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5. 10. 1917 
fiir das Versuchsobjekt und die Kiirze der not- 
wendigen Versuchsdauer hat sich dieser Appa- 
rat ganz besonders auch fiir Untersuchungen 
am Krankenbette bewährt und uns die Verände- 
rungen des Stoffwechsels bei verschiedenen 
Krankheiten, im Rekonvaleszenzstudium usw., 
kennen gelehrt. 
Aus der Fülle der von Zunfz und seinen Mit- 
arbeitern mittels dieser Methode untersuchten 
Fragen seien nur die wichtigsten hervorgehoben. 
Zunächst sind die zahlreichen Forschungen 
über die Verdauungsarbeit zu erwähnen. Sie nah- 
men ihren Ausgang von der Entdeckung, daß die 
Zufuhr verschiedener Nährstoffe per os eine Stei- 
gerung der Oxydationsprozesse hervorrief, die 
bei direkter Einführung derselben Substanzen in 
die Blutbahn ausblieb. (Zuntz und v. Mering, 
Pflügers Archiv 1882/83.) In zahlreichen For- 
schungen hat Zuntz in Gemeinschaft mit Schü- 
lern und Mitarbeitern diese Frage weiter verfolgt 
und vielfach bis ins einzelne geklärt, nicht nur 
für die relativ einfachen Verhältnisse beim 
Fleischfresser und Allesfresser, sondern auch für 
die komplizierten Verhältnisse bei den Pflanzen- 
fressern, besonders den Wiederkäuern. 
Zum Teil auch unter Benutzung dieser Me- 
thode haben dann Zuntz und seine Mitarbeiter in 
zahlreichen Versuchen die Frage nach der Quelle 
der Muskelkraft entschieden. 
Pflüger vertrat mit großer Leidenschaftlich- 
keit die alte Liebigsche Anschauung, daß nur das 
Eiweiß, „der König der Nährstoffe“, imstande sei, 
als Quelle der Muskelkraft zu dienen. Demgegen- 
über standen der österreichische Physiologe See- 
gen und der französische Chauveau auf dem 
Standpunkte, daß nvr dem leicht löslichen und 
leicht abbaubaren Zucker bzw. dem Glycogen, 
diese wichtige Funktion zukäme. Zuntz und sei- 
nen Mitarbeitern gelang nun der Nachweis, daß 
jede der drei großen Nährstofferuppen, Eiweiß, 
Fette und Kohlehydrate, imstande sind, ihre che- 
mische Energie dem Körper für seine mechani- 
schen Arbeitsleistungen zur Verfiigung zu stellen, 
ja daß die Arbeitsleistung das wichtigste Gebiet 
der Isodynamie der Nährstoffe ist. 
An die Arbeiten über die Quelle der Muskel- 
kraft schließen sich nun sehr zahlreiche Unter- 
suchungen, die die Muskelarbeit und ihre ver- 
schiedenen Arten sowie ihren Einfluß auf Respi- 
ration, Herztätigkeit, Blutzirkulation und andere 
Organfunktionen zum Gegenstande haben. Hier 
ist wiederum eine Arbeit von Zuntz als grund- 
legend zu betrachten (Über den Stoffverbrauch 
des Hundes bei Muskelarbeit, Pflügers Archiv 
1897). In dieser wird nachgewiesen, daß der Ver- 
brauch an chemischer Energie für die Arbeitsein- 
heit bei allen bisher untersuchten Säugetieren der 
gleiche ist und daß etwas mehr als ein Drittel der 
aufgewandten chemischen Energie für äußere 
mechanische Arbeitsleistung verwandt werden 
kann. Die restierenden zwei Drittel werden zu 
Nw. 1917. 
Caspari: Nathan Zuntz zu seinem 70. Geburtstage. 619 
Wärme. Der Nutzeffekt der tierischen Maschine 
ist also etwa 33% %. 
Diese Untersuchungen werden gekrönt durch 
zwei zusammenfassende Veröffentlichungen, von 
denen die eine auf dem Gebiete der Physiologie 
der landwirtschaftlichen Nutztiere, die andere auf 
dem der Physiologie des Menschen liegt. Es sind 
die Untersuchungen iiber den Stoffwechsel des 
Pferdes bei Ruhe und Arbeit (in Gemeinschaft 
mit C. Lehmann und Hagemann, landwirtschaft- 
liche Jahrbücher 1889 u. 1898) und die Studien 
zu einer Physiologie des Marsches (in Gemein- 
schaft mit Schumburg, Berlin, bei Hirschwald 
1901). Diese Arbeiten geben eine Zusammenfas- 
sung der Erfahrungen auf dem Gebiete der 
Muskelarbeit im Verein mit zahlreichen neuen 
Feststellungen. Außerdem finden sich darin Un- 
tersuchungen über Atemärbeit, Herzarbeit, der 
Nachweis des Mehrverbrauchs an Energie für die 
Arbeitseinheit infolge schlechten Körperbaues, 
Schmerzen, Ermüdung. In der Untersuchung 
über den Stoffwechsel des Pferdes ist auch die 
Tretbahn zuerst beschrieben, die die einwandfreie- 
ste Messung der Arbeitsleistung gestattet. Aus 
den Studien der Physiologie des Marsches sind 
ferner hervorzuheben Erorterungen über Wärme- 
regulation bei der Muskeltätiekeit, Bedeutung der 
Kleidung, der Bildung von Schweiß und klimati- 
scher Faktoren. Es wird ferner die Gleichmäßig- 
keit des Verbrauchs bei wohlgeübten Arbeitern 
und Abnahme des Energieverbrauchs für die 
eleiche Arbeit mit fortlaufender Übung nachge- 
wiesen. 
Man sieht bereits. daß in letzteren Feststellun- 
gen erundlegende Tatsachen gegeben sind für 
die Bedeutung sportlicher Tätigkeit für den 
Menschen. In der Tat hat sich Zuntz und seine 
Schule im Anschluß an diese Arbeiten intensiv 
mit der Bedeutung des Sportes beschäftigt. Bei 
all diesen Untersuchungen bewährte sich die* 
Zuntzsche Methode zur Messung des respiratori- 
schen Gaswechsels besonders auch wegen ihrer 
leichten Transportfähigkeit. Zuntz schuf gewisse 
Ändernngen seines Apparates, die gestatteten, auf 
dem Marsche, bei Bergbesteigungen, ja selbst 
während des Radfahrens (Leo Zuntz, Unter- 
suchnngen über den Gaswechsel des Radfahrers, 
Berlin, bei Hirschwald 1899), die Atemgase eines 
Menschen zu sammeln, um sie später zu analy- 
sieren. ; 
Ebenfalls im Zusammenhang mit den genann- 
ten Forschungen stehen dann die umfangreichen 
Untersuchungen über die Wirkung klimatischer 
Faktoren auf den Organismus. In Gemeinschaft 
v. Schroetter untersuchte Zuntz die Wirkung. die 
die Ballonfahrt in großen Höhen auf den Men- 
schen ausübt (Pflügers Archiv 1902) und in zahl- 
reichen Untersuchungen, die oft auch sehr erheb- 
liche körperliche Anforderungen an den schon 
damals über 50 jährigen stellten, die Wirkung des 
Höhenklimas auf den Organismus. Die Resultate 
dieser Forschungen hat Zuntz in Gemeinschaft 
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