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Tages die Möglichkeit der künstlichen Darstellung 
der Eiweißstoffe im großen darbieten, so wird doch 
die Landwirtschaftswissenschaft ihren Rang er- 
halten können. 
Den Lesern, die Näheres über die hier nur gestreiften 
Gegenstände erfahren wollen, seien folgende Schriften 
empfohlen: 
Th. v. d. Goltz, Geschichte der deutschen Landwirt- 
schaft. Stuttgart 1902/3. 
Rob. Müller, Biologie und Tierzucht. Stuttgart 1905. 
K. v. Rümker, Die Systematik und Methodik der mo- 
dernen landwirtschaftlichen Pflanzenproduktionslehre. 
Fühlings landw. Zeitung, 1911. 
Waterstradt, Die Wirtschaftslehre des Landbaus. 
Stuttgart 1912. 
Entnikotinisierung von Tabak. 
Von Dr. Rudolf Ditmar, Graz. 
Rechnet man die Gesamtproduktion der Erde an 
Tabak zu 740 Millionen Kilogramm und nimmt man 
an, daß derselbe durchschnittlich 2 % Nikotin ent- 
halte, so beträgt das gesamte jährlich im Tabak vor- 
kommende Nikotin 14,8 Millionen Kilogramm oder 
1480 Waggonst). Nehmen wir an, daß durch die Be- 
handlung der Tabakblätter vor dem Konsum zwei 
Drittel des Nikotins verloren gehen, und daß von 
dem letzten Drittel die Hälfte in dem nicht quan- 
titativ gerauchten Tabak zurückbleibt oder durch 
den aus dem brennenden Ende aufsteigenden Neben- 
_ strom verloren geht, so wird dennoch die Menschheit 
alljährlich mit 24/2 Millionen Kilogramm, das sind 
250 Waggons, reinen Nikotins vergiftet. Nikotin 
(1-Methyl-2-8-Pyridylpyrrolidin) stellt in seinen 
beiden optisch aktiven Formen (Links- und Rechts- 
-nikotin) ein schweres Gift vor, durch welches die 
Ganglienzellen nach kurzer vorhergehender Er- 
regung gelähmt werden. 5 mg genügen, um einen 
mittelgroßen Hund in 3 Minuten zu töten. Nach 
A. Mayor ?) besitzt das Linksnikotin eine zweimal 
stärkere allgemeine Giftigkeit als das Rechtsnikotin. 
| Die Menge der Trockensubstanz bei reifen und un- 
reifen Tabakblättern ist beinahe die gleiche und 
schwankt zwischen 12 und 15 % dergestalt, daß mit 
zunehmender Reife auch der Aschengehalt und der 
Prozentsatz des Nikotins und des kohlensauren 
Kaliums wächst. Mit dem Eintritt der Überreife 
aber vermindert sich wiederum der Aschen- und 
Nikotingehalt der Pflanze. Die trockenen Blätter 
enthalten im Durchschnitt 8,14 % Wasser und in 
der Trockensubstanz: 









Protein 6,65 % 
Ammoniak : A ee ee ae ee eee 
Salpetersäure . a ee e086. 
; Atherextrakt (Fett). Preah ee A; 
Wachs ": ... eae yams 0,29: .;, 
Re ET RE Medak nT, 70 5, 
£ Eontelsanre., a Shue WA MS ala, 9,83, 
1) Tas Buch der Erfindungen, Gewerbe und In- 
Be natzien. 1897. IV. Bd. 
2) Berichte der Deutsch. chem. Ges. 37, 1233 (1904). 
Ditmar: Entnikotinisierung von Tabak. 433 
Zitronensäure 3,68 % 
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Gerbsaure . . “aan 2 Oe 
Sonstige eiiclaior mele Rectenletatorte 5 WRI 
Rohfaser Se : REAL OR 
Mineralstoffe (Kali ad Kalk) 3 SOE 5. 
Die narkotische Wirkung des Tabaks beruht auf 
seinem Gehalte an Nikotin, welcher in den gering- 
wertigen Sorten am höchsten, im Havannatabak am 
niedrigsten ist. Der Gehalt an Nikotin unterliegt 
außerordentlichen Schwankungen von 0—8 % und 
beträgt im Mittel etwa 2 %. Um gewisse Bestand- 
teile des frischen Tabaks zu zerstören, welche beim 
Rauchen unangenehm riechende und schmeckende 
Stoffe liefern und im Übermaß giftig sind, werden 
die Deckblätter etwas angefeuchtet, zu Stößen oder 
Docken aufgeschichtet und so lange liegen gelassen, 
bis sie durch Oxydasenwirkung kastanienbraun oder 
gelb werden!). Man nennt diesen Prozeß Fermen- 
tation. Durch ihn wird ein erheblicher Teil des 
Alkaloides, oft bis zur Hälfte, zerstört. Neben dem 
Nikotin sind in geringen Mengen noch drei andere 
Alkaloide: Nikotein, Nikotellin und Nikotimin vor- 
handen. Außerdem ist an der narkotischen Wirkung 
auch das Nikotianin oder der Tabakkampfer, eine 
fettartige Substanz beteiligt. Beim Rauchen (Ver- 
glimmen) entwickeln sich Ammoniak, Kohlensäure, 
Kohlenoxyd, Schwefelwasserstoff, Blausäure, Pyri- 
din und ein ätherisches Öl. Das letztere, von dem 
Thoms aus 15 kg Tabak 6 g isolieren konnte, siedet 
bei 295—315° und hat einen kamillenähnlichen Ge- 
ruch. Das Nikotin wird zum Teil beim Glimmen 
zerstört oder in Pyridine umgewandelt, gelangt aber 
teilweise in unverändertem Zustand mit dem Rauche 
in den Organismus. In starker Verdünnung im 
Rauche wirkt es anregend und befähigt zu erhöhter 
körperlicher und geistiger Tätigkeit und zum 
leichteren Ertragen von Hunger, Durst und Arbeit. 
Im Übermaß wirkt Rauchen schädlich, besonders 
beim Verbrauch der unteren Zigarrenenden, in 
denen sich das Nikotin anhäuft, und führt zum 
Nikotismus, zur Tabakvergiftung?). Chronischer 
Nikotismus entsteht infolge gewohnheitsmäßigen 
übermäßigen Tabakrauchens und -kauens und stellt 
sich unter verschiedenen Formen dar. Die häufig- 
sten sind: die Tabakamblyopie oder Amaurose 
(eine teilweise oder vollständige, auf Entzündung 
der Sehnervfasern beruhende Erblindung) und die 
Tabakherzaffektion, welche sich meist durch Stei- 
gerung der Frequenz und Aussetzen des Herz- 
schlages, in anderen Fällen durch Herzklopfen und 
Herzschwäche, mitunter durch die Erscheinungen 
anfallsweise auftretender äußerst heftiger Schmer- 
zen unter dem Brustbein, verbunden mit einem Ge- 
fühl höchster Beklemmung und Angst (Angina 
pectoris), oder auch als Vergrößerung oder Er- 
weiterung des Herzens charakterisiert. Außerdem 
i) Méercks Waren-Lexikon. 
2) Dr. Julius Donath: Tabakvergiftungen, die Medi- 
zin für Alle von Dr. J. Segel. Wien. 1906. "Nr. 12. 
S. 185 ff. 
