536 
unbedenklich auf das Doppelte des von Abraham 
und Villard bei ihrer Hochspannungs-Influenz- 
maschine Erreichten gesteigert werden kann. 
(Schluß folgt.) 
Die Nützlichkeit des Kalkes für die 
Ernährung des Menschen, der Tiere 
und der Pflanzen‘). 
Von Dr. B. Heinze, Halle a. d. Saale. 
Einzelne Verbindungen des Caleiums spielen 
fast bei allen Lebewesen eine äußerst wichtige 
Rolle. Nach dem gegenwärtigen Stande der For- 
schung scheinen nur wenige 
insbesondere eine Anzahl niedrigster Pilze und 
Algen im Gegensatz zu allen höheren Lebewesen 
noch ohne jede Spur von Calcium auszukommen 
und sich befriedigend entwickeln zu können. — 
Jedoch auch für die weitaus meisten niedrigsten 
Lebewesen ist das Calcium ein völlig unentbehr- 
licher Stoff und gerade durch die neueren 
Ergebnisse auf dem Gebiete der Bodenbak- 
teriologie wissen wir, daß durch einen ausreichen- 
den Kalkgehalt der einzelnen Bodenarten oder 
der sonst verwendeten Nährmittel bzw. durch eine 
verstärkte Kalkzufuhr mancherlei durch Klein- 
wesen ausgelöste Umsetzungen ganz wesentlich 
gefördert werden. 
Nach unseren eigenen Beobachtungen spielt 
der kohlensaure Kalk — neben der kohlensauren 
Magnesia und anderen Stoffen (wie Phosphaten) — 
besonders bei der Stickstoffbindung und Stickstoff- 
sammlung durch Bodenorganismen eine wichtige 
Rolle. Für viele Kleinwesen können die mannig- 
fachsten organischen Caleiumsalze an Stelle von 
Zucker, Stärke, Holzfaser usw. als gute Kohlen- 
stoffquellen dienen. Schon früher hat Loew die 
Anwesenheit von Calcium in den Zellkernen an- 
genommen, und nach den vorliegenden neuesten 
Mitteilungen von Emmerich und Loew ist- 
das (Calcium in organischer Bindung ein 
wesentlicher Bestandteil sämtlicher Zellen; 
im übrigen scheint wohl durchweg eine Bindung 
des Caleiums an den Zellkern vorzuliegen. 
Bei Verwendung von Kalk entziehenden Mit- 
teln schrumpfte nach Loew z. B. der Zellkern von 
Algenzellen sofort zusammen. Unter dem Ein- 
flusse einer 2 proz. Lösung von oxalsaurem Kali 
wird der Kern sehr stark zusammengezogen und 
stirbt ab. Nach Emmerich und Loew nimmt 
nun der Kalkgehalt mit der Größe der Zellkerne 
1) Unter besonderer Berücksichtigung der neueren 
Veröffentliehungen von Emmerich und Loew (Arbeiten 
-aus dem hygienischen und botanischen Institut der 
Universität München). Vorwiegend in den landwirt- 
schaftlichen Jahrbüchern, in der Zeitschrift für Hy- 
giene, in der Zeitschrift für das gesamte Getreide- 
wesen und in einer Schrift „Über die Wirkung der 
Kalksalze bei Gesunden und Kranken“ (Verlag der 
Ärztlichen Rundschau bei Otto Gmelin in München). 
In einer kleinen Schrift des gleichen Verlages behandelt 
Dr. Ernst Frank die „Kalkdiät“ eingehender. 
Heinze: Die Nützlichkeit des Kalkes für die Ernährung des Menschen usw. 
Mikroorganismen, 
| Die Natur- 
in den einzelnen Körperteilen zu. 
ren Pflanzen ist übrigens das Calcium wahr- 
scheinlich besonders deswegen sehr wichtig und 
geradezu notwendig, weil es die ziemlich stark 
saure Oxalsäure'): HOOC = COOH bzw. die ihr ~ 
ähnlichen höheren zweibasischen Bicarbonsäuren, — 
die Malonsäure) COOH — CH: — COOH und 
Bernsteinsäure®) COOH — CH», — CH, — COOH 
wissenschaften — 
Für die höhe- 



in den Pflanzen als schwer ' lösliche Salze 
zu fällen vermag. Möglicherweise ist aber 
das Calcium im Pflanzenreiche nicht immer — 
so notwendig und unentbehrlich gewesen ~ 
wie jetzt. Das von anderen niederen = 
Algenformen verschiedentlich abweichende Ver- — 
halten der Grünalgen Spirogyra und Vaucheria 
deutet vielmehr gerade darauf hin, daß die voll- 
ständige Abhängigkeit der Pflanzen vom Calcium 
erst eine allmählich erworbene Eigenschaft ist, 
und zwar eine solche, die erst im Zusammenhang 
mit der sog. Assimilation, mit der Fähigkeit der 
Aufnahme des Kohlenstoffs der CO. der Luft, 
erworben‘) wurde. Einen Einfluß vorläufig 
noch unaufgeklärter Art soll das Calcium 
als wirksamer Stoff bei der enzyma- 
tischen Pektatausfällung in den Zellwän- 
den ausüben. Mit Ausnahme des giftigen 
Flußspates können alle natürlichen Caleiumver- 
bindungen von den Pflanzenwurzeln aufgenom- 
men und verarbeitet werden. Calcium kommt 
auch in den Samenproteinen, den Vorratseiweiß- 
stoffen, jedoch nur in sehr geringen Mengen vor, 
auch bestehen wohl im allgemeinen keine beson- 
deren Beziehungen zwischen Caleiumgehalt und 
Eiweißreichtum. Im übrigen scheinen alle blatt- 
artigen Pflanzenteile (und mit diesen zugleich alle 
die Pflanzen, bei denen solche vorzugsweise ent- 
wickelt sind) reich an Caleium zu sein, während 
Wurzeln und Knollen der Gewächse mit 
unterirdischen Vorratsstoffbehältern und ferner 
die Körner der Getreidearten — weniger die 
ölhaltigen Samen — eine verhältnismäßig kalk- 
arme Asche aufweisen. Eine unregelmäßige Ver- 
teilung eines Aschebestandteils deutet nach Adolf 
Mayer in der Regel auf eine besondere Aufgabe 
des betreffenden Stoffes. Nach manchen For- 
schern soll dem Kalk namentlich die eine Auf- 
gabe zukommen, den Pflanzen zwecks Eiweißbil- 
dung die Phosphorsäure und Schwefelsäure zuzu- 
1) Die Kleesäure oder Oxalsäure kommt in vielen 
Pflanzen vor, zumal im Sauerklee (Oxalis acetosella), 
von dem auch ihr Name stammt, und im Sauerampfer 
(Rumexarten) und zwar als saures Kaliumsalz 
(HOOC = COOR). Frei findet sich die Kleesäure in 
Steinpilzen (Boletusarten); als Natriumsalz (Na00C = 
COONa) in Glasschmalzarten (Salicorniaarten); als 
Kalksalz in der Rhabarberwurzel usw. 
°) Die Malonsiiure findet sich u. a. besonders in der 
Runkelriibe vor. 
3) Die Bernsteinsäure findet sich zunächst sehr 
reichlich im Bernstein, einigen Harzen und Braun- 
kohlen, dann aber auch in vielen Pflanzen wie in den 
Compositen, in Papaverarten, in unreifen Weintrauben, 
ferner auch im Urin, im Blut usw. 
4) Handbuch über die Grundlagen und die Ergeb- 
nisse der Pflanzenchemie (Teil II und III, Seite 152). 

