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liche Ergiebigkeit einer Quelle beträgt 140 000—285 000 
Kubikmeter für jede. Gewinnbringende Gasquellen wer- 
den in einer durchschnittlichen Tiefe von 300 m mit 
einem Anfangsdruck von 500—1000 Ib auf 1 Quadrat- 
zoll erbohrt. Das Caddo-Naturgas enthält 95% Me- 
than, 2,56 % Stickstoff, 2,34 % Kohlensäure, 0,01 % 
Wasserstoff, kein Kohlenoxyd und kein Acetylen. Das 
Gas wird in Rohren nach Shreveport u. a. Orten geleitet. 
Für häusliche Zwecke wird der Kubikmeter zu etwa 
= Pfg. berechnet, für kleinere Industrieanlagen zu 
Pig. und für große Gasanlagen zu 0,6 Pfg. (Chem.- 
a 1913, S. 1142.) 8. 
Ein neues Verfahren zur Konservierung von See- 
fischen. In Dänemark hat man in letzter Zeit erfolg- 
reiche Versuche mit einem neuen Konservierungsver- 
fahren gemacht, das gestattet, Seefische auch in der 
warmen Jahreszeit auf große Entfernungen zu ver- 
senden. Das neue Verfahren, das von dem Fisch- 
exporteur Ottesen in Thysted erfunden wurde, ist ge- 
eignet, eine vollständige Umwälzung im Fischhandel 
herbeizuführen. Wie Dr. Brühl in der Eis- und Kälte- 
industrie 1913, S. 84, mitteilt, läßt man die Fische 
gefrieren, indem man sie in eine Kältelösung von etwa 
— 15°C. eintaucht. Hierbei gefriert jede oberflächlich 
in den Fischen vorhandene Flüssigkeit sofort, und es 
wird infolgedessen jede Wechselwirkung zwischen der 
Kältelösung und der Flüssigkeit im Innern der Fische 
ausgeschlossen. Der Gefrierprozeß dringt rasch ins 
Innere vor, ohne jedoch eine Veränderung der natür- 
lichen Struktur zu bewirken. Bei kleineren Fischen 
ist das Gefrieren in wenigen Minuten beendet. Als 
Kältelösung wendet man am besten eine konzentrierte 
Kochsalzlösung an, deren Temperatur durch das Ein- 
tauchen der Fische auf nicht mehr als — 10 bis —5° 
steigen darf, da sonst das gewünschte rasche Gefrieren 
der Fische unsicher wird. Das Verfahren ist mit ein- 
fachen Mitteln auch im Kleinbetriebe ausführbar. Bei 
dem Versand der Fische wird eine erhebliche Fracht- 
ermäßigung erzielt, da jegliche Beigabe von Eis un- 
nötig ist und der gefrorene Fisch nicht mehr wiegt 
als der frische. Nach dem Wiederauftauen sollen der 
Schleim und die Kiemen unverändert gewesen sein. 
Die Augen, die im gefrorenen Zustande weiß waren, 
sollen wieder klar geworden sein. Bei steifgefrorenen 
Dorschen mit weißen Augen wurde sogar beobachtet, 
daß sie beim Auftauen wieder zu sich kamen. Auch 
dies beweist, daß bei dem raschen Gefrierprozeß keine 
osmotischen Wirkungen zwischen der Kältelösung und 
den eingetauchten Fischen eintreten. In Thysted wurde 
eine Kälteanlage mit einem Gefriertank von 3000 kg 
Inhalt errichtet. Darin kann man auf einmal 300 kg 
Fische gefrieren lassen. Das Verfahren wurde von 
einer Reihe von dänischen und norwegischen Fischerei- 
sachverständigen geprüft und durchweg sehr günstig 
beurteilt. Besonders wurde der Wohlgeschmack der 
Fische betont, der auch dann noch vorhanden ist, wenn 
die gefrorenen Fische sechs Wochen lang im Kiihl- 
hause aufbewahrt wurden. In der Fischerei-Versuchs- 
anstalt zu Bergen ließ man Dorsche nach dem Ver- 
fahren von Ottesen gefrieren und alsdann in Papier 
eingepackt sechs Tage lang bei gewöhnlicher Tempera- 
tur in einer Kiste liegen, ohne daß der Geschmack be- 
einträchtigt wurde. Auch Versandversuche auf weite 
Strecken hatten ein sehr günstiges Ergebnis, so wurden 
45 kg gefrorene Dorsche in gewöhnlichen Herings- 
kisten von Bergen nach Wien gesandt, wo sie in sehr 
Kleine Mitteilungen. 
la Die Nat bar a 
wissenschaften 
gutem Zustand ankamen. Die Fische schmeekten | 
durchaus wie frische Fische, obwohl sie in Salzlake — 
gefroren waren. Es werden zurzeit Versuche ange- 
stellt, die Haltbarkeit der gefrorenen Fische nach noch 
längerer Zeit zu ermitteln. Wenn auch hierbei gute 
Ergebnisse erzielt werden, so wird dieses neue Ver- 
fahren für den Fischexport der nordischen Länder — 
von außerordentlicher Bedeutung werden. Zur Ver- 
wertung der Patente von Ottesen wurde vor kurzem 
in Kopenhagen eine Aktiengesellschaft mit einem 
Kapital von 100 000 Kronen gegründet. S. 
Über ein neues Kohlenoxyd. Durch vollständiges 
Anhydrisieren von Mellitsäure durch sechsstündiges 
Erhitzen mit viel Benzoylchlorid am Rückflußkühler 
gelang es H. Meyer und K. Steiner, ein neues Kohlen- 
oxyd herzustellen, das genau 50 % Kohlenstoff und 
50 % Sauerstoff enthält. Die neue Verbindung, 
die die Formel C;>0, hat, läßt sich aus viel siedendem 
Benzoylchlorid umkristallisieren. Die Substanz ist in 
kaltem Wasser fast unlöslich; beim Erwärmen geht sie 
unter Wasseraufnahme in Mellitsäure (C4>Hs04>) über. 
Das Kohlenoxyd läßt sich bei 160° unverändert trock- 
nen; es ist nicht hygroskopisch und sehr beständig. 
Beim Erhitzen auf Temperaturen über 3200 färbt es 
sich dunkel und versprüht bei weiterem Erhitzen auf 
dem Spatel unter Erglühen; schließlich verbrennt es 
mit rußender, dunkelroter Flamme. 
es sublimierbar. Weitere Angaben über diese inter- | 
essante Substanz werden Verfasser demnächst ver- — 
öffentlichen. (Berichte d. Dt. Chem. Gesellschaft 1913, 
S. 813.) 8. 
Was aßen die Ägypter vor 5000 Jahren? In der 
Abteilung 8 der 85. Versammlung Deutscher Natur- — 
forscher und Ärzte in Wien berichtete F. Netoliteky — 
über Heil- und Nahrungsmittelreste in altägyptischen — 
Hockerleichen, die von einem Gräberfelde bei Girga in | 
Oberigypten bei der „Heart Egyptian Expedition“ von — 
Dr. Reisner und Prof. Dr. Smith geborgen waren und — 
sich so gut erhalten hatten, daß der Darminhalt auf | 
Nahrungsreste untersucht werden konnte. Als Nah- | 
rung dienten, wie genau bestimmt wurde, die Fische | 
Tilapia nilotica und Barilius niloticus, von Säugetieren | 
die Maus. Auch die heutige ägyptische Jugend nährt | 
sich z. T. von Mäusen und Fischkonserven, deren | 
Knochenrückstände dieselben sind, wie sie sich in den | 
5000 Jahre alten Leichen fanden. Pflanzennahrung lie- | 
ferte die Gerste, die Erdmandel sowie eine Hirseart. = 
Auch eine Heilpflanze, die unserem Boretsch gleicht, 
konnte nachgewiesen werden. Zu bemerken ist noch, — 
daß der Nachweis der Pflanzen an den Kieselskeletten — 
der Zellen in erster Linie ermöglicht wurde. (Chem. 
Ztg. 118, 1201 f.) a 
Berichtigung. 
In der Abwehr des Vereins zur Förderung der na- 
turwissenschaftlichen Erforschung der Adria in Wien 
gegen die Angriffe seines Ausschußmitgliedes 
wissenschaftlichen Mitarbeiters Prof. Dr. Steuer hat 
die Druckerei nach Erteilung des Imprimatur einen — 
sinnstörenden Druckfehler verschuldet. Es soll auf 
S. 65, Zeile 26 v. o. heißen: zwei weiße Kolonnen — 
(nicht: zwei große Kolonnen). ’ 3 



Fiir die Redaktion verantwortlich: 
Dr. Arnold Berliner, Berlin W. 9. 

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