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48 Agrikulturtechnische Mitteilungen. an BS 
einer Brünner Malztabrik ebenfalls in die Unter- Internationalen. Mitteilungen für Bodenkunde (Bd. wis : 
suchung einbezogen. Sie geschah in ähnlicher Weise 1left 5) ist folgendes zu entnehmen. va man 
wie bei den Gersten enter Verwendung derselben 
Menge Ammoniak und der gleichen Gerätschaften 
Eine Anfeuchtung des runnalzes fand nicht statt, 
daß dieses Mal ausschließlich Ammoniakgas ee 
Stets wurde ein Parallelversuch ohne Ammoniak an- 
gestellt. Nach einer Stunde war an den beiden Griin- 
malzproben ein deutlicher Unterschied zu sehen, indem 
Körner und Wurzelkeime jener Proben, welche im 
Ammoniakgas gewesen waren, sich tiefgelb gei färbt 
hatten. Nach 24 stündigem Stehen an der Luft bräun- 
ten sich die Wurzelkeime, waren also sichtlich der 
Zersetzung anheimgefallen, während jene der Parallel- 
probe frisch aussahen. Die Titrationen der Atz- 
ammoniakflüssigkeit vor und nach dem Versuch er- 
gaben, daß im Durchschnitt 0,018 g Ammoniak fehlten. 
Dieses war fast ganz vom Grünmalz aufgenommen 
worden, denn die Luft der Glasglocke besaß nach der 
Versuchszeit einen eigentümlichen, nur schwach an 
Ammoniak erinnernden Geruch. Genannte Ammoniak- 
menge entsprach 0,46 % der Luft der Glocke und kann 
nach Lehmann nur bei Gewöhnung vom Menschen ver- 
tragen werden. Es unterliegt keinem Zweifel, daß 
auch schwächere Konzentrationen das Wachstum des 
Grünmalzes aufheben. In Brauereien wird Ammoniak 
zum Betrieb der Kühlmaschine verwendet. Maschinen- 
raum und Malztennen sind jedoch getrennte Baulich- 


keiten, so daß unter normalen Verhältnissen durch gänge zu erklären. 
| Ende des Versuchs Vom wieder- Verlust vom. 
| | wiedergefunden mg N gefundenen (lösl.) N zugeg. N 
Schale a 1 | vorhanden als 
Nr séhandlung ie ana 3 N-Verlust * 
| | unlösl. E lösl. Org | ne N Dan mg Yo 
Is 3 67,53 12,89 80,42 | 26,15 3,25 9,64 | 28,25 | 70,7 
2 100.2 Erde = 68,01 22,53 90,54 | 16,03 4,46 18,07 118 45,0 
3 Me 68,73 18,92 87,65 | 18,92 6,87 12,05 | 20,84 | 68,8 
4 pe ea 67,77 18,92 86,69 | 19,88 1,45 17,46 | 15,42 | 46,9 
5 | N-Gehalt: * 68,73 11,69 | 80,42 | 26,15 2,65 9,04 | 23,85 | 72,5 — 
6 | 100 g Erde = 73,63 mg 68,49 | 24,94 | 98,48 18,14 3,86 21,08 | 11,81 | 35,9 
7 | 10 cem Lösung = 32,89 mg | 68,73 | 20,12 88,85 | 17,72 | 2,06 18,07 | 14,82 | 450 
BR Zus. 106,57 mg | 68,97 32,17 | 101,14 5,43 3,25 29,92 2,97 9,0 
9) 69,46 22,53 91,99 | 14,58 3,25 19,28 | 13,61 | 414 
10 | 68,73 31,57 | 100,80 | 627 | 825 | 2832 Eee 
11 68,49 18 32 86,81 | 19,76 3,25 307 a ES 
12 68,01 32,17 | 100,18 6,39 3,25 28,92 8,97 | 21 
= Age 19,52 87,29 | 19,28 3,25 16,27 | 16,62 | 50,5 — 
Er Oe Os) Dd; = — — 325 = u a 
15 | 100, 8 Erde 7 092 000,7 | 6340 | 99,76 | 9816 | 841 |--205 | arıı | Dem 
16 er Ir pe 67,92 29,16 96,45 10,12 3,86 25,30 7,59 | 331° 
17 N-Gehalt = 106,57 mg 68,01 | 18,92 86,93 | 19,64 3,86 15,16 | 17,88 | 54,2 
18 68,49 28,56 97,05 4,52 3,25 25,31 7,58 | 2318 
19 67,29 17,11 84,40 | 22,17 3,25 13,86 | 19,03 | 57,9 
20 | 68,73 13,50 | 82,23 | 24,84 3,25 10,25 | 2264 | 688 

einen Defekt ausströmendes Ammoniak nicht auf die 
Tennen gelangen kann. Ähnliches gilt auch für Rauch- 
gase, welche durch ihren Ammoniakgehalt schädlich 
auf das Grünmalz wirken könnten. (Zeitschr. f. d. 
gesamte Brauwesen, 36. Jahrg., 1913, Nr. 29.) We 
Neue Beobachtungen über das Verhalten von Nitrat 
im Ackerboden teilte Dr. J. Vogel (Bromberg) auf 
der letzten Versammlung deutscher Naturforscher und 
Ärzte in Münster mit. Seinen Ausführungen in den 

bisher glaubte, daß Stickstoffverluste bei Salpeter- — 
- düngung nur durch Auswaschung, Denitrifikation oder | 
Nitrattestlegung erfolgen, beobachtete Vogel noch eine 
andere Art durch rein chemische Wirkung ohne An a 
teimahme von Mikroorganismen. Die Beobachtungen | = 
können als gesichert gelten, da eine ganze Reihe von — 
Versuchen ca Messungen durchgeführt wurden (s. die iq 
Tabelle). Die Versuchsanordnung war 
100 g Erde in flachen Porzellanschalen bei 
Schiehthöhe von 3 mm unter einer Glasglocke mit den 
betr. Reagentien versetzt und dann mit kochendem, 
filtriertem Wasser ausgelaugt wurden; es wurde dabei | 
darauf gesehen, daß der Wassergehalt der Versuchserde 4 
auf einem konstanten Niveau von etwa 20 % verblieb, 
da sonst die Reaktionen ausblieben, ebenso wie bela 
Verwendung tiefer Gefäße (Erlenmeyer usw.). 
Lauge fiirbte sich bei Zusatz 
schwefelsäure blau wegen der Anwesenheit von HNOs, 
d. h. Stickoxyde sind entwichen. Es ergibt sich aus der 
ganzen Versuchsanordnung, daß die schon nach kurzer 
Zeit eintretende Reaktion (Höhepunkt nach etwa drei 
bis vier Tagen) eine typische Oberflächenreaktion ist; 
der Verlust an zugesetztem NaNO, beträgt, wie auch 
aus der Tabelle ersichtlich, 70—80 %. Möglicherweise 
ist die ganze Reaktion durch Mitwirkung der an den | 
trenzflichen sich abspielenden kolloidchemischen Yor i 








In erster Reihe sind diese neuen Beobachtungen 
natürlich in wissenschaftlicher Hinsicht interessant, 
da sie einen sehr willkommenen Beitrag zur Beleuch- 
tung der chemischen Vorgänge im Ackerboden liefern, | 
andererseits sind sie aber auch praktisch nicht ohne 
Bedeutung, da bei genügender Rücksichtnahme hierauf 
sich manche Fehlschläge bei der Salpeterdüngung ver- | 
stehen und vermeiden lassen. Erwähnt möge noch 
werden, daß die von Vogel gefundenen N-Verluste bei 
allen Bodenarten nachgewiesen wurden. : 


Für die’ eanktion: anteprilien: 

Dr. Arnold Berliner, Berlin W.9. 

derart, dab 
einer = 
Die — : 
von Diphenylamin- 
