber in Harnsäure, und Harn- 
säure wieder in der Säugetierleber in Harnstoff 
verwandelt. Daß aber diese Stoffe wirklich einen 
Zerfall des Leberprotoplasmas herbeiführen, 
schließen wir daraus, daß nach ihrer Einführung 
in den Nahrungskanal nicht nur so viel Harnstoff 
zum Vorschein kommt, als durch ihre Umwandlung 
entstehen kann, sondern ein erhebliches Plus, das 
wohl nur von einem Zerfall des Leberprotoplasmas 
herrühren kannt). Wie immer man sich aber diese 
Umwandlung vorstellen mag, so scheint doch das eine 
sicher, daß die aus einer tieferen Spaltung hervor- 
gehenden einfacheren Stickstoffverbindungen aus 
dem Darmkanal in die Leber gelangen und dort in 
eine exkrementielle Substanz verwandelt werden 
müßten. Denn wenn das Leberprotoplasma durch 
eine schwere Erkrankung (gelbe Leberatrophie) 
außer Funktion gesetzt wird, dann kommen Leuein 
und Tyrosin, die sonst im Harne fehlen, in nach- 
weisbaren Mengen in diesem zum Vorschein, was 
allgemein so gedeutet wird, daß diese Stoffe immer 
in geringen Mengen aus dem Darm in die Leber 
gelangen und dort unter normalen Umständen in 
Harnstoff verwandelt werden, daß aber diese Um- 
wandlung in den fast zerstörten Zellen unterbleiben 
muß. Dieser Weg der Umwandlung von Nahrungs- 
eiweiß in Harnstoff kann aber nur von einer ganz 
1) Vgl. das 45. Kapitel des ersten und das 30. des 
dritten Bandes der Allgem. Biologie. 
