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eines transversalen Magnetfeldes. 
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Heft 34. ps i 
eel Kuttenkeuler: Honig. 443 
E. Haschek:  Spektroskopische Untersuchung des durchdringenden Radiumstrahlung 8. 58. St. Meyer 
Toniums. 20. A. Kailan: Über die Einwirkung von und K. Przibram: Uber die Verfärbung von Salzen 
ultraviolettem Licht auf o-, m- und p-Nitrobenzaldehyd 
sowie auf Benzaldehyd selbst. 21. A. Kailan: Der 
-Pinfluß der durchdringenden Strahlen auf einige anor- 
eanische Verbindungen. 22. A. Kailan: Der Eintluß 
der durehdringenden Strahlen auf einige organische 
Verbindungen und Reaktionen. 23. St. Meyer und I’. 
Paneth: Über die Intensität der a-Strahlung von 
Uran. 24. St. Meyer und K. Przibram: Über einige 
neue Erscheinungen bei der Beeinflussung von Gläsern 
und Mineralien durch Becquerelstrahlung. 25. V. F. 
Hess: Die Wiirmeproduktion des von seinen Zerfalls- 
produkten befreiten Radiums. 26. HW. Molisch: Über 
den Einfluß der Radiumemanation auf die höhere 
Pflanze. 27. A. Brommer: Uber die Absorption der y- 
Strahlen des Radium C. 28. W. Altberg (Odessa) : 
Anwendung des Luftwiderstandes zur Messung von 
Gasgeschwindigkeiten. 29. O. Hönigschmid: Revision 
des Atomgewichtes des Radiums durch Analyse des 
Radiumbromids. 30. V. I’. Hess: Beobachtungen der 
durehdringenden Strahlung bei sieben Freiballon- 
fahrten. 31. E. Haschek und O©. Hönigschmid: Zur 
Frage der Reinheit des internationalen Radiumstan- 
dards. 32. A. Kailan: Der Einfluß der durchdringen- 
den Strahlen auf sterilisierte wässerige Rohrzucker- 
lösungen. 33. M. Kofler: Die Löslichkeit der Radium- 
emanation in Wasser in ihrer Abhängigkeit von der 
Temperatur. 34. F. Paneth: Über eine neue Methode 
zur Konzentrierung von Polonium. K. Przibram: 
Über die Brownsche Bewegung nicht kugelförmiger 
Teilchen. 36. H. Mache und EP. Sueß: Über die Auf- 
nahme von Radiumemanation in das menschliche 
Blut bei der Inhalations- und Trinkkur. 37. H. Sirk: 
Druckgefälle im Glimmstrom bei Einwirkung 
38. L. Flamm und 
IH. Mache: Über die quantitative Messung der Radium- 
emanation im Schutzringplattenkondensator (II. Mit- 
teilung). 39. A. Kailan: Über einige Zersetzungen 
im ultravioletten Lichte. 40. A. Kailan: Der Einfluß 
der durchdringenden Strahlen auf die Jodide der alkali- 
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35. 
schen Erden. 41. A. Kailan: Über die chemischen 
Wirkungen der durchdringenden Radiumstrahlung 7. 
42. G. v. Hevesy und F. Paneth: Über die Trennung 
des Radium D von Blei. 43. @. v. Hevesy und F. Pa- 
neth: Über Radioelemente als Indikatoren in der 
analytischen Chemie. 44. @. v. Hevesy und F. Paneth: 
Über die elektrochemische Vertretbarkeit von Radio- 
elementen. 45, @. v. Hevesy und F. Paneth: Uber die 
Gewinnung von Polonium. 46. V. F. Hess: Uber den 
Ursprung der durchdringenden Strahlung. 47. I’, Pa- 
neth: Über kolloide Lösungen radioaktiver Substanzen. 
48. Si. Meyer: Über die Lebensdauer von Uran und 
Radium. 49. Friederike Friedmann: Experimentelle 
Bestimmung der Schwankungen in der Reichweite der 
einzelnen a-Teilchen. 50. St. Meyer: Bemerkungen 
über die Löslichkeit von Radiumemanation und ande- 
ren Gasen in Flüssigkeiten. 51. M. Kofler: Über die 
Löslichkeit von Gasen in Flüssigkeiten. 52. M. Kofler: 
Löslichkeit der Ra-Emanation in wässerigen Salz- 
lösungen. 53. V. F. Hess: Über das Verhalten der 
durchdringenden Strahlung in Höhen von 1000 bis 
4000 Metern. 54. L. Flamm und H. Mache: Über die 
quantitative Messung der Radiumemanation im Schutz- 
ringplattenkondensator (IIT. Mitteilung). 55. F. 
Paneth: Über kolloide Lösungen radioaktiver Sub- 
stanzen II. 56. O0. Hénigschmid: Revision des Atom- 
gewichtes des Urans durch Analyse des Uranobromids. 
57. A. Kailan: Über die chemischen Wirkungen der 
durch Beequerelstrahlen und verwandte Erscheinungen. 
59. F. Paneth und K. Fajans: Über den Zusammenhang 
des Actiniums mit der Uranreihe. 60. A. Kailan: Der 
Einfluß der durchdringenden Strahlen auf wässerige 
Fumar- und Maleinsäurelösungen. 61. K. W. I’. Kohl- 
rausch und EB. Schrédinger: Über die weiche (ß) 
Sekundärstrahlung von y-Strahlen. 62. St. Meyer und 
V. F. Hess: y-Strahlenmessung von Mesothorpräpa- 
raten. 63. K. Horovilz und F. Paneth: Über Adsorp- 
tionsversuche mit Radioelementen. 64. St. Meyer, V. T. 
Hess und I. Paneth: Neue Reichweitenbestimmungen 
an Polonium-, Tonium- und Actiniumpräparaten. 69. 
Bertha Heimann: Über die Lebensdauer des Thoriums. 
66. G. v. Hevesy und F. Paneth: Zur Frage der 
isotopen Elemente. 67. G. v. ITevesy und F. Paneth: 
Zur Elektrochemie des Poloniums. 68. W. Michl: Zur 
photographischen Wirkung der a-Teilchen. 69. W. Michl: 
Über die Reichweite der g-Strahlen in Flüssig- 
keiten. 70. A. Holmes und R. W. Lawson: Zur Frage 
des Endproduktes der Thoriumreihe. 71. L. Flamm: 
Theoretische Untersuchungen iiber die Ursache und 
Größe der Reichweiteschwankungen bei den einzelnen 
g-Strahlen eines homogenen Biindels. 72. @. Hofbauer: 
Die Löslichkeit der Radiumemanation in Alkoho- 
len (CnHon + Oy) und Fettsäuren (CnHanO;). 73. 0. 
Hénigschmid und Stefanie Horovitz: Über das Atom- 
ecwicht des „Uranbleis“. 74. F. Paneth: Uber Adsor- 
bierung und Fällung der Radioelemente 75. @. v. 
Ticvesy: Über den Austausch der Atome zwischen 
festen und flüssigen Phasen. 76. @. v. Hevesy und 
I’. Paneth: Über galvanische Ketten aus Bleiisotopen. 
77. St. Meyer: Magnetisierungszahlen isotoper Stoffe. 
78. St. Meyer: Über die Atomvolumenkurve und über 
den Zusammenhang zwischen Atomvolumen und Radio- 
aktivität. 79. R. W. Lawson: Versuche über die von den 
a-Strahlen des Poloniums in Luft und Wasserstoff er- 
zeugte Tonisation. 80. R. W. Lawson: Über die Existenz 
einer Polonium-Wasserstoff-Verbindung. SITES 
Loria: Über die Verdampfung von Thorium B und 
Thorium ©. 82. L. Flamm: Theoretische Untersuchun- 
gen über die Ursache und Größe der Reichweiteschwan- 
kungen bei den einzelnen g-Strahlen eines homogenen 
Bündels IT. 
Honig. 
Von Dr. H. Kuttenkeuler, Elberfeld. 
Nur wenige unserer Nahrungsmittel sind in den 
letzten Jahren chemisch so eingehend bearbeitet wor- 
den, wie gerade der Honig. So konnte von den vom 
Kaiserlichen Gesundheitsamte herausgegebenen „Ent- 
würfen zu Festsetzungen über Lebensmittel“, die als 
Grundlage für spätere rechtsverbindliche Bestimmun- 
gen über die Beschaffenheit und Beurteilung der ein- 
zelnen Lebensmittel dienen sollen, als erstes Heft im 
Jahre 1912 das über Honig erscheinen. Die hierin 
gegebene Begriffsbestimmung lautet: „Honig ist der 
süße Stoff, den die Bienen erzeugen, indem sie Nek- 
tariensäfte oder auch andere an lebenden Pflanzentei- 
len sich vorfindende Säfte aufnehmen, in ihrem Körper 
verändern, sodann in den Waben aufspeichern und 
dort reifen lassen.“ Danach fällt wohl Honigtau- und 
Koniferenhonig unter den Begriff Honig, nicht aber 
der bei Zuckerfiitterung gewonnene Stoff, der vielmehr 
gleichsam eine Fälschung über die Biene darstellt und 
nur als „Zuckerfütterungshonig“ in den Handel ge- 
