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Siuren, wiedergewann. Die gereinigte Substanz, welche 
also nach Ansicht der Untersucher ebenfalls in isomeren 
Formen auftritt, erwies sich aber nicht als Pyridinderi- 
vat, sondern als das längst_bekannte Adenin. Voegt- 
lin und White konnten übrigens bei einer Nachprüfung 
eine solche Umwandlung des unwirksamen Adenins in 
antineuritisch-wirksame Formen nicht bestätigen. Es 
haben also auch diese Forschungen das Dunkel, das 
über der Natur der Vitamine liegt, keineswegs aufzu- 
hellen vermocht. Es hat sich auch kein Fingerzeig er- 
geben, daß die Vitaminwirkung tatsächlich etwas mit 
dem Auftreten von Pyridinverbindungen zu tun habe. 
Vermögen auch viele Pflanzen einfache oder kompliziert 
gebaute Pyridinabkömmlinge zu bilden, so ist doch 
nach wie vor kein Fall bekannt, daß solche Verbin- 
dungen als wesentliche Bestandteile höhermolekularer 
Plasmabestandteile oder als lebenswichtige einfache 
freie Verbindungen im Pflanzen- oder Tierkörper nach- 
zuweisen wären. 
Ernährungsphysiologische Untersuchungen zur Vi- 
taminfraget). Funk und seine Mitarbeiter erhielten bei 
Versuchen mit Hefe als alleiniger Stickstoffquelle beim 
Menschen kein Stickstoffgleichgewicht. Die Hefe wurde 
auch schlecht verwertet und erschien zum Teil unver- 
ändert in den Fäces. Sie erwies sich auch, worauf be- 
reits Salomon aufmerksam gemacht hatte, infolge ihres 
hohen Gehaltes an Purinverbindungen als Ursache ver- 
mehrter Harnsäurebildung. Die gleiche Menge Stick- 
stoff, die in Form von Kartoffeln völlig für die Ernäh- 
rung ausreichte, erwies sich in Form von Hefe als un- 
genügend. Ähnliche Resultate wurden auch bei Stoff- 
wechselversuchen mit poliertem Reis und mit Weib- 
brot beim Menschen erhalten. Auch der Zusatz von 
Vitaminen vermochte kein Stickstoffgleichgewicht her- 
beizuführen. Hefe, die zwar das Wachstum von Ratten 
fördert, erweist sich doch auch für diese Tiere bei län- 
geren Versuchsperioden als ein ungünstiges Nahrungs- 
mittel. Die das Wachstum fördernde Substanz, die in 
der hydrolysierten Hefe angenommen wird, findet sich 
in der gleichen Fraktion, wie die Beri-Beri heilenden 
Vitamine, doch verschwindet auch hier bei weiterer 
Fraktionierung und Reinigung die wirksame Substanz 
bis auf Spuren. Funk und Macallum nehmen daher an, 
daß auch die „Wachstumsvitamine“ bei den zu ihrer 
Isolierung nötigen Operationen zerstört werden. Unter- 
suchungen von Cooper, die die Beziehungen der Vita- 
1) Zu den Mitteilungen über die Vitaminfrage sind 
die folgenden Arbeiten benützt: 
his R. Williams, Journ. of Biolog. Chem. 25, 437 
(1915). 
R. R. Williams und Seidell, Journ. of Biolog. Chem. 
26, 431 (1915). 
R. R. Williams, The Phillipine Journ. of Science A. 
11, 49 (1916). 
C. Voegtlin, Journ. Washington Acad. of Science 6, 
575 (1916). 
©. Voegtlin und @. F. White, Journ. Pharm. Therap. 
9, 155 (1916). 
C. Funk, Journ. of Biolog. Chem. 25, 409 (1915). 
C. Funk und Mitarbeiter, Journ. of Biolog. Chem. 
27, 1, 51, 63, 173 (1916). 
Cooper, Biochem. Journ. 8, 347 (1914). 
W. Stepp, Zeitschr. f. Biologie 66, 365 (1916). 
A. Bickel, Berl, klin. Wochenschr. 54, 552 (1916). 
Baglioni, Atti. Real. Accad. dei Lincei (5) 24, I, 
1458, II, 213, 254 (1916). ; 
Me. Collum, Simmonds und Pitz, Journ. of Biolog. 
Chem. 28, 153 (1916). 
Suarez, Biochem. Zeitschr. 77, 17 (1916). 
Clementi, Arch. Farmac. sperim. 21, 441 (1916). 
Mitteilungen aus verschiedenen Gebieten der Biologie. 
mine zu den Lipoiden betreffen, zeigen, daß die Hi 









































[ie 
phosphatide, auch Cerebroside und Cholesterin ke 
antineuritische Wirkung besitzen. Wohl konnten v 
ınine Lipoide aus Herzmuskel gewonnen werden, 
soll die wirksame Substanz von den Lipoiden bl 
adsorbiert sein. Die schädliche Wirkung lipoidfreier 
Nahrung soll daher nicht direkt auf dem Mangel an 
Lipoiden beruhen, sondern auf dem Umstand, daß bei 
der Extraktion der Lipoide auch die Vitamine entfernt 
würden. Dagegen hat Stepp weitere experimentelle 
Belege dafür beigebracht, daß die Lipoide selbst unent- 
behrliche Bestandteile der Nahrung seien, ohne welche 
jedes Leben unmöglich werde. Von den Vitamin 
unterscheiden sich die Lipoide nach Stepp dadu 
daß die ersteren auch bei parenteraler Einverleibu 
als Heilmittel der Beri-Beri wirksam sind, währe 
die parenterale Zuführung der Lipoide ihr Fehlen in 
der Nahrung nicht zu ersetzen vermag. Gegen die 
Behauptung Uhlmanns, daß die Vitamine: gleichzeitig 
Sekretine seien, wendet Bickel ein, daß die Vitami 
zwar sekretionserregende Eigenschaften aufweisen, d. 
aber umgekehrt die Sekretine nicht vitamine Wir- 
kungen entfalten und somit beide Gruppen nicht gleich - 
wertig seien. Daß recht verschiedene Faktoren für das 
Auftreten skorbut- und Beri-Beri-artiger Krankheiten 
maßgebend sein müssen, zeigen auch Ernährungsver- 
suche mit ausschließlicher Hafer- oder Maiskost. Letz- 
tere Versuche sind besonders wegen der Pellagrafrage 
von hohem Interesse. Nach Funk dürfte die Erkran- 
kung von Kaninchen bei ausschließlicher Haferkost 
wahrscheinlich auf Acidosis beruhen, da wohl Natrium- 
bicarbonat, nicht aber die Vitaminpräparate heilend 
wirkten. Bei Meerschweinchen blieb dagegen unter 
gleichen Umständen auch Bicarbonat ohne Erfolg, wo 
gegen Ratten mit unerhitztem Hafer sehr lange am 
Leben erhalten werden können. Das Wachstum junger 
Ratten wird allerdings bei alleiniger Haferkost sehr 
verlangsamt. Mit solchen Befunden stimmen auch die 
Ergebnisse von Osborne und Mendel sowie von Drum- 
mond überein, die für das Wachstum von Ratten außer 
den gewöhnlichen isolierten Nährstoffen noch sowohl 
fett- als wasserlösliche Nebenstoffe als unbedingt er- 
forderlich finden. Nach Baglioni gehen Meerschwein- 
chen bei bloßer Maisnahrung bald an Maidismus zu- 
grunde, ohne daß deshalb ein Mangel des Mais an bis- 
her noch unbekannten Nährstoffen angenommen werden 
müsse. Die Beschaffenheit des Futters genüge zur Er- 
klärung. Es kommt der geringe Wassergehalt dieses 
Futters in Betracht, der geringe Gehalt an Rohfaser, 
der die Kotabsonderung erschwere. Die Nahrung ist 
zu wenig voluminös, es tritt Acidosis ein usw. McCol- — 
lum, Simmonds und Pitz sind den Ursachen nachge- 
gangen, die das Maiskorn für das Wachstum von Ratten 
ungenügend machen. Es zeigte sich, daß der Mais zu 
arm an gewissen fettlöslichen Bestandteilen sei. Nach 
Suarez dürfte das Auftreten der Pellagra außer mit 
der photodynamischen Wirkung des Zeochins, jenes 
schön himmelblau fluoreszierenden Körpers, dessen Iso- 
lierung und charakteristische Merkmale beschrieben 
werden, auch mit dem Mangel an akzessorischen oder 
vitaminen Stoffen zusammenhängen. Nach Olementi ist 
die zuerst von Funk ausgesprochene Ansicht, daß auch 
die menschliche Pellagra durch das Fehlen der Vita- 
mine bedingt sei, nicht zutreffend. Clementi hat Tiere 
durch viele Monate mit gekochter Polenta als einziger 
Nahrung am Leben erhalten können, ja sogar mittels 
Maismehls Tauben zu heilen vermocht, die durch aus- 
schließliche Reisfütterung erkrankt waren. An 
Georg Trier, Zürich. — 



Für die Redaktion verantwörtlich: 
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Dr. Arnold Berliner, Berlin W9, 

