858 Tobler-Wolff: Baumwollersatzstoffe. | 
bei Jungen Tieren eine Reihe von Störungen, Miß- 
bildungen, ja sogar oft auch nicht wieder gut zu 
machende Veränderungen solcher Organe herbei- 
geführt werden können, deren in jeder Hinsicht voll- 
kommene Entwicklung eine unabweisbate Bedin- 
gung ist, ohne welche die vollständige Ausnützung 
und Verwertung des verzehrten Futters überhaupt 
unmöglich ist. 
Wir haben erkannt, wie zahlreich die Einflüsse 
sind, welche auf die Vollkommenheit der Ver- 
dauung, Resorption, Assimilation und auf die Um- 
wandlung der Stoffe und Kräfte überhaupt ein- 
wirken. Es ist klar, daß, wenn diese Einflüsse für 
die Produktion möglichst günstige sein sollen, man 
dureh eine richtige, in jeder Hinsicht vollkommene 
Ernährung dafür zu sorgen hat, daß alle jene Ge- 
webe und Organe, denen dabei irgend eine Aufgabe 
zukommt, die von den Ahnen ererbten Fähigkeiten 
und Vorzüge am meisten entfalten bezw. erhöhen 
können. Wenn aber die Jungen, wenn sie auch von 
Eltern abstammen, welche das Futter noch so gut 
verwerten, nicht richtig ernährt werden, wenn sie 
z. B. nicht während der nötigen Zeitdauer die Milch 
direkt aus dem Euter der Mutter bekommen, wenn 
vorzeitig die Eiweißstoffe und das Fett der Milch 
durch verschiedene, aber doch geringwertigere 
Pflanzeneiweißstoffe und -fette ersetzt werden, dann 
ist auch die Entwicklung der Gewebe ihres Körpers 
nicht gleichwertig mit der Entwicklung der Gewebe 
der richtig durch die Mutter ernährten Jungen. In 
bezug auf vorteilhafte Ausbildung der Gewebe und 
ihres Chemismus sind nicht einmal die so viel ge- 
priesenen „Nährpräparate‘“ imstande, eine natürliche 
Ernährung zu ersetzen. Hier sei darauf hingewiesen, 
daß auch eine übermäßig gesteigerte Mast junger 
Zuchttiere die ursprünglich günstigen, ja selbst die 
besten Anlagen zu vollkommener Verwertung des 
verbrauchten Futters schwächen kann. Die Zellen 
des übermästeten Tieres sind bis zu einem gewissen 
Grade nicht normal. Obwohl sie anfangs die besten 
Eigenschaften besaßen, so wirkt doch der Überschuß 
des Fettes erheblich nachteilig auf ihre Tätigkeit 
und deshalb können bei einem solchen Individuum 
die zur Futterverwertung notwendigen Prozesse nicht 
so exakt verlaufen, wie es eigentlich der Fall sein 
sollte. 
Oben habe ich hervorgehoben, welchen bedeuten- 
den Einfluß das Nervensystem auf den Verlauf jener 
Prozesse ausübt, von denen Ausnützung und Ver- 
wertung des Futters abhängig ist. 
Und gerade auf die Entwicklung dieses höchst 
bedeutungsvollen Organsystemes hat in erster Linie 
die Ernährung eine unbestreitbare Wirkung. Durch 
Experimente, die ich an einer Serie von Tieren ge- 
macht habe, konnte ich mich überzeugen, wie ver- 
derblich eine unrichtige Ernährung auf das zentrale 
und periphere Nervensystem der wachsenden Jungen 
einwirkt. Es ist selbstverständlich, daß ein nicht 
vollkommen normales Nervensystem nicht richtig 
funktionieren kann. Auch von diesem Standpunkte 
aus erscheint also die sorgfältige Einhaltung der 
richtigen Ernährungsweise als eine unerläßlich 
nötige Bedingung zur Aufzucht von Tieren mit 
optimaler Futterverwertung. 
wissenscha 








Endlich wäre noch zu erwähnen, daß zur Er- 
zielung solehen Viehs die strengste Beobachtung 
hygienischer Maßnahmen bei Fütterung und Pflege 
nicht nur höchst erwünscht, sondern eine Haupt- 
bedingung ist. E 
Solche Maßnahmen sind ganz absolute Ver- 
meidung verdorbener Futtermittel, luftige, reine 
Ställe, freier Auslauf, mindestens zeitweise Weide, | 
richtige Art des Melkens und liebevolle Pflege, 
welche an und für sich einen außerordentlich 
günstigen Einfluß auf das Nervensystem und als 
Folge auf die Sekretion der Verdauungssäfte sowie 
überhaupt auf die Drüsensekretion, also auch auf 
die Bildung von Hormonen und dadurch auch auf 
den ganzen Stoffwechsel ausübt. 3 
Durch schlechte, grobe Umgangsweise besonders 
mit dem jungen Vieh, wie auch durch Nicht- 
einhaltung der hygienischen Forderungen bei Er- 
nährung und Zucht kann sehr viel von der ursprüng- _ 
lich angeborenen Fähigkeit vollkommener Futter- 
verwertung verdorben werden; hingegen führt 
freundliche Behandlung der Tiere vom zartesten 
Alter (Jugend) an, die Erhaltung derselben in zu- 
friedener, ja man kann sogar sagen freudiger 
Stimmung dazu, daß alle zur vollkommenen Futter- 
verwertung notwendigen Prozesse höchst günstig 
verlaufen. Unter diesen Umständen und bei Inne- 
haltung aller die Gesundheit der Tiere aufrecht- 
haltenden Maßregeln kann sich die von den Eltern 
angeborene Fähigkeit der Futterausnützung unge- 
stört fortwährend weiter entwickeln, so daß, unter 
zunehmender : Ausbildung und Entwicklung aller 
oben angeführten hierbei wichtigen Faktoren, die 
Futterverwertung schließlich den höchsten: Grad er- 
reichen kann. 

Baumwollersatzstoffe. 
Von Dr. Gertrud Tobler-Wolff, Münster i. W. 
Als vom Ende des achtzehnten Jahrhunderts an — 
die englische Baumwollindustrie plötzlich riesige 
Dimensionen annahm, wurden durch die massenhaft 
überall eingeführte und viel billigere Baumwolle in 
Deutschland Flachsbau und Leinenspinnerei schwer 
geschädigt. Um der betroffenen Bevölkerung eine 
andere Erwerbsmöglichkeit zu bieten, war der erste 
Gedanke natürlich der, auch in Deutschland rohe 
Baumwolle zum Selbstverarbeiten einzuführen. 
Daran hinderten aber damals zunächst die hohen 
Transportkosten — vor allem zu Lande innerhalb 
Deutschlands, im Gegensatz zu den billigen Fluß- 
und Kanalwegen in England. Daher suchte man 
sehr früh schon, und zwar nicht nur in Deutsch- 
land, sondern z. B. auch in dem in großem Umfang 
flachsbauenden Rußland, nach einer Pflanze, die 
etwa ein der Baumwolle gleichwertiges Produkt lie- 
fern und sich doch billig und ohne klimatische 
Schwierigkeiten im Lande selbst anbauen lassen 
würde. So stellte man z. B. 1845 in Rußland ein 
Baumwollsurrogat her aus den Samenhaaren des 
Weidenröschens, Epilobium angustifolium, Sehr 
früh wurden auch die Samenhaare des in unseren 
Mooren heimischen Wollgrases, Eriophorum lati- 

