1278 Meteorologische Mitteilungen. 
Monate eine derartige Nahrung den Versuchspersonen 
schmackhaft oder tiberhaupt nur genieBbar zu machen. 
Hindhede und seine Hauptversuchsperson Madsen (26 
Jahre alt, Gewicht 69,3—74,0 kg) haben diese Schwie- 
rigkeit in erstaunlicher Weise überwunden, indem es 
ihnen gelang, sich monatelang nur von Kartoffeln und 
Margarine zu ernähren. In dem Hauptversuch, der 178 
Tage dauerte, hat Madsen während 144 Tagen ausschließ- 
lich von 1600—2700 g Kartoffeln und 110—200 g, für 
gewöhnlich 150 g, Margarine gelebt! Es setzt nicht nur 
die Eintönigkeit der Nahrung, die ertragen wurde, in 
Verwunderung, sondern ebensosehr die Menge. Trotz 
dieser großen Nahrungsmenge erlitt Madsen in der Zeit 
vom Versuchsanfang im Januar bis zum Juli einen Ge- 
wichtsverlust von 4 kg. Von Anfang Juli bis Anfang 
August wurde der Versuch unterbrochen, und während 
dieses einen Monats mit frei gewählter, nicht kontrol- 
lierter Kost nahm Madsen um 4,7 kg zu, so daß er die 
neue Periode der Unterernährung mit 74 kg beginnen 
konnte, wovon er in drei Monaten wieder 2,5 kg ein- 
büßte, obgleich während dieser Zeit, in der starke kör- 
perliche Arbeit geleistet wurde, die Mengen der täglich 
verzehrten Kartoffeln auf 5000 g (!), die Menge der Mar- 
garine auf 250 @ gesteigert wurde, so daß die Tages- 
ration meist über 5000 Kal betrug, im Minimum 5240 
Kal. Aus seinen Zahlen sucht Hindhede eine positive 
Stickstoffbilanz herauszurechnen, betrachtet man sie aber 
ohne eine vorgefaßte Meinung zugunsten der reinen Kar- 
toffelnahrung, so ergeben die Mittelwerte aus den drei 
Versuchsperioden, die mit Madsen angestellt wurden, 
und nur diese kommen in Betracht, folgende Werte: 


Dauer | verdauliches | Kal. | mittlerer Stiek-| Eiweißverlust 
in Eiweiß pro | stoffverlust in der ganzen 
Tagen | pro Tagıng Tag pro Tag in g | Versuchsperiode 
178 DIT 3567 0,425 | 472'8 
~ - | 6 OE 
95 45,5 | 4978 0,39 233 8 
36 30,5 | 4197 0,68 154 ¢ 


Zeigen schon diese Zahlen, daß trotz der abundanten 
Nahrungsmengen von Stickstoffgleichgewicht nicht ge- 
sprochen werden kann, so ist daneben zu beriicksichtigen, 
daß die Stickstoffverluste durch den Schweiß, durch den 
Verlust von Haaren, Nägeln, abgeschuppter Epidermis 
und Sperma gar nicht in Rechnung gesetzt sind. Man 
muß hierfür mindestens 0,2 g Stickstoff pro Tag rechnen, 
doch kann der Verlust bei starkem Schwitzen, wie es 
für die Zeit der schweren Arbeit im Sommer und Herbst 
doch wohl anzunehmen ist, auf 0,6—0,7 g und mehr 
steigen. Rechnen wir nur mit 0,3 g pro Tag, so ergibt 
das einen weiteren Eiweißverlust, der für die erste Ver- 
suchsreihe 333 g beträgt, für die zweite 179 & und für 
die kurze dritte 67,5 g. Am Ende des ganzen Versuches, 
dessen zweiter und dritter Teil unmittelbar aneinander 
anschließen, und in dem Madsen in 131 Tagen 633,5 & 
Eiweiß verloren hatte, befand er sich durchaus wohl, und 
eine Reihe von Spezialärzten, die ihn untersuchten, 
konnten nichts Pathologisches an ihm feststellen, nicht 
einmal eine Magenerweiterung, was nach der Vertilgung 
so ungeheuerer Nahrungsquantitäten vielleicht zu er- 
warten gewesen wäre. Es ist ein bemerkenswertes Re- 
sultat, daß solche Verluste am normalen Eiweißbestande 
ohne sichtbaren Schaden ertragen werden. Immerhin 
ist es klar, daß eine Ernährungsform, bei der dauernd 
geringe Eiweißverluste stattfinden, nicht als hinreichend 
bezeichnet werden kann, denn eine hinreichende Nah- 
rung soll nicht Monate, sondern Jahrzehnte lang ver- 
tragen werden, während diese Kartoffelnahrung in 
zehn Jahren einen Eiweißverlust von ca. 17,6 kg ergeben 










[ Die Natur 
wissenschaften — 
würde, also mehr, als ein Mensch von 70 kg Körper- 
gewicht überhaupt enthält. Das Loblied, das Hindhede 
der Kartoffelnahrung singt, die er selbst nur für kürzere 
Zeit und mit dauernder beträchtlicher Unterbilanz hat 
durchführen können, da er nicht imstande war solche 
Quantitäten wie Madsen zu vertilgen, erinnert an den 
bekannten Versuch, einem Pferde das Hungern beizu- 
bringen: leider starb das Tier gerade als es das Hungern 
gelernt hatte! 
Fassen wir die wirklichen Resultate, die Hindhedes — 
Untersuchungen ergeben haben, zusammen, so können 
wir sagen, daß selbst bei reichlichster Nahrungszufuhr — 
eine tägliche Eiweißmenge von 30,5—45,5 g bei 71—72 
Kilogramm Körpergewicht nicht imstande ist, einen er- 
wachsenen Mann vor Stickstoffverlusten zu schützen. 
Ob es möglich gewesen wäre, bei so reichlicher Calorien- - 
zufuhr mit 50 g ein wirkliches Gleichgewicht zu er- 
zielen, was nach den Versuchen nicht unmöglich er- 
scheint, läßt sich vorläufig nicht sagen. Man hat auch 
bei diesen Untersuchungen, wie bei denen von Chittenden, — 
den Eindruck, daß die minimale Eiweißmenge, mit der 
sich ein Mensch ins Stickstoffgleichgewicht setzen kann, 
erheblichen individuellen Schwankungen unterliegt, die 
Behauptung Hindhedes aber, daß das Minimum bis auf 
19 oder 20 g herabgedrückt werden könnte, steht vor- 
liiufig ohne Beweis da. A. Pütter, Bonn. 
Meteorologische Mitteilungen. 
Der Zusammenhang monatlicher Witterungs- 
anomalien an weit voneinander entfernten Orten 
ist von Meteorologen häufig untersucht worden. Die 
meiste Beachtung hat hierbei der entgegengesetzte Gang 
von Luftdruck und Druckgradient in dem winterlichen 
Depressionsgebiet bei Island einerseits und dem Hoch- 
druckgebiet über den Azoren und Südeuropa andrer- 
seits gefunden. Während man diese Beziehungen früher 
nur durch Kurven darstellte, deren Deutung stets etwas 
willkürlich bleibt, ist man jetzt dazu übergegangen, 
ihnen einen zahlenmäßigen Ausdruck durch den Korre- 
lationsfaktor (vgl. hierüber den Aufsatz von F. Bxner 
in dieser Zeitschrift, Heft 9, S. 206) zu geben. Der 
Faktor + 1 bedeutet vollständige Gleichheit der Reihen, 
— 1 diametralen Gegensatz und 0 ganz fehlenden Zu- 
sammenhang. Köppen (Meteor. Zeitschr. 1913, S. 121) 
hat für das Verhältnis der Barometerstände von Styk- 
kisholm auf Island und von Punta Delgada auf den 
Azoren den Korrelationsfaktor — 0,52 ermittelt; die 
Tendenz zu entgegengesetzten Druckänderungen kann 
also nicht geleugnet werden. Der Faktor Wien—Punta 
Delgada ist nur + 0,16, ein Zusammenhang somit un- 
wahrscheinlich, während für Wien—Berlin, wo von vorn- 
herein gleichsinnige Änderungen zu erwarten waren, 
+ 0,90 gefunden wurde. 
F. Exner (Sitzber., Wien. Ak. d. Wiss., Bd. 122; 
Abt. Ila, 1913, S. 1165) hat in einer Arbeit über die 
monatlichen Witterungsanomalien auf der nördlichen 
Erdhälfte im Winter das Problem weiter erforscht, in- 
dem er für passend gelegene Orte aus je zehnjährigen 
Monatswerten des Luftdrucks und der Temperatur sowohl 
die gleichzeitigen Anomalien als auch die Anomalien auf- 
einander folgender Monate berechnete. Die Methode 
der „partiellen Korrelationen“ gestattet dabei, die Zu- 
verlässigkeit der einzelnen Faktoren noch besser zu 
deuten. Exner hat auf diese Weise namentlich folgen- 
des ermittelt: Die allgemeine Zirkulation der Atmo- 
sphäre macht Intensitätsschwankungen durch, die eigen- 
tümliche Druck- und Temperaturschwankungen an ver- | 
schiedenen Orten der Erde auslösen, speziell zwischen 
den polaren Gegenden und den Mittelmeerländern. Aber 
