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10. 10. 1913 
Jahre auf diesem Gebiete und die in Frage kommenden 
Gesetze und Erfahrungswerte. Sie zeigten, daß es da- 
nach möglich ist, die Koronaverluste für jeden Fall zu 
berechnen. Die Referenten gaben auch noch eine 
Gegenüberstellung der in dieser Weise berechneten Ver- 
luste mit den durch Versuche ermittelten Werten. 
Herr Dr. Monasch referierte über die neueren elek- 
trischen Lichtquellen, indem er die Entwicklung dieses 
Gebietes in den letzten Jahren behandelte. In der Dis- 
kussion hierüber wurde die interessante Mitteilung ge- 
macht, daß seitens der A.E.G. und der Auer-Gesellschaft 
in kurzer Zeit hochkerzige Lampen auf den Markt ge- 
bracht werden, welche nur noch ungefähr % Watt pro 
Kerze verbrauchen. 
Am zweiten Verhandlungstage wurden zunächst die 
Wahlen zum Vorstand und Ausschuß erledigt. Die aus- 
scheidenden Vorstandsmitglieder von Miller und Sieg 
wurden für weitere 2 Jahre wiedergewählt und an Stelle 
der weiter ausscheidenden Herren Fleischhauer und Zapf 
wurden die Herren Montanus und von Siemens neu in 
den Vorstand gewählt. In den Ausschuß traten an Stelle 
der ausscheidenden Herren Dolivo-Dobrowolsky, Mon- 
tanus und Singer die Herren Fleischhauer, Dr.-Ing. 
| Voigt und Zapf. 
= Hierauf wurde in die 
themas der Jahresversammlung: 
Leistungen auf ausgedehnte 
Den einleitenden Vortrag hierzu hielt Herr Pro- 
fessor Dr. Klingenberg. Derselbe behandelte die 
| Grundsätze für Berechnung und Bau großer Leitungs- 
-netze und ging dann dazu über, die Einrichtung der 
großen Kraftanlagen sowie der Unterstationen zu be- 
handeln. Für die Ausführung der Freileitungen wer- 
den eingehende Unterlagen gegeben und die Konstruk- 
tion der Maste erörtert. Insbesondere wurde auch der 
Frage der Verwendung von Erdungsseilen Aufmerksam- 
keit geschenkt. Am Schlusse dieses Vortrages gab Herr 
Klingenberg das Resultat ausführlicher Rechnungen über 
die wirtschaftliche Spannweite von Leitungen wieder. 
Hieran schloß sich eine sehr interessante, mehrstündige 
Diskussion. 
Am Nachmittag fanden Besichtigungen industrieller 
| Werke und im Anschluß hieran der historischen Aus- 
stellung der Jahrhundertfeier statt. Am folgenden Tage 
nahmen viele der Teilnehmer der Jahresversammlung an 
einem Ausfluge zur Besichtigung der Talsperre Mauer 
statt, um dann noch im Anschluß daran den Kynast zu 
besuchen. 






























Behandlung des Haupt- 
„Verteilung großer 
Gebiete“ eingetreten. 

Mikroorganismen und ihre Bedeutung 
für chemische und biologische Probleme 
Auf dem 8. internationalen Kongreß für angewandte 
Chemie im September 1912 hat Felix Ehrlich, der 
Direktor des landwirtschaftlich-technologischen Instituts 
der Universität Breslau, über das vorliegende allgemein 
| interessante Thema eine bemerkenswerte Mitteilung ge- 
‘macht, die vor kurzem auch in den Mitteilungen der 
landwirtschaftlichen Institute der Königlichen Universi- 
| 1ät Breslau im 5. Heft des 6. Bandes (Berlin, Verlag von 
Paul Parey) erschienen ist. Man weiß bereits seit 
| längerer Zeit, daß Mikroorganismen, wie Hefen, 
| Schimmelpilze und Bakterien auf einer großen Zahl 

Zn 
‚ bei Gegenwart der sonst noch erforderlichen Nährsalze 
eine normale Entwicklung zeigen. Bis vor wenigen 
| Jahren aber berücksichtigte man die für den Lebens- 
Über einige chemische Reaktionen der | 
Über einige chemische Reaktionen der Mikroorganismen usw. 981 
stoffassimilation dieser kleinsten Lebewesen nicht. Es 
gelang F. Ehrlich zum ersten Male im Jahre 19051) die 
tiefgreifenden chemischen Umwandlungen von Amino- 
säuren durch gärende und assimilierende Hefe nachzu- 
weisen und dadurch den Mechanismus der Fuselölbildung 
aufzuklären. Der exakte Beweis, daß die natürlich vor- 
kommenden Aminosäuren aber wirklich von gärender 
TTefe aus der Lösung aufgenommen und auf Eiweiß ver- 
arbeitet werden, gelang ihm später mit Hilfe einer sehr 
geistvollen Gärmethode zur asymmetrischen Spaltung der 
Racemverbindungen von Aminosäuren durch Hefe?). In 
fast allen Fällen konnte nach dieser Methode eine Akti- 
vierung der vorgelegten Stickstoffsubstanz erzielt 
werden, welche die tatsächlich erfolgte Assimila- 
tion der optisch-aktiven, in der Natur auftreten- 
den Komponente durch den Hefepilz mit Sicherheit 
anzeigte. Die gärende Hefe spaltet bei der Assimilation 
das Molekül der Aminosäuren, indem sie den freiwerden- 
den Stickstoff in Form von Ammoniak für ihren Eiweiß- 
aufbau verwertet, den größten Teil des stickstofffreien 
Moleküls aber in Form von Alkoholen unverwertet in 
der vergorenen Lösung zurückläßt. So entsteht aus dem 
Leucin inaktiver Isoamylalkohol, aus Isoleuein optisch- 
aktiver d-Amylalkohol, aus Valin Isobutylalkohol, mit 
anderen Worten, es bilden sich die Hauptbestandteile der 
Fuselöle, der Hefegärung aus den in großer Menge in 
jedem Eiweiß vorkommenden Aminosäuren. Auf Grund 
dieser Ergebnisse konnte Ehrlich damals eine Gärungs- 
gleichung für die Fuselölbildung entwickeln, die folgen- 
dem Schema entspricht: 
R.CHNH, . CO,H + H,O = R. CH,OH 4+ CO, + NH, 
Nun unterliegen jedoch alle Aminosäuren einem analogen 
Abbau durch gärende Hefe, genau wie die Ursubstanzen 
des Fuselöls, so daß man direkt von einer alkoholischen 
Gärung der Aminosäuren sprechen kann, die normaler- 
weise stets parallel neben der alkoholischen Gärung des 
Zuckers verläuft. So läßt sich mit Hilfe der Hefe- 
gärung bei Gegenwart von Zucker das Tyrosol®) 
(p-Oxyphenyläthylalkohol) und das  Tryptophol*) 
(ß-Indolyläthylalkohol) leicht darstellen. Offenbar 
haben viele von diesem Alkohol als solche oder in Form 
bestimmter Ester einen hervorragenden Anteil an dem 
Zustandekommen des Geschmacks und Aromas der ge- 
gorenen Getränke, besonders des Bieres und Weines. 
Später konnte Ehrlich dann zeigen, daß andere Mikro- 
organismen, besonders die Schimmelpilze und die wilden 
hautbildenden Hefen, Aminosäuren nicht nur bei Gegen- 
wart von Zucker angreifen, sondern auch bei Anwesen- 
heit anderer organischer Substanzen. Außer Kohle- 
hydraten können diese Organismen nämlich auch Ver- 
bindungen wie Glycerin, Milchsäure, Athylalkohol und 
andere Substanzen der Fettreihe als Kohlenstoff- und 
Energiematerial für ihren Eiweißaufbau verwerten, wo- 
bei aus den Aminosäuren die gleichen Abbauprodukte 
wie bei Gegenwart von Zucker entstehen. Die Beobach- 
tung, daß gewöhnlicher Alkohol bei der Ernährung die- 
ser Mikroorganismen einen vollwertigen Ersatz für 
Zucker bilden kann, macht es möglich, besonders emp- 
findliche oder sehr leicht lösliche Stoffwechselprodukte 
aus Aminosäuren in reinerer Form zu isolieren, da bei 
Verwendung von Alkohol viele häufig die Isolierung 
störende Nebenprodukte aus Zucker bei der Ver- 
arbeitung der Nährlösungen fortfallen. Es sei noch er- 
wähnt, daß bei der Einwirkung von Schimmelpilzen und 
1) Zeitschr. d. Vereins d. deutschen Zuckerind. 55, 
539—567 (1905). 
2) Biochem. Zeitschr. 1, 8—31 (1906), 8, 438—466 
(1908). 
3) Biochem. Zeitschr. 18, 391—423 (1903). 
*) Ber. Chem. Ges. 44, 139—146 (1911). 
