1] DIE NATURWISSENSCHAFTEN. 1917. Heft 41. 
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12. Oktober 



Die Naturwissenschaften 
berichten über alle Fortschritte auf dem Gebiete der reinen und der un- 
gewandter Naturwissenschaften im weitesten Sinne. Sendungen aller Art 
werden erbeten unter der Adresse: E 
Redaktion der „Naturwissenschaften“ 
Berlin W 9, Link-Str. 23/24. 
Manuskripte aus dem Gebiete der biologischen Wissenschaften wolle 
man an Prof, Dr. A. Pütter, Bonn a. Rh., Coblenzer Str. 89, richten. 
erscheinen in wöchentlichen Heften und können durch den Buchhandel, 
die Post oder auch von der Verlagshandlung zum Preise von M. 24,— für 
den Jahrgang, M. 6.— für das ie bezogen werden. Der Preis 
des einzelnen Heftes beträgt 60 Pf. 
Anzeigen werden zum Preise von 50 Pf. für die einspaltige Petit 
zeile angenommen. 5 
Bei jihrlich 6 13 2 52 maliger Wiederholung 
10 20 30 400/, Nachlass, 
Verlagsbuchhandlung von Julius Springer, Berlin W9, Link-Str. 23/24. 
Fernsprecher: Amt Kurfürst 6050—53. Telegrammadresse: Springerbuch. 
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Verlag von Julius Springer in Berlin W9 


Vor kurzem erschien: 
Die Grundlagen unserer Ernährung — 
unter besonderer Beriicksichtigung der Jetztzeit 
von 
Emil Abderhalden, : 
o. 5. Professor der Physiologie an der Universitat zu Halle a. S. 
Mit 2 Textfiguren. — Preis M. 2.80. 
Inhaltsverzeichnis. 
Vorwort. — Einleitung. ; 
Unsere Nahrungsstoffe: I. Die organischen Nahrungs- 
stoffe. Il. Die anorganischen Nahrungsstoffe. 
Die Herkunft unserer Nahrungsstoffe. 
Das Verhalten unserer Nahrungsstoffe in unserem 
_ Verdauungskanal. 
Sind wir nach dem Bau unseres gesamten Nahrungs- 
kanales für reine Pflanzennahrung oder für Fleisch- 
nahrung oder für ein Gemisch beider bestimmt? 
Einfluß des Appetits der Nahrungsaufnahme auf die 
Abgabe. der Verdauungssäfte. 
Der Zellstoffwechsel. 
Die Mengen der zur Ernährung notwendigen Nahrungs- 
stofe. 
Die wichtigsten Methoden zur quantitativen Verfolgung 
‘des Stoffwechsels. 
Die Frage des Eiweißbelarfes. _ 
Die Ausn ıtzung der verschiedenen Nahrungsmittel 
am Darmkanal. 
Die unter verschiedenen Bedingungen zur Vollführung 
der Leistungen des Organismus notwendigen- 
Energiemengen. 
Die Frage der Ersetzbarkeit eines Nahrungsstoffes: 
durch einen anderen. 
Bedarf es der besonderen Zufuhr von Mineralstoffen 
(Salzen) und anderen Nahrungsstoffen? ’ 
Besteht die Möglichkeit der Entstehung von Störungen. 
durch die einseitige Aufnahme bestimmter Nah- 
rungsmittel? 
Der Stoffwechsel des wachsenden Organismus. 
Ist die jetzige Art unserer Ernährung ausreichend? 


Soeben erschien: 
System der 
von 
Clemens Freiherr von Pirquet, 
Ernährung: 
o. ö. Professor für Kinderheilkunde und Vorstand der Universitäts-Kinderklinik in Wien 
Erster Teil | gi he 
Mit 3 Tafeln und 17 Abbildungen. 
Preis M. 8.— 
Inhaltsverzeichnis: 
Allgemeine Übersicht. 
Die Milch als nn 
Nahrungsbrennstoffe. 
Nahrungsbaustoffe. 
Sitzhöhe und Körpergewicht. 
Sitzhöhe und Darmfläche. 
Speech Bd Darmflache. . E is 
Sachverzeichnis. 
Ernährung nach der Darmfläche. 
Tafel zur Ernährung des Menschen: 
Tafeln für den Einkauf von Nahrungs- . EN 
brennstoff und Nahrungseiweiß. 
Literaturverzeichnis. 


be aes Beciehen dureh de Buchhandiun®s 32 
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