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lichst zu beobachten hatte, teils mindestens drei 
Arbeitsversuche ausgeführt. Die Arbeitszeit hat 
also bei jeder Versuchsperson wenigstens 6 Stun- 
den, in drei Perioden verteilt, betragen. Die von 
uns untersuchten Gewerbe waren folgende: Schuh- 
macher, Schneider, Buchbinder, Metallarbeiter, 
Maler, Schreiner, Steinhauer und Holzsäger, 
Hand- und Maschinennäherin, Waschfrau, Auf- 
wartefrau und Buchbinderin. In jedem Gewerbe 
wurden Versuche an zwei Individuen gemacht. 
Überhaupt haben wir nur berufsmäßige Arbei- 
ter zu unseren Versuchen benutzt. Nur die 
Waschfrau bildet hiervon eine Ausnahme. 
Die Arbeit ist in allen Versuchen so streng 
berufsmäßig wie möglich gewesen. 
In der folgenden Tabelle sind die an unseren 
Versuchspersonen gewonnenen Mittelzahlen für 
die Kohlenstoffabgabe während der Ruhe und Ar- 
beit sowie das Körpergewicht und Lebensalter zu- 
sammengestellt worden. 

Stündliche Kohlen- 
stoffabgabe Mittel g 
Körper- 
gewicht 
Nr. Gewerbe Alter 

während | in Ber 
kg |derRuhe | Arbeit 


I. Männliche Arbeiter. 

1| Schuhmacher. . al 56 | 66 6,68 | 15,63 
2 . b| 30 | 65 7,92 | 15,56 
3 | Schneider al 39 64 6,50 1127 
4 n : Erb eG 3 9,27 12,31 
5 | Buchbinder ai 19 68 195 1) 124589 
6 Fe a b1223 65 Ta 14,79 
7| Metallarbeiter . a| 34 63 7.306 le 
8 4 .b| 27.| 59 9,01 | 19,90 
9 | Maler 5 Ea ae th 20) 9.43 21729101 
10 = Ra bi 22721207 10,12 | 20,95 
11 | Schreiner al 42 | 70 737,2 05 
12 2 ch DAR Pee 12086 
13 | Steinhauer . et 551.00210037.07 
14 - DD 22 Et 7,69 33,28 
15 | Holzsäger see 76 7,82 45,50 
16 * . bl 43 65 7,66 40,96 
II. Weibliche Arbeiter. 
17 |Handnäherin . . a} 52 | 63 6,80 7,50 
18 Fi eb. |9 3501260 5,84 8,00 
19 | Maschinennäherina| 52 63 6,80 230 
20 25 Dieta bO 5,84 10,78 
91 | Waschfrau . . . a| 43 57 6,83 25,91 
22 * Ser Oe Ose aU 5,84 16,91 
23 | Aufwartefrau . . aj 43 | 57 6,83 2,70 
24 Ee 0201190 90 5,84 13,01 
25 | Buchbinderin. . a| 21 48 6,33 8,88 
26 > a PR sl 5,50 11,50 

Es ist nicht möglich, aus der Bestimmung der 
Kohlenstoffabgabe allein die Größe der Ver- 
brennung mit vollständiger Exaktheit zu berech- 
nen, da ja der kalorische Wert von 1 g C, je 
Becker: Die Größe des Stoffwechsels bei gewerblicher Arbeit. 
“ dividuen so starke Variationen darbietet, müssen 
[ Die Natur- 
wissenschaften — 
nachdem dieser Kohlenstoff Fett oder Kohlen- — 
hydraten entstammt, 12,3 bzw. 9,5 Kal. beträgt. — 
Man kann aber hier einen mittleren Wert, z. B. 
den von Rubner angewendeten, 11 Kal. fiir 1 g 0 
benutzen. Der hierbei entstehende Fehler diirfte 
dann höchstens etwa 14 % betragen, wenn näm- 
lich infolge eines unglücklichen Zufalls nur Koh- 
lenhydrate verbrannt werden würden. Dies ist 
aber äußerst unwahrscheinlich, wodurch der Feh- 
ler wesentlich reduziert wird und kaum auf mehr 
als + 5 % geschätzt werden kann. 
Nach diesen Zahlen berechnet, variiert der 
Ruhewert pro Stunde und Körperkilogramm in 
unseren Versuchen bei Männern zwischen 1,11 und 
1,68 Kal., bei Frauen zwischen 1,00 und 1,45 Kal. 
Da es nun nicht sehr wahrscheinlich ist, daß der 
wirkliche Ruhewert, d. h. die Größe der Ver- 
brennung bei möglichst aufgehobenen Muskel- 
bewegungen und -spannungen, bei einzelnen In- 
diese davon bedingt gewesen sein, daß sich die ein- 
zelnen Versuchsindividuen in verschiedenem Grade 
bewegt haben. Es würde daher, besonders bei Ver- 
suchen, wo die Arbeit nicht sehr groß ist, ein nicht 
zu vernachlässigender Fehler eintreten, wenn diese 
Ruhewerte ohne weiteres zur Berechnung der durch 
die Arbeit bewirkten Zunahme der Verbrennung 
benutzt würden. Welche Zahl ist aber hier am 
zweckmäßigsten? Wie oben schon gesagt, ist der 
Minimalverbrauch bei einem erwachsenen nüchter- 
nen Menschen rund 1 Kal. pro Stunde und Körper- 
kilo und bei einem nicht arbeitenden, im gewöhn- 
lichen Sinne ruhenden Menschen bei normaler 
Kost im Durchschnitt für 24 Stunden 1,43 Kal. 
pro Stunde und Körperkilogramm. Bei unseren 
Ruheversuchen war die Verbrennung bei den Män- 
nern durchschnittlich 1,32 Kal.. und bei Frauen 
1,24 Kalorien pro Stunde und Kilogramm. Aus 
besonderen Gründen, die hier nicht näher disku- 
tiert werden können, haben wir 1,25 Kal. pro 
Stunde und Kilogramm als Ruhewert angenom- 
men. 
Bei der Berechnung der Arbeitsleistung in Kilo- 
gramm-Metern haben wir als Reduktionsfaktor die 
Zahl von Benedict und Milner, d. h. einen Wir- 
kungsgrad von 20 %, angenommen. Dabei findet 







man: 
Arbeitsgröße kg-m 
IN; Gewerbe 
pro pro 
FE Stunde 8 Stunden 
I, Männliche Arbeiter. 
1 | Schuhmacher. .. . a 7565 60 520 
> N aueh 7650 61 200 
3 | Schneider . =a 3 740 29 020 
4 E : sb 3 740 29 920 
5 | Buchbinder AR 6715 53 720 
6 Fi el) 6 970 55 760 
7| Metallarbeiter . . . a 11 645 93 160 
8 > ab 12 325 98 600 





