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Nebennutzungen des Waldes im Kriege zu erhöhter Be- 
deutung gelangt. So wird die vom Landwirt stets be- 
gehrte, vom Forstwirt im Interesse des Waldes in 
engen Grenzen gehaltene Waldstreunutzung, wo Not ist, 
gern gewährt. Auch Futternutzung liefert der Wald 
im. Laub und den ganz jungen, noch holzarmen, aber an 
nährstofebelidener Rinde reichen Zweigen, die nach 
geeigneter Behandlung bis zu etwa 50% anderem 
Futter zugesetzt werden. Eine weitere Futterquelle 
bietet die Waldweide mit Gras und den verschiedensten 
nahrhaften Waldkräutern, unter denen z. B. der Grund- 
stock des Adlerfarns gewonnen und trocken aufbewahrt 
werden kann. Für den Menschen kommen die Beeren 
in Betracht, deren Gesamtertrag in den preußischen 
Staatswäldern schon 10 Millionen Mark erreicht hat; 
ferner die Pilze, die, auf mehr als 1 Million kg ver- 
anschlagt, auch als Fischfutter dienen. Im myko- 
logischen Institut der Kgl. Forstakademie in Hann.- 
Münden hat Prof. Falck ein Zuchtverfahren für Cham- 
pignons ausgearbeitet, das uns von französischer Brut 
unabhängig nacht Dıe Düngewirkung des Waldlaubs 
benutzt die Tineke law hatt und der Waldfeldbau, 
eine Wechselwirtschaft zwischen forstlichen und land- 
wirtschaftlichen Erzeugnissen, die, in Gebirgsgegenden 
von alters her geiibt, dann aber der lohnenderen Nutz- 
holzzucht zuliebe eingeschränkt, jetzt z. B. im Oden- 
wald sich wieder belebt hat. Außer Buchweizen und 
Korn werden zum Teil unter Benutzung von Mineral- 
diinger Olpflanzen angebaut. 
Aus dem Holze selbst sucht man Nahrungsmittel zu 
gewinnen durch feinste Zerkleinerung, le die in 
den Holzzellen eingeschlossenen verdaubaren Stoffe zu- 
gänglich macht (Holzmehl), oder durch chemische Be- 
handlung. Die letztere ist namentlich für die Spiri- 
tusindustrie wichtig geworden, indem sie Holz an 
“ Stelle von Getreide und Kartoffeln als Rohstöff liefert, 
wobei in gewissen Verfahren die Abfallauge der Zellu- 
losefabriken verwendet und Zellulose Dungstoffen 
als Nebenerzeugnisse gewonnen werden können. 
Für unsere Papierindustrie und die verschiedenen 
auf leichte und schwere Harzöle (Schmieröl, Lack) an- 
gewiesenen Betriebe, auch für die Heeresverwaltung 
war der Wegfall der Harzeinfuhr infolge des Krieges 
bedenklich, da Deutschland im Frieden fast seinen gan- 
zen Bedarf von mehr als 1 Million Doppelzentner aus 
dem Auslande bezog. Es ist gelungen, das Harz zum 
Teil durch andere Stoffe, z. B. Buchenteeröl, zu er- 
setzen; aber auch unser Wald bot bisher noch kaum 
genutzte Harzquellen. Auf Wundflächen der Stämme 
sich ansammelndes Fichtenharz wird abgescharrt, 
Forstmeister Kienitz in Chorin hat ein Verfahren zur 
Harzgewinnung aus unserer Waldkiefer ausgearbeitet 
und erprobt, und aus Kiefernstubben wird nach einem 
Eberswalder Verfahren (von Schwalbe) Harz auf che- 
mischem Wege abgeschieden. 
Eine alte, durch den Krieg zu neuem Ansehen ge- 
kommene Nebennutzung des deutschen Waldes ist end- 
lich die Gerbstoffgewinnung. Unsere Lederindustrie 
verbraucht im Frieden 800,000 Doppelzentner Gerb- 
stoff, wovon rund 660 000 Doppelzentner aus dem Aus- 
land eingeführt wurden. Dem Wegfall der Einfuhr 
steht eine Beschränkung der Gerberei aus Mangel an 
Häuten entgegen, aber trotzdem blieben noch etwa 
180 000 Doppelzentner mehr zu beschaffen, als. Deutsch- 
land bisher hervorgebracht hat. Hier ist die erhöhte 
Nutzung der Schälwälder helfend eingetreten, die in- 
folge der wachsenden Einfuhr ausländischer Gerbmittel 
schon fast auf den Aussterbeetat gesetzt waren. Fer- 
ner hat die Nutzung der Fichtenrinde zur Gerbstoff- 
Kleine Mitteilungen. 
[ Die Natur- 
wissenschaften: 
gewinnung großen Aufschwung genommen, nachdem 
noch kurz vor dem Krieg Deutschland 267 000 Doppel- 
zentner Fichtenrinde eingeführt und die einheimische 
Rinde fast ungenutzt gelassen hatte. Auch Eichenholz 
und Edelkastanienholz liefern Gerbstoff, und nament- 
lich auf das letztere hat die Versuchsanstalt für Leder- 
industrie besonders aufmerksam gemacht. 
Es fehlt der Raum, um auf die zahlreichen Erfin- 
dungen und Patente einzugehen, welche die Kriegs- 
nutzung des Waldes gezeitigt hat. Auch die Über- 
windung der Arbeiter- und Transportschwierigkeiten 
kann nur angedeutet werden. Welcher Wert auf die 
Forstnebenerzeugnisse gelegt wird, zeigt am besten der 
Umstand, daß dem Kriegsernährungsamt ein ' forst- 
licher Sachverständiger beigegeben worden ist, der ein 
sehr vielseitiges und arbeitsreiches Programm zu er- 
ledigen hat. Autoreferat. 
Die Resorbierbarkeit der Nährhefe. Nach einer 
eingehenden kritischen Betrachtung findet ARubner., 
daß man vom Standpunkte der nationalen Ernährungs- 
wirtschaft durch die Erzeugung von Mineralhefe nach 
Delbrück keine neuen Nahrungswerte gewinnen kann. 
Es schien ihm von Interesse, die Resorbierbarkeit der 
Nährhefe zu prüfen, um einen Vergleich mit anderem 
pflanzlichen Material ausführen zu können. Er hat 
daher beim Hunde eine Fütterung mit Nährhefe vor- 
genommen und letztere einer genau auf die Resorbier- 
barkeit untersuchten Kost (1000 g Fleisch) zugesetzt. 
Für die Fleischfütterung hatte Rubner die Ausnutzungs- 
verhältnisse und die genauen Kotmengen festgestellt, 
ebenso jene Kotmengen, welche bei der Mischung von 
Fleisch und Hefe erhalten wurden. Der Hund merkte 
den Hefezusatz, nahm aber die Mischung ohne Wider- 
willen. Am zweiten Tage zeigte sich dünner, gasiger 
Kot als eine bei diesem Hunde völlig unerwartete Er- 
scheinung. In 100 Teilen Nährhefe waren enthalten: 
8,60 Asche, 91,40 Organisches, 3,32 Pentosen = 2,93 %. 
Pentosan, 0 Zellulose, 19,99 in Alkohel, Äther und 
Chloralhydrat Unlösliches mit 1,5 g Pentose = 0,39 & 
Pentosan, 9,79 N = 61,19 Protein, 0,88 Fett und 8,09 & 
Glykogen. Von der Nährhefe wurden 150 ¢ pro Tag 
gegeben, welche 1404 g Trockensubstanz besaßen. 
Eine Zusammenstellung gibt die Mengen genannter 
Substanzen in 150 g Nährhefe an, während zwei weitere 
Tabellen über die Zusammensetzung des Kotes berich- 
ten. Der Kot enthielt Pentosen und teilweise jene 
Substanz, welche in der zugeführten Hefe nach Aus- 
ziehen mit Alkohol, Äther und Chloralhydrat nachzu- 
weisen war und zahlreiche Zellen eingeschlossen hatte. 
Dieser Rückstand war verhältnismäßig groß, während 
der Fleischkot sich unter dieser Behandlung bis auf 
Spuren auflöste. Die Gesamtmenge der Resorption der 
organischen Bestandteile der Nährhefe ergab: 1 & 
trockene Hefe lieferte 4,413 Kgcal. an Verbrennungs- 
wärme, im Tage waren demnach verabreicht worden 
619,6 Kgeal. 1 g¢ Kot lieferte 2,662 Kgeal., also 132,0 
Kal. pro Tag. Im Kot nach der Fleischfütterung wur- 
den ausgeschieden 67,7 Kal., also kommen 64,3 Kal. 
auf die Trockenhefe. Der Gesamtverlust ist: also 
10,37 %1). Dieser Verlust ist größer als jener des reinen 
Fleisches. Von den angeführten Bestandteilen der 
Hefe wurden die Pentosen sehr gut resorbiert, indem 
8,79 %1) im Kote wieder erschienen. Besser resorbierbar 
scheinen noch jene Pentosen zu sein, die in dem in 
Alkohol, Äther und Chloralhydrat unlöslichen Teil ent- 
Im Im Original befinden sich die Zahlen 10,77 % 
und 9,40%. Doch sind Rechenfehler unterlaufen. 
Der. Ref. 
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