Besprechungen. 29 
dem Leser erwüuscht ist. Dieser Mangel macht sich 
besonders auf physikalischem und technischem Gebiete 
bemerkbar, während er auf organisch-wissenschaftlichem 
Die Abstände entsprechender Punkte bei den Num- 
mern 8--20 messen meistens 60 mm, sind gelegentlich 
ken die Abstände der fernsten Punkte etwa zwischen 
67 und 73 mm. 
Betremdend wirkte es auf den Referenten, bei dieser 
1915 erschienenen Veröffentlichung der Gebrauchs- 
anweisung noch eine Übersetzung ins Englische und ins 
Französische beigefügt zu sehen. 
M. von Rohr, Jena. 
Fonrobert, Ewald, Das Ozon. Stuttgart, Ferdinand 
. Enke, 1916. VIII, 282 S. und 1 Abbildung. Preis 
seh. M. 10,80, geb. M. 12,—. 
Die bisherige zusammenfassende Literatur über das 
Ozon erstreckte sich mit Ausnahme des von ©. Engler 
verfaßten Buches ,,Historisch-Kritische Studien über das 
Ozon, Halle 1879 lediglich auf die Einwirkung des 
Ozons auf organische Verbindungen. Es sind da vor 
allen Dingen die drei folgenden zu uennen: 1. Amand 
Valeur, Prof. agrégé, & Vécole supérieure de Phar- 
macie de PUniversité de Paris (1909), Action de l’ozone 
sur les composés organiques; 2. Kurt Langheld, Privat- 
dezent der Chemie in Wiirzburg (1911), Uber Ozonide: 
3. Untersuchung über das Ozon und seine Einwirkung 
auf organische Verbindungen von C. D. Harries, 
Berlin (1916). Eine neuere Zusammenfassung, die in 
gedrängter Form alles bietet, was über das Ozon auf 
cthemischem, physikalisch-chemischem, physikalischem 
ünd technischem Gebiete bekannt ist, fehlte. Diesem 
Mangel will das Fonrobertsche Buch abhelfen. Es 
bringt eine umfangreiche und beinahe vollständige Li- 
teraturzusammenstellung bis hinein in die neueste Zeit. 
Die oben erwähnte wertvolle Arbeit von Engler 
scheint mir der Verfasser nicht genügend gewürdigt 
zu haben, sonst wäre wohl kaum der auch bei der 
übrigen wissenschaftlichen Literatur verbreitete Irr- 
tum, der die allgemein gebräuchliche Ozonröhre auf 
Berthelot zurückführt, in dieses Buch hineingekommen. 
Das Prinzip der Ozonröhre und auch ihre Grundform, 
die sich bis heute noch nicht geändert hat, wurde be- 
reits von Werner von Siemens angegeben. Dieser be- 
nutzte als Elektroden Metallbelegungen, die dann von 
späteren Forschern durch leitende Flüssigkeiten er- 
setzt worden sind. Diese Entwicklung knüpft sich an 
die Namen Thenard, Wislicenus, Kolbe. Berthelot be- 
schreibt den bereits von Kolbe näher charakterisierten 
Apparat, ohne jedoch diesen zu erwähnen - (vgl. hierzu 
Engler, S. 32 und 33). 
‘ Durch die ausführliche und, soweit sich über- 
sehen läßt, vollständige Literatursammlung des Fon- 
robertschen Buches ist demjenigen, der sich über das 
Ozon orientieren will, ein äußerst wertvolles Hilfsmittel 
an die Hand gegeben. Es war bisher fast unmöglich, 
sich in der in den verschiedensten Zeitschriften zer- 
streuten Ozonliteratur zurechtzufinden. Daß der Ver- 
fasser einer solchen Zusammenstellung nicht alle Ge- 
_ biete, in die der von ihm behandelte Gegenstand ge- 
_ hört, gleichmäßig beherrscht, ‘ist, namentlich wenn da 
Physik, Chemie und Technik zu nennen sind, nicht 
weiter hervorzuheben. Solche Arbeit wie die vorlie- 
. zende teilt mit ähnlichen den Mangel, daß sie nur 
sammelt, ohne eine kritische Würdigung zu geben, die 

Gebiete, wo der Verfasser zu Hause ist und selbst eine 
Reihe von Arbeiten veröffentlicht hat, nicht hervor- 
tritt. Es ist zu wünschen, daß die demnächst in der 
Sammlung Ahrens von Dr.-Ing. Max Moeller erschei- 
nende Arbeit: „Die physikalische Chemie des Ozons“ 
das Fonrobertsche Buch in wertvoller Weise ergänzt 
Hans Adam, Berlin-Siemensstadt. 
Lipschütz, A., Zur allgemeinen Physiologie des Hun- 
gers. Sammlung Vieweg ,,Tagesfragen aus den Ge- 
bieten der Naturwissenschaften und der Technik“, 
Heft 26. Braunschweig, Friedrich Vieweg & Sohn, 
1916. 91 S., 31 Figuren und 1 Tafel. Preis M. 3,—. 
„Wenn die Gesamtheit der Assimilationsprozesse 
den Dissimilationsprozessen die Wagschale hält, so ist 
Stoffwechselgleichgewicht vorhanden.“ „Jede Va- 
riation eines einzelnen Gliedes sowohl der Assimila- 
tions- als der Dissimilationskette kann als ein spe- 
zielles Problem der Physiologie des Hungers aufgefaßt 
werden.“ Bei dieser Definierung können eine große 
Zahl von Lebensvorgängen in den Begriff des Hungers 
eingeschlossen werden. Verfasser behandelt zunächst 
die Veränderungen der chemischen Zusammensetzung 
des hungernden Organismus und den Stoffwechsel im 
Hunger, zum Teil auf dem Grunde eigener Versuche. 
Das wichtige Kapitel des Kampfes der Teile beim 
partiellen Hunger wird insbesondere im Anschluß an 
Versuche über den Phosphorhunger, die W. Heubner 
zusammen mit dem Verfasser angestellt hat, be- 
sprochen. Der Kampf der Teile im Hunger führt dazu, 
daß Organe von intensiverer Funktion von anderen 
bevorzugt werden. Dieser Ausgang des Kampfes der 
Teile bildet die Voraussetzung dafür, daß der Organis- 
mus einer gewaltigen Verminderung an organischer 
Substanz standhalten kann. Der Kampt der Teile 
im Hunger hat zur Folge, daß einzelne Organe sogar 
auf Kosten anderer wachsen können, so beim laichenden 
Rheinlachs der Eierstock auf Kosten der - Rumpf- 
muskulatur. Im Schlußkapitel wird die praktische 
Bedeutung der allgemeinen Physiologie des Hungers 
besprochen. L. Lichtwitz, Göttingen. 
Haberlandt, G., Über Pflanzenkost in Krieg und Frie- 
den. S.-A. a. d. 10. Jahrgang der internation. Mo- 
natssehrift für Wissenschaft, Kunst und Technik. 
Leipzig, B. G. Teubner, 1916. Preis M. 0,75. 
Alle Nahrung stammt aus dem Pflanzenreich. Von 
den 2700 Kalorien, die in Deutschland aut Kopf und 
Tag entfallen, werden 72% durch pflanzliche Nah- 
rung gedeckt. Die Nährstoffe der Pilanzen sind in 
Zellen eingeschlossen, deren Membranen den Zutritt 
der Verdauungssäfte erschweren. Die pflanzliche Nah- 
rung braucht daher eine viel stärkere mechanische und 
chemische Vorbereitung als die tierische und erfährt 
trotzdem im Magenkanal des Menschen eine viel 
schlechtere Ausnützung. 
H. erörtert vom Standpunkt des Botanikers die 
Nahrungsmittel aus dem Pflanzenreich, die nach ihrem 
Gehalt an Nährstoffen in drei Gruppen (Laubblätter, 
Stengel und Wurzeln, Samen und Früchte) zerfallen. 
Eiweiß- und Gesamtniihrstoffgehalt dieser Nahrungs- 
mittel werden im Zusammenhang mit Fragen des Feld- 
ertrages, der Volksernährung und besonders der Kriegs- 
wirtschaft in sehr anziehender und anregender Weise 
besprochen. L. Lichtwitz, Göttingen. 
