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teriale jetzt gelungen, ihn bis 
unter 23 kg/PS 
herabzudrücken, eine recht erfreuliche Ingenieur- 
leistung! 
Die gleichen Vorteile wie bei der Anwendung 
im Schiffbau wird der Dieselmotor auch beim 
Antrieb von schweren Landfahrzeugen, wie Loko- 
motiven und Lokomobilen, aufweisen, doch ist 
diese Angelegenheit noch nicht weit über das 
Versuchsstadium hinausgekommen und läßt daher 
kein abschließendes Urteil zu. 
Um zum Schluß noch etwas über die obere 
Leistungsgrenze des Dieselmotors zu berichten, sei 
mitgeteilt, daß sich diese erfreulicherweise in 
einem beständigen Aufrücken befindet. Gerade 
die ständige Betriebsbereitschaft unserer Maschine 
sichert ihr ja eine steigende Anwendung im 
Schiffbau. und in großen Elektrizitatswerken. 
Diese beiden Verwendungsgebiete aber lassen be- 
kanntlich ein wachsendes Bedürfnis nach großen 
und immer größeren Maschineneinheiten hervor- 
treten, und so entwerfen und prüfen denn die be- 
deutenderen Dieselmotorenfirmen, wie die NMa- 
schinenfabrik Augsburg-Niirnberg und Gebrüder 
Sulzer in Winterthur, immer mächtiger werdende 
Maschinentypen. Anlagen mit 30 000 PS und dar- 
über wie für Dampfturbinen sind freilich mit 
Dieselmotoren noch nicht ausgeführt worden, über 
5000 PS für ein Aggregat ist man noch nicht 
hinausgekommen; wenn aber erst die nötigen Be- 
triebserfahrungen vorliegen werden, wird sich 
zweifellos auch hier eine erhebliche Steigerung 
ergeben. 
Die konstruktiven Schwierigkeiten der großen 
Motoren sind freilich nicht gering. Eine der 
größten Versuchsmaschinen, ein Einzylindermotor 
von 2000 PS auf dem Prüfstand von Gebrüder 
Sulzer, hat nach einer neueren Veröffentlichung?) 
einen Zylinderdurchmesser von rund 1 m, so daß 
auf dem Arbeitskolben während der Verbrennung 
bei der üblichen Verdichtungshöhe ein Druck von 
etwa 300 000 kg lastet, der Größenordnung nach 
also dem Höchstdruck in der Explosionskammer 
eines großkalibrigen Geschützes entsprechend! Die 
rasch wechselnde Belastung und Entlastung mit 
Drucken von dieser enormen Höhe muß aber selbst 
das beste Material auf die Dauer ermüden, und 
so ist denn, wie fast überall bei der Steigerung 
der Leistung in der Technik, auch der Bau großer 
Dieselmaschinen im wesentlichen eine Material- 
frage. 
Chemische Mitteilungen, 
Fortgesetzte Untersuchungen über Carboxylase und 
andere Hefenfermente. Das von Neuberg entdeckte 
neue Gärungsferment Carboxylase ist einer aus- 
gedehnten Untersuchung -unterzogen worden. Das 
Ferment ist viele Monate in zellfreien Dauer- 
haltbar. ts findet sich in aus- 
präparaten 
1) Schweiz. Bauzeitung Band LXIV, Nr. 1 und 2, 
Ostertag, Neuerungen im Bau großer Dieselmotoren. 
Chemische Mitteilungen... 


































Die Natur- 
( wisuenschafian , 
gegorenen sowie in mehrere Wochen im Eis- 
schrank gelagerten Hefesäften. Sowohl in frischen 
Hefen als in Hefenpräparaten wirkt das Ferment bei’ 
niederer Temperatur, z. B. schon bei 10°; die obere 
Wirkungsgrenze der Carboxylase liegt bei ca. 70°. 
Die Tätigkeit der Carboxylase geht vollkommen par- 
allel mit derjenigen der „Zymase“, soweit man frische 
Hefen in Betracht zieht. Dieser Umstand stellt ein 
neues Argument zugunsten der sehr wahrscheinlichen 
Annahme dar, daß die Carboxylase ein Teilferment — 
des Zymasekomplexes ist. Die Anwendung von Puls 
(Moderatoren, wie Phosphat, Borat, Arsenit) 
die Vergärungsfähigkeit der Brenztrauben- — 
säure sowohl bei den verschiedensten Konzentra- 
tionen, als bei den verschiedensten Temperaturen, — 
einerlei ob die Vergiirung durch frische Hefen, durch — 
Trockenhefen oder Mazerationssäfte erfolgt. Carbox- 
ylase wie auch Zymase vertragen in Form von Ma- | 
zerationssäften eine halbsttindige Behandlung mit 
n/>- KOH bei 37° bis zur Hälfte ihres Volumens und 
sind nach Neutralisation mit n/,-HCl noch stark wirk- 
Die Zymase ist also viel beständiger, als man 
annahm. Die Carboxylase wirkt noch in 
30 proz. alkoholischer Lösung. Sie erträgt auch — 
einen 10 volumenprozentigen Zusatz von Holzgeist, — 
Propylalkohol, Amylalkohol, Aceton usw.; sie wirkt 
noch in einer Lösung, die 40% Glyzerin und 3% 
Pyridin enthält. Carboxylase findet sich auch in 
plasmolysierten Hefen. Die Vergärung der Brenz- 
traubensäure durch die Carboxylase ist unabhängig 
anderen Hefenfermenten, insbesondere von der k 
Umgekehrt wird letztere durch brenz- 
traubensaure Salze nicht beeinflußt. Eine Invertin- — 
lösung widersteht einer 800 tägigen. Aufbewahrung — 
bei Zimmertemperatur ohne meßbare Schädigung. 
Es liegen Anzeichen dafür vor, daß die Gärung von 
Zucker eine gleichzeitige Vergärung von Brenztrau- 
bensäure zurückdrängt. Bemerkenswert ist, daß Carb- } 
oxylase sowie Zymase von freier Brenztraubensäure — 
in 2% Lösung, aber nicht von gepufferter Brenz- 
traubensäure, gleichmäßig geschädigt, ja zerstört wer- 
den können. ’ 
fern 
steigert 
sam. 
früher 

von 
Invertase. 
Neue Beziehungen zwischen gewöhnlicher Zucker- 
gärung und zuckerfreier Gärung enthiillen sich durch — 
den Befund, daß kleine Mengen von Salzen aller be- 
kannten a-Ketosäuren kräftig die Vergärung von 
Traubenzucker, Fruktose, Mannose, Rohrzucker und — 
Maltose stimulieren. Da die a-Ketosäuren das erste | 
Abbauprodukt der das. Eiweiß zusammensetzenden — 
Aminosäuren sind, so handelt es sich hier um ein 
bemerkenswertes Ineinandergreifen von Aminosäuren- | 
und Zuckerumsatz. Schließlich ist noch gezeigt wor- 
den, daß die Carboxylase, deren Eigenschaften bei 
ihrer Entdeckung naturgemäß an reichlichen Mengen 
Fermentmaterial studiert wurden, auch in. kleinsten 
Quantitäten die zuckerfreie Vergärung der Brenz- 
traubensäure und ihrer Homologen bewirkt. _Bei Ver- 
wendung von Hefensäften erweist sich die Carboxylase 
sogar als bedeutend kräftiger als die Zymase. Ein be- 
quemes Mittel zum Studium der Carboxylase stellt der 
Hefenmazerationssaft dar, der bei richtiger Darstel- — 
lung und Handhabung keine oder nur eine gering- — 
fügige Selbstgärung aufweist. Die Gewinnung von — 
gärwirksamem Hefensaft gelang aus mehreren neuen 
Kulturhefen. ae 
In ihrer Gesamtheit greifen diese Feststellungen in 
verschiedene Seiten des Gärungsproblems ein. Di 
Auffindung des Enzyms, dessen Hauptwirkung in der 
