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Die ERICH 
Wochenschrift für die Fortschritte der Naturwissenschaft, der Medizin und der Technik Wy, 
(Zugleich Fortsetzung der von W. Sklarek begründeten Naturwissenschaftlichen Rundschau.) 
Begriindet von Dr. A. Berliner und Dr. C. Thesing. 

Herausgegeben von 
Dr. Arnold Berliner und Prof. Dr. August Piitter 
Verlag von Julius Springer in Berlin W9. 

Heft 37. 11. September 1914. Zweiter Jahrgang. 
INHALT: 
Vogel und Flugzeug. Von Prof. Dr. A. Pütter, Erdinnern. Von Prof. Dr. E. Rudolph und 
Bonn. S. 861. Dr. S. Szirtes, Straßburg i. E. S. 865. 
Besprechungen. S. 871. 
Beitrag zur Erklärung der Beschaffenheit des Kleine Mitteilungen. S. 875. 

Verlag von Julius Springer in Berlin 
Im Juni 1914 chen] 
Chemie der menschlichen 
Nahrungs- und Genußmittel 
Von 
Dr. J. König 
Dr.-Ing. h. c., Geh. Reg.-Rat, o. Prof. an der Kgl. Westfälischen Wilhelms-Universität in Münster i. W. 
Dritter Band: Untersuchung von Nahrungs-, Genußmitteln und 
Gebrauchsgegenständen. 
2. Teil: Die tierischen und pflanzlichen Nahrungsmittel 
Vierte, vollständig umgearbeitete Auflage 
Mit 260 in den Text gedruckten Abbildungen — In Leinwand gebunden Preis M. 36.— 


Zu beziehen durch jede Buchhandlung 
