726 Kleine Mitteilungen. 
zu kopieren, lassen in ihren Ergebnissen noch sehr zu 
wünschen übrig. Die vorhandenen Schwierigkeiten hofft 
jedoch der Verf. mit der Zeit noch zu überwinden. 
.B. Heinze, Halle a. d. 8. 
Haas, P., und G. Hill, An introduction to the chemistry 
of plant produets. London, Longmans, Green & Co. 
1913. 
Das fiir Studenten bestimmte Werk kann auf Origi- 
nalitiit keinen Anspruch erheben, darf aber als eine ver- 
wendbare Zusammenstellung von Tatsachen gelten, die 
über gewisse chemische Grundstoffe des Pflanzenleibes 
erforscht worden sind. Wir haben eine deutsche „Bio- 
chemie der Pflanzen“ von Czapek, die den höheren For- 
derungen, die man an ein solches Werk stellen. muß, 
mehr gerecht wird, und aus dem das englische reichlich 
geschöpft hat. 
Gefordert muß werden: ein zeitlich vollständiges 
Tatsachenmaterial, so verarbeitet, daß daraus noch zu 
lösende Probleme klar werden oder der Denkende sie 
daraus erkennt. Man sage nicht, daß in einem für 
Lernende bestimmten Buche nur Untersuchungsergeb- 
nisse als angeblich invariable Konstanten Platz haben 
dürfen. Dies würde ebenso verkehrt sein, wie die vom 
Katheder herab leider sehr oft noch immer beliebte Me- 
thode, in der Biologie überwiegend systematisierte Ein- 
zelbeobachtungen vorzutragen. Für rein deskriptive 
Fächer, die ein Nachdenken nicht herausfordern, wie 
z. B. für die Knochenkunde, mag dies Geltung haben, 
aber nicht für die Lehren vom Leben. Man biete in bio- 
logischen : Werken und Vorlesungen dem jungen Gehirn 
auch die Möglichkeit, seine deduktiven oder induktiven 
Fähigkeiten zu entwickeln, Forschungsergebnisse nach 
seiner Art zu deuten oder miteinander zu verknüpfen, 
und neue Gedankenfolgen für späteres Tun zu konzi- 
pieren. 
Der biologische Chemismus der Pflanzen ist ganz be- 
sonders hierfür geeignet, weil hier ein ungelöstes Pro- 
blem neben dem anderen steht. Schon allein die Fragen, 
die sich an die pflanzliche Produktion stickstofffreier 
und stickstoffhaltiger Gifte, die mit höchsten toxischen 
Energien versehen sind, knüpfen, geben dem ganzen 
Wissenszweig — auch wegen der großen Bedeutung 
dieser Stoffe in der Heilkunde — eine über alle anderen 
Lebensfolgen hervorragende Signatur. Die Produktion 
solcher Stoffe ist eingeborene Eigenschaft der betreffen- 
den Pflanzen. Und doch zeigt sich hier, wie auch sonst 
in biologischen Äußerungen belebter Wesen die Jn- 
konstanz der Vorgänge des individuellen Lebens an sich, 
und besonders unter wechselnden äußerlichen Daseins- 
bedingungen. Auf solchen Grundlagen können solche 
hochgiftigen und sehr heilsamen Stoffe an Menge zu- 
oder abnehmen oder gar auch verschwinden. Gibt es 
doch z..B. lebende vollkräftige Digitalispflanzen, die als 
kultivierte kaum noch von der charakteristischen heilen- 
den oder vergiftenden Wirkung dieser Pflanzen etwas 
zeigen. Von derartigen unerforschten und doch so er- 
forschenswerten Vergängen gibt es reichlich im Pflan- 
zenreich. Und solche und viele, viele andere theoretisch 
und praktisch wichtige Probleme sollten schon in einem 
Lehrbuch wie dem vorliegenden selbst auch nur an 
deutungsweise Platz finden. L. Lewin, Berlin. 
Oppenheimer, Carl, Die Fermente und ihre Wirkungen. 
4. völlig umgearbeitete Auflage. Band I. Leipzig, 
He. HVer Vogel, 19132, VIEES ES. eb reis geh. 
M. 20;—, geb. M. 21,50. 
Obgleich die vorletzte Auflage dieses allbekannten 
Werkes, die vor etwa drei Jahren erschien, schon eine 
ganz bedeutende Vergrößerung des Umfanges gegen die 
früheren aufwies, zeigt die vierte Auflage wieder eine 
Die Natur- 
so starke Zunahme, daß bereits die erste Hälfte des 
speziellen Teiles, die nun vorliegt, an Umfang dem gan- 
zen speziellen Teil der 3. Auflage gleichkommt. Bei der © 
ungemein regen Tätigkeit auf dem Gebiet der Ferment- 
wirkungen kann das kaum überraschen. In allen Vor- 
gängen des Lebens, die wir als physiologisch-chemische — 
zusammenfassen, spielen die Fermentwirkungen die — 
hauptsächlichste Rolle: fast die gesamten biochemischen ~ 
Prozesse ließen sich in ihren Grundlagen auf Ferment- 
wirkung zurückführen. So ist die chemisch-physiolo- 
gische Forschung innig mit dem Studium der Fermente 
verbunden, wie auch viele Probleme der Pathologie als 
eine Störung des normalen Ablaufs fermentativer Vor- 
giinge im Organismus erkannt wurden. 
Das messende Verfolgen der Fermentwirkungen gibt — 
uns ferner die Möglichkeit, eine exakte quantitative — 
Finsieht in den chemischen Verlauf zu gewinnen, so daß — 
auch die physikalisch-chemische Behandlung biologischer a 
Prozesse an die genaue Kenntnis der Fermentvorgänge 
geknüpft ist. 
Die große Bedeutung der Fermente für die verschie- 
densten Gebiete der Technik gab ferner Veranlassung, 
auch von technischen Gesichtspunkten aus das Studium ~ 
der Fermente vorzunehmen. Die Fülle der neu erforsch- 
ten Tatsachen wird also aus der Mannigfaltigkeit und 
Wichtigkeit der entsprechenden Fragestellungen er- 
klärlich. 
Aber nicht nur um wertvolle Detailarbeit handelt 
es sich. Neue Grundlagen für weitere Forschung sind 
in den letzten Jahren auf diesem Gebiete geschaffen 
worden. Die Wichtigkeit der Reaktion des Mediums für 
den Ablauf des Fermentvorganges ist durch die jüngsten 
Arbeiten von Sörensen und von Michaelis festgestellt 
worden, und die neuen Methoden, die Reaktion zu be- 
stimmen, ermöglichen erst eine genaue Analyse einer 
Reihe typischer Fermentwirkungen. Es wird die Auf- 
gabe der Zukunft sein, diese neuen Anschauungen auf 
möglichst viele Fermente auszudehnen. In den in den 
letzten Jahren synthetisch dargestellten Peptiden haben 
wir chemisch gut charakterisierte Substrate für peptoly- 
tische Fermente gewonnen; sie gestatten eine Scheidung 
der tryptischen Fermente in „Proteasen“ und „Peptasen“. 
Überhaupt ist mit der genaueren Kenntnis der einzelnen | 
Fermente eine noch strengere Spezifizität in der Fer- 
mentwirkung aufgedeckt worden. 
sicht nur auf die komplexe Natur des Emulsins hinge- 
wiesen. 
Der ursprünglichen Aufgabe des Oppenheimerschen ~ 
Werkes, alle in der Literatur niedergelegten, die ein- 
zelnen Fermente betreffenden Angaben systematisch ge- | 
ordnet zu verzeichnen, ist Verfasser auch in dieser Neu- 
auflage treu geblieben, und er hat sie trotz der enormen 
Schwierigkeiten, die die Bewältigung eines so gewaltigen 
Materials mit sich bringt, glänzend gelöst. An Voll- | 
ständigkeit und Zuverlässigkeit kann sich wohl kein 
Werk über Fermente mit diesem messen. Nach Er- 
scheinen der noch fehlenden Teile werden wir darauf 
zurückkommen. P. Rona, Berlin. 
Kleine Mitteilungen. 
Der Asphaltsee auf der Insel Trinidad und die Ver- 
wertung des Trinidadasphaltes. In einer ausführlichen 
Abhandlung in der Zeitschrift für angewandte Chemie, 
1913, S. 233—39, berichtet Dr. Ed. Graefe auf Grund 
eigener Anschauung über diese wunderbare Schöpfung 
der Natur, die auf der Insel Trinidad einen 40 ha großen 
See von bisher unergründeter Tiefe hat erstehen lassen, 
der jedoch an Stelle von Wasser mit einer zähen Asphalt- — 
masse gefüllt ist. Die in englischem Besitze befindliche 

wissenschaften 
Es sei in dieser Hin- | 

