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Vor kurzem Brschieh: 2 ‘. RL 
Die Grundlagen unserer Ernährun : 
unter besonderer Berücksichtigung der Jetztzeit 
von ER 
sh GEBEN en Kal, em ential’ 

bi ches Emil Abderhalden, 
ins yas en 0. &. Professor der Physiologie an der Universitat zu nz ass,’ 2 9 me 
hy oH sate gf Wat. ‚Mit ad Textfiguren. — Preis M. ES Tee 
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jaa, ns Mie “Inhaltaverzeichnis. a ee RER 
Ve — Einleittag.: je. | Die F rage a Exteibbddarfes. patie Re 
Unsere Nahrungsstoffe: de ‚Die chen Ne Die Ausnutzung der’ verschiedenen” Naklüngsmittel 
stoffe. Il. Die anorganischen Nahrungsstoffe, E am Darmkanal. 
Die Herkunft unserer Nahrungsstoffe. . | Die unter verschiedenen Bediägingen zur. ‚Vollführung: 
Das bu ke ‘unserer Nahrungsstoffe in unserem tay Leistungen . ‚des ‚Organismus notwendigen 
Verdauungskanal. Energiemengen. ‘ j 
Sind wir nach dem Bau unseres gesamten Nahrungs- Die Pais gee Ersetzbarkeit eines Nahrungestoffes 
kanales fir reine Pflanzennahrung oder fiir Fleisch- 
hrung oder fiir em Gemisch beider bestimmt? arch einen, aBtleren: 
na er für ein Gemisc i s 
Faas dea (Appetita der Nahrungekufnahe. auf die Bedarf es der besonderen Zufuhr von Mineralstoffe. 
iAlgabe dex Verdananksskte (Salzen) und anderen Nahrungsstoffen? __ 
Da Zellstoffwechsel. e : G Besteht die Möglichkeit der Entstehung von Störung na 
Die Mengen der zur Ernährung notwendigen Nahrungs- durch die einseitige Aufnahme bestimmter ee 
stoffe. - rungsmittel? ” 
Die wichtigsten Methoden zur quantitativen Verfolgung: | Der Stoffwechsel des ‚wachsenden Oe 2: 
des Stoffwechsels. Ist die jetzige Art unserer Ernährung ausreichend? —- 
ey En, BE 7 u we ’ | 
“Vor kurzem erschien: 
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ystem der Ernährung 
bd von . ee 
« Dr. Clemens Freiherr von Pirquet, 
kr "0: 6. Professor für Kinderheilkunde und Vorstand der Universitäts-Kinderklinik in Wien N 
BR: ne . . EN aye Erster Trent Re es er Ya 
Mit 3 @sfeln und 17 Abbildungen. — | Preis M. 8.— | 

Inhaltsverzeichnis: NESH Cons I data 
Allgemeine Übersicht. <i) eae Ernährung nach der Darmilaslie: 
Die Milch als Nahrungseinheit. Tafel zur Ernährung des Menschen. 

Nahrungsbrennstoffe. 
ebene Tafeln für den Einkauf von. Nahrungs- 
SIEHShE aad Kömensewriche. ‘brennstoff und Nahrungseiweiß, 
Sitzhöhe, und Darmfläche; ee Literaturverzeichnis. vy SE 2 er 
Körpergewicht und Darmfläche. | Sachverzeichnis. - NA ee aaa 


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© Zu beziehen durch jede Buchhandlung 
Verlag von Julius Springer in Berlin W9. — Druck von H, 8. Hermann in Berlin SW. N 
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