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18. 9, 1914 
q hangt, so verlauft die Verdauung nach einem sehr 
einfachen Gesetz. Es ist nämlich die Verdauungs- 
geschwindigkeit den wirksamen Pepsinmengen di- 
' rekt proportional. Wenn die Angriffsfläche des 
 Eiweißstückes, wie im oben beschriebenen Falle, 
konstant bleibt, wird die Verdauungsgeschwindig- 
_ keit durch eine Zahl ausgedrückt, welche die Ku- 
_ bikwurzel aus dem Quadrat der Pepsinkonzentra- 
tion darstellt. Diese Zahl drückt sogleich die Zahl 
der auf die Einheit der Innenfläche des Gefäßes, 
also auch der Verdauungsfläche, kommenden Pep- 
_ sinmolekiile, wenn man sich dieselben gleich- 
_ mäßig in der Flüssigkeit verteilt denkt, aus. 
Ich konnte nun zeigen, daß der natürliche Ma- 
_ gensaft des Hundes dasselbe Verhalten zeigte, wie 
_ Blum und Fuld bei dem menschlichen fanden und 
_ auf die Anwesenheit eines Antipepsins zurück- 
_ führten, namentlich wenn ich die Versuche nach 
der von ihnen benutzten Mettschen Methode aus- 
_ führte. Der Hundemagensaft müßte also, wenn 
f die Annahme von Blum und Fuld richtig war, 
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Fern 
auch ein Antipepsin enthalten. Führte ich aber 
die Versuche nach den von Grützner angegebenen, 
oben geschilderten Maßregeln aus, so folgte die 
' Verdauung annähernd der von Grützner gefun- 
denen Regel, d. h. die Abweichung von der 
 Schützschen Regel war der von Blum und Fuld 
_ gefundenen entgegengerichtet. 
Daraus habe ich geschlossen, daB die von 
Blum und Fuld hervorgehobenen Tatsachen nicht 
\ auf die Anwesenheit eines Antipepsins im mensch- 
Michen Magensaft zurückzuführen, sondern durch 
die Mangelhaftigkeit der Mettschen Methode und 
\ der Ungenauigkeit der Schützschen Regel zu er- 
klären sind. 
© Die Weinlandschen Versuche habe ich in der 
Weise kontrolliert, daß ich Darm- und Magen- 
schleimhaut von Hunden in der von Weinland 
angegebenen Weise präparierte und die erhaltenen 
ubstanzen miteinander verglich. 
| Es stellte sich heraus, daß sowohl aus der 
| Darm- wie der Magenschleimhaut digestionshem- 
| mende Stoffe zu erhalten waren. Ihre Wirkung 
| war ziemlich konstant, indem gleiche Mengen der 
Substanzen immer etwa gleich starke Hemmung 
verursachten. Es zeigte sich aber, daß diese Stoffe 
Spaltungsprodukte von Eiweiß enthielten und daß 
‚ ihre hemmende Wirkung nicht stärker war, als 
‚ durch deren Anwesenheit erklärt werden konnte. 
Es besteht also kein Grund anzunehmen, daß 
| die Substanzen spezifische Stoffe, Antipepsine, 
Spaltungsprodukten von Eiweiß beruht. Ange- 
sichts der Tatsache, daß ich sowohl aus dem 
Darm wie dem Magen viel größere Mengen der 
Substanzen erhielt, wenn die Tiere kurz vor dem 
Tode gefüttert worden waren, als wenn sie einige 
Zeit gehungert hatten, scheint es wahrscheinlich, 
daß die wirksamen Stoffe wenigstens teilweise 
Besprechungen. 
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mehr von dem Stoffe erhalten als aus gleichen 
Gewichtsmengen des Darms. Die Differenzen 
sind doch zu klein, um eine Erklärung der viel 
größeren Widerstandsfähiekeit des Magens gegen 
den Magensaft durch die Anwesenheit jener 
Stoffe zuzulassen. 
Ich wage deshalb zu behaupten, daß die Theo- 
rien, welche die Widerstandsfähigkeit des Magens 
gegen den Magensaft durch die Anwesenheit di- 
gestionshemmender Stoffe, Antipepsine, erklären 
wollen, einer genauen Kritik nicht standhalten. 
Wir sind also der Lösung der Frage von der 
Widerstandsfähiekeit lebender Gewebe gegen die 
Fermente der Eiweißspaltune seit Claude Ber- 
nards Zeiten nicht viel näher gekommen. Mit 
ihm müssen wir annehmen, daß nicht alle Gewebe 
eine solche Widerstandsfähigkeit besitzen, son- 
dern daß nur gewisse Organe mit einem 
spezifischen Schutz ausgerüstet sind. Worin 
dieser besteht, wissen wir aber nicht. Man 
kann sich ihn vorstellen als eine Steigerung der 
allen lebenden Zellen zukommenden Eigenschaft, 
sich bis zu einem gewissen Grade gegen äußere 
Schädlichkeiten schützen zu können. 
Man kann sich aber ebensogut ganz besondere 
Schutzmechanismen denken. Alle bisher aufge- 
stellten diesbezüglichen Theorien sind aber aller 
Wahrscheinlichkeit nach als unrichtig zu ver- 
werfen. 
Vielleicht bildet die schon von Matthes beob- 
achtete und von mir bestätigte Tatsache, daß die 
Anwesenheit von Peptonen in der Darmschleim- 
haut deren Widerstandsfähigkeit gegen den 
Magensaft wesentlich erhöht, einen Weg zur Lö- 
sung dieser Frage. 
Es liegt viel Verlockendes in der Idee, daß 
dieselben Stoffe, welche durch die Einwirkung 
der Enzyme auf Eiweiß entstehen, von der 
Schleimhaut resorbiert, diese gegen die Enzyme 
schützen sollten. Wie dieser Schutz entfaltet 
wird, ist aber den bisherigen Versuchen gar nicht 
zu entnehmen und die Erklärung dieser Erschei- 
nung muß deshalb künftigen Forschungen vorbe- 
halten werden. 
Besprechungen. 
Sieveking, H., Moderne Probleme der Physik. Braun- 
schweig, Fr. Vieweg & Sohn, 1914 VII, 146 S. 
und 21 Abbild. Preis geh. M. 4,50, geb. M. 5,50. 
Bei der schnellen Entwicklung der Physik in den 
letzten Jahrzehnten ist es stets mit Freude zu begrü- 
ßen, wenn die wichtigsten Errungenschaften und 
Probleme dieser Wissenschaft von Zeit zu Zeit in leicht- 
faßlicher Form zusammengestellt und einem größeren 
Leserkreis zugänglich gemacht werden. Dieses Ziel 
verfolgt das vorliegende Buch, das in einem Zyklus 
von fünf Vorträgen eine Übersicht über das große Ge- 
biet der modernen Elektrizitätslehre und der Strah- 
lungstheorie zu geben sucht. Von längeren mathema- 
tischen Entwicklungen hat sich der Verfasser dabei 
tunlichst fern gehalten, um die Lektüre zu erleichtern. 
Das Buch beginnt mit einer Darstellung der 
