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salz in der Blume enthalten; der Farbstoff der 
Rose, der auf den ersten Blick doch vollkommen 
anders erscheint, ist identisch mit dem der Korn- 
blume. Trockene Rosenblatter liefern ca. 1 % 
Farbstoff, der gespalten werden kann in 2 Mole 
Traubenzucker und 1 Mol färbender Substanz, 
Cyanidin. In reinem Zustande wurden noch eine 
große Anzahl anderer Farbstoffe dargestellt aus 
den verschiedensten Pflanzen, z. B. das Idein aus 
der Preißelbeere, das Delphinidin aus dem Ritter- 
sporn, das Önidin aus der Weintraube usw. 
Die chemische Natur der Anthocyane weist auf 
die Verwandtschaft zu einer wohlbekannten Gruppe 
der organischen Chemie hin, zu den Flavon- und 
Flavonolfarbstoffen. Der phenolartige Körper der 
Anthoeyanidine ist bisher stets Phloroglucin, 
während die Säurekomponente Gallussäure, Para- 
oxybenzoesäure usw. sein kann. Diese Spaltungs- 
stücke sind bei der Einwirkung von Alkalien er- 
halten worden. Die Konstitution einer Gruppe 
von Anthocyanen wird dadurch aufgeklärt; diese 
Farbstoffe bilden eine neue Klasse pflanzlicher 
Basen. 
Besprechungen. 
Scheid, K., Methodik des chemischen Unterrichts. 
(Handbuch des naturwissenschaftlichen und mathem. 
Unterrichts, herausgegeben von J. Norrenberg.) 
Leipzig, Quelle & Meyer, 1913. XV, 488 S. Preis 
geh. M. 10,—, geb. M. 12,—. 
Der Charakter unseres Zeitalters als eines natur- 
wissenschaftlichen gibt auch unserem Schulwesen das 
Gepräge. Im Lehrplan der höheren Schulen haben sich 
die Naturwissenschaften Heimatrecht erworben. Die 
Folge ist ein nimmer rastendes Suchen und Versuchen, 
ein unaufhörliches, eifriges Ringen nach den besten 
Unterrichtsformen, das nicht nur den Fortschritten 
der Wissenschaft selbst und ihrer Forschungsmethoden 
folgt, sondern auch unabhängig davon nach immer 
neuen Mitteln und Wegen sucht, den sachlichen, for- 
malen und ethischen Wert der exakten Wissenschaften 
für die Erziehung unserer Jugend zur vollen Geltung 
zu bringen. 
Diesem Streben verdanken 
von K. Scheid, ‚Methodik des chemischen Unter- 
richts“. Es ist eine Fülle von Anregungen von 
Selbsterfahrenem und Erprobtem in diesem Buche 
niedergelegt. Auf fruchtlose Erwägungen der 
theoretischen Pädagogik verzichtet das Buch, es 
will ein Werk sein, das in der Hand keines 
Chemielehrers fehlt und nie versagt. 
Nach einer kurzen Darlegung der Bedeutung und 
Notwendigkeit des Chemieunterrichts bestimmt Ver- 
fasser das Lehrziel. Es ist ein dreifaches: 
Erstens: das „praktische“: Ein auf Anschauung 
begründetes Verständnis für die Vorgänge des 
Lebens, ein Überblick über den. Zusammenhang der 
Chemie mit den übrigen Zweigen der Naturwissen- 
schaften, ein Einblick in den Bau des chemischen 
Lehrgebäudes und der chemischen Technik. 
Zweitens: das formale: Der Schüler lernt. scharf 
beobachten und in streng logischem Denkprozeß aus 
den Beobachtungen Schlüsse induktiver und deduktiver 
Art ziehen; die Phantasie wird angeregt, und zugleich 
werden ihr doch die natürlichen Schranken aufgezeigt. 
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Drittens: das ethische: Durch Selbsttätigkeit wer- 
den Freude am Können, Selbstvertrauen und Schulung 
des Charakters zu exakten Arbeiten und Wahrheits- — 
liebe gefördert. 
Den Umfang des chemischen Unterrichts umgrenzt 
‘Scheid mit den Forderungen: schon möglichst früh- 
zeitig, bis in die obersten Schulklassen hinauf und mit 
sachgemäßer Auswahl möglichst gründlich. Diese 
Grundsätze beherrschen auch die verschiedenen Lehr- 
pläne der Einzelstaaten. Die Freiheiten dieser Lehr- 
pläne legen dem Lehrer die Verpflichtung auf, dene 
Zusammenhang der chemischen Wissenszweige unter 
sich und mit den anderen naturwissenschaftlichen 
Fächern zu suchen und fortwährend aufrechtzuhalten. 
Die Chemie gerade vermag als das verbindende Glied 
die Gesamtheit aller Naturwissenschaften zu einigen. 
Was also erstrebt werden muß, ist eine Konzentration 
der Naturwissenschaften bereits auf der untersten 
Stufe aller Schulen. Wie man auf der Unterstufe 
methodisch solche chemischen Unterweisungen zu 
bieten hat, lehrt uns z. B. Faradays Naturgeschichte 
einer Kerze (herausgegeben von R. Meyer, Leipzig 
1909). Im Sinne der Konzentration fordert Scheid fiir 
die mittleren Klassen Vereinigung des gesamten natur- 
wissenschaftlichen Unterrichts in der Hand eines Fach- 
lehrers zu einem sechsstiindigen Unterrichtsblock. Der 
Gedanke einer solchen Verschmelzung wird auch von 
J. Norrenberg (der Unterricht in den Naturwissen- 
schaften in Lexis, Die Reform des höheren Schul- 
wesens in Preußen. Halle a. d. S., 1902) vertreten. 
Scheid verlangt in Abwägung der praktischen Schwie- 
rigkeiten eine weitere Unterrichtsstunde auf Kosten 
des sprachlichen Unterrichts, um den sämtlichen natur- 
wissenschaftlichen Unterrichtsfächern zu ihrem Rechte 
zu verhelfen. 
In der Frage nach der Form des Unterrichts tritt 
Verfasser in ausführlicher Darlegung des Für und 
Wider und in gerechter Würdigung der vielen bis ins 
Einzelnste des Schulbetriebs eingehenden Probleme, 
fußend auf dem Boden geschichtlichen Werdens und 
sich auf seine eigene reiche Erfahrung stützend, für 
die verbindlichen Schülerübungen als Grundlage des 
gesamten naturwissenschaftlichen Unterrichts ein. 
Weit besser als durch die Demonstration werden durch 
die Übungen die Ziele des chemischen Unterrichts ge- 
fördert (Besprechung der Leitsätze Dannemanns auf 
der 11. Rheinischen Direktoren-Konferenz). Am Gange 
seines eigenen Unterrichts zeigt Scheid, wie sich der 
chemische Unterricht gestaltet, wenn ihm die Übungen 
als Grundlage dienen. Nur auf dem Arbeiten in glei- 
cher Front kann sich der praktische Unterricht auf- 
bauen. Zur Ergänzung ist stets die theoretische 
Unterweisung notwendig. Wie der Stoff methodisch 
für die Schule anzuordnen ist, hat Verfasser in seinem 
Leitfaden der Chemie, Unterstufe (Leipzig 1909), ge- 
zeigt. Beeinflußt die Auswahl des Lehrstoffs die Me- 
thode, so zwingt umgekehrt aber auch die Methode des 
Unterrichts, gewisse Abschnitte des Gesamtgebietes als 
unentbehrliche Bestandteile für die Schule herauszu- 
greifen, die die Grundlage für ein erfolgreiches Weiter- 
arbeiten bilden. Solche sind die quantitativen Unter- 
suchungen, die schon auf der Unterstufe vorzunehmen 
sind. Erst später können gasvolumetrische Versuche 
ausgeführt werden. Den maßanalytischen Kurs be- 
schränke man auf wenige Beispiele. Scheid warnt vor 
einem Zuviel an Versuchen, da der Schüler leicht in- 
folge Überlastung nicht mehr genügend mitarbeitet. 
Was Scheid hinsichtlich der äußeren Hilfsmittel 
des chemischen Unterrichts als erstrebenswert hin- 





