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ll DIE NATUR WISSENSCHAFTEN. 1917. ese Ioan mber 



Die Naturwissenschaften 
berichten über alle Fortschritte auf dem Gebiete der reinen und der an- 
gewandten Naturwissenschaften im weitesten Sinne. Sendungen aller Art ' 
werden erbeten unter der Adresse: 
Redaktion der „Naturwissenschaften“ 
Berlin W 9, Link-Str. 23/24. 
Manuskripte aus dem Gebiete der biologischen Wissenschaften wolle 
man an Prof, Dr. A. Pütter, Bonn a. Rh., Coblenzer Str. 89, richten. 

erscheinen in wöchentlichen Heften und können durch den Buchhandel, 
die Post oder auch von der Verlagshandlung zum Preise von M. 24,— für 
den Jahrgang, M. 6.— für das Vierteljahr, bezogen werden. Der Preis 
des einzelnen Heftes beträgt 60 Pf. 
Anzeigen werden zum Preise von 50 Pf. für die einspaltige Petit- 
zeile angenommen. 
7 opel jahrlich 6 13 26 52 maliger Wiederholung 
10 20 30 400/, Nachlass, 
Verlagsbuchhandlung von Julius Springer, Berlin W9, Link-Str. 23/24. 
Fernsprecher: Amt Kurfürst 6050—53. Telegrammadresse: Springerbuch. 
Reichsbank-Giro-Konto. — Deutsche Bank, Depositen-Kasse C. 
Postscheck-Konto: Berlin Nr. 11100. 


Verlag von Julius Springer in Berlin W9 


Vor kurzem erschien: 
Die Grundlagen unserer Ernährung 
unter besonderer Berücksichtigung der Jetztzeit 
von 
Emil Abderhalden, 
o. ö. Professor der Physiologie an der Universität zu Halle a. S. 
Mit 2 Textfiguren. — Preis M. 2.80. 
Inhaltsverzeichnis. 
Vorwort. — Einleitung. 
Unsere Nahrungsstoffe: I. Die organischen Nahrungs- 
stoffe. Il. Die anorganischen Nahrungsstoffe. 
Die Herkunft unserer Nahrungsstoffe. 
Das Verhalten unserer Nahrungsstoffe in unserem 
Verdauungskanal. 
Sind wir nach dem Bau unseres gesamten Nahrungs- 
‘ kanales für reine Pflanzennahrung oder für Fleisch- 
nahrung oder für ein Gemisch beider bestimmt? 
Einfluß des Appetits der Nahrungsaufnahme auf die 
Abgabe der Verdauungssäfte. 
Der Zellstoffwechsel. 
Die Mengen der zur Ernährung notwendigen Nahrungs- 
stoffe. 
Die wichtigsten Methoden zur quantitativen Verfolgung 
des Stoffwechsels. 2 
Die, Frage des Eiweißbedarfes. 
Die Ausnutzung der verschiedenen Nahrungsmittel 
am Darmkanal. ed 
Die unter verschiedenen Bedingungen zur Vollführung 
der Leistungen des Organismus notwendigen 
Energiemengen. 
Die Frage der Ersetzbarkeit 
durch einen anderen. 
Bedarf es der besonderen Zufuhr von Mineralstoffen 
(Salzen) und-anderen Nahrungsstoffen ? 
Besteht die Möglichkeit der Entstehung von Störungen 
durch die einseitige Aufnahme bestimmter Nah- 
rungsmittel? 
Der Stoffwechsel des wachsenden Organismus. 
eines Nahrungsstoffes 
Ist die jetzige Art unserer Ernährung ausreichend? 

Vor kurzem erschien: 
System der Ernährung 
von 
A 
Dr. Clemens F reiherr von Pirquet, 
o. 6. Professor fiir Kinderheilkunde und Vorstand der Universitats-Kinderklinik in Wien 
Erster Teil 
Mit 3 Tafeln und 17 Abbildungen. — Preis M. 8.— 
Inhaltsverzeichnis: 
Allgemeine Übersicht. 
Die Milch als Nahrungseinheit. 
Nahrungsbrennstoffe. 
Nahrungsbaustoffe. 
Sitzhöhe und Körpergewicht. 
Sitzhöhe und Darmflache. 
Körpergewicht und Darmfläche. 
Ernährung nach der Darmfläche. 
Tafel zur Ernährung des Menschen. 
Tafeln für den Einkauf von Nahrungs- 
brennstoff und Nahrungseiweiß, 
Literaturverzeichnis. - 
| Sachverzeichnis. 


| Zu beziehen durch jede Buchhandlung Kia ; 


