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intöige « seiner prinzipiellen Labilität Sue 
1 aus seiner Kurve gedrängt wird. Auch diese Ver- 
denheiten stützen die Ansicht der alten Wiener 
ule (wv. Hildebrandt) und der Engländer (Murchi- 
, daß das Fleckfieber nosologisch von den Typhen 
erschieden ist — eine Einsicht, die von grund- 
nder ee vepoeisctior Bedeutung ist. 
Autoreferat. 
über das Verhalten Tehander Froscheier und Frosch- 
en im destillierten Wasser, Zu diesem Thema 
ert sich Jaroslaw Krizenecky im Archiv fiir Ent- 
ungsmechanik der Organismen (Bd. 42). Krize- 
ky zeigt, daß jedes Froschlarvenstadium im destil- 
n Wasser lebensfähig ist, ja sogar, daß 
Larven in ihm evident größer werden als im 
öhnlichen Wasser; wahrscheinlich, weil sie dem 
otonischen Medium leichter Wasser entziehen. Der 
Benunterschied bestand nur, solange die Versuchs- 
ekte nicht gefüttert wurden. Krizenecky nimmt zur 
klärung an, daß in die Zeit des Beginnes 
" Fütterung der Funktionsbeginn (der Nieren fiel 
die Ausscheidung des Wassers im Harn bewirkte. 
gemischter Kost war das Wachstums- und Ent- 
ılquappen dem der Individuen aus gewöhnlichem 
fasser gleich; dagegen ging das Wachstum und die 
ntwicklung bei rein mit Fleisch gefütterten Larven 
destillierten Wasser langsamer vor sich als im 
arten. Der Mechanismus dieser Erscheinung konnte 
slang nicht erklärt werden. 
fürzlich neu untersucht Jaroslaw Krizenecky im 
eschen Archiv für Entwicklungsmechanik, Band 42. 
Beobachtungen Ensenrchys an Mittelmeer- 
geln haben in Kürze das folgende ergeben: Die 
heln der Seeigel sind nicht, nur einer einmaligen, 
ondern auch mehrfacher Regeneration fähig; Doppel- 
und . Trippelregenerate kommen vor. Die Regenerations- 
ähigkeit bleibt auch im ausgewachsenen Zustande; sie 
in dem ganzen Längeausmaß der Stacheln gleich, 
scheint aber, (daß die nahe der Basis abgebrochenen 
acheln abgeworfen werden, was als Autotomie ge- 
tet werden könnte. Tatsächlich konnte K, beob- 
achten, daß die Tiere ihre gesamte Stachelbedeckung ab- 
fen, um sie nach einigen Wochen aus den alten 
rkeln vollständig wieder zu regenerieren. Leider 
wurden in dieser Arbeit die zum Teil analogen Ergeb- 
pce von Poxo und Mortensen nicht berücksichtigt. 
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Waltischtleisch als Nahrungsmittel. Seit Ende 
7 gehört (nach dem Scientific American) Walfisch- 
sch zu den regelmäßigen Waren des Lebensmittel- 
ktes einer größeren Anzahl amerikanischer Städte. 
nächst kam es nach Seattle und Portland, bald dar- 
nach San Francisco und, als die Zufuhr größer 
e, im Juli vorigen Jahres nach Chicago, seit dem 
ber kommt es auch nach New York und den Ost- 
aaten. (Die erste Sendung nach New York [300 Pfd.] 
ng an Dr. Andrews vom Naturhistorischen Museum 
urde dort in dem Restaurant verwertet.) Es ist 
- zubereitet von Rindfleisch weder im Aussehen 
ain ens ee aus gis Gebieten. 
icklungstempo der im destillierten Wasser gehaltenen 
‘Die Regenerationsfähigkeit der Seeigelstacheln hat 
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En Möglichkeit die Verwendung der Konserven, da 
diese die Zurichtung und die Verteilung sehr erleich- 
tern; es hat dementsprechend auch den Preis für Kon- 
serven niedrig gehalten. Das Walfischfleisch hat bei 
der Versorgung während des Krieges eine nicht unbe- 
trächtliche Rolle gespielt und dem unmäßigen Ab- 
schlachten von Vieh aller Art vorgebeugt. 
Übrigens ist es nur in Amerika eine Neuheit, in 
Asien und ganz besonders in Japan ist es Stapel- 
ware, Die Japaner verwenden es gedämpft oder auch 
roh. Sie dämpfen es mit Gemüsen, roh behandeln sie 
das Fleisch wie ein Steak mit ihrer nationalen braunen 
Sauce. Der Preis schwankt in Japan je nach der 
Jahreszeit zwischen 7 und 15 Cent das Pfund, er ist am 
höchsten im Winter, wenn wenig kleine Fische zu 
haben sind. Andrews schreibt, man habe keine rechte 
Vorstellung davon, eine wie große Rolle Walfischfleisch 
im Leben der ärmeren Japaner spielt. Zu arm, um 
Rindfleisch zu kaufen, würde ihre Nahrung wenig 
mehr als Reis, Fisch und Gemüse umfassen, wären 
nicht die die großen Zufuhren an Fleisch und Speck 
von den Walfischen. Die eßbaren Teile sind für die 
Japaner nicht nur Fleisch und Speck, sondern auch 
Herz, Leber, Zunge, Darm und andere Teile der Ein- 
geweide Was übrig bleibt, verarbeitet man auf Öl 
und auf Düngemittel. Andrews hat das Fleisch viele 
Tage hintereinander gegessen und fand es schmackhaft 
und bekömmlich. Einer der als Nahrungsmittel besten 
Teile des Walfisches ist das Herz, das bei einem großen 
Tiere etwa 1% t wiegt. Auch die Zunge ist eßbar, 
wenn sie auch etwas zäher als Rinderzunge ist. Sie 
wiegt 3000 Pfund und darüber. Der in Japan erzielte 
Erlös aus Lebensmitteln von einem einzelnen Walfisch 
beträgt nach den im Scientific American enthaltenen 
Angaben zwischen 750 Dollar von einem 45 Fuß langen 
Wal und 4000 Dollar von einem 75 Fuß langen. Das 
Fleisch des Walfisches liegt in großen Massen von der 
Schädelbasis bis zur Schwanzflosse und abwärts bis 
zu der Mittellinie, d. h. vollständig über die Rippen- 
partie. Dieses Fleisch, durchweg von derselben Quali- 
tät, macht etwa 10 t aus für je 50 Fuß Länge und 
je 50 t Bruttogewicht des Walfisches. 
Die amerikanischen Anlagen für die Verarbeitung 
und für die Lagerhäuser liegen längs der nördlichen 
pazifischen Küste verstreut. Acht in Betrieb befind- 
liche Stationen liegen an den Küsten der Vereinigten 
Staaten und gehören im wesentlichen amerikanischen 
und kanadischen Unternehmern. Die ‚Norweger be- 
sitzen eine Anlage auf den Aleuten, zwei Stationen 
liegen auf Vancouver, zwei auf den Königin-Char- 
lotten-Inseln, eine in Bay City (Washington), eine in 
Port Armstrong, eine andere an der Alaskaküste. Die 
nächstgelegene Station in Bay City hat in der vorjähri- 
een Lieferungsperiode 300 t Walfischfleisch auf ameri- 
kanische und auf auswärtige Märkte gebracht, ein- 
schließlich der Konserven. Die sieben amerikanischen 
Stationen haben nach ihrem eigenen Bericht im Jahre 
1917 im ganzen 659 Walfische gefangen. Bei der Zu- 
bereitung wird das Fleisch ebenso wie das irgendeines 
frisch gefangenen Fisches behandelt. Es wird in ES 
verpäckt, nach einem Hafen gebracht, der Eisenbahn- 
punkt ist, und von dort im Kühlwagen verschickt. 
Eine neue Form der Kohlenuntersuchung, die von 
der in der Praxis üblichen Methode ziemlich abweicht, 
beschreibt Dr. H. Gröppel. Die neue Methode gestattet, 
die Feuchtigkeit, die Koksausbeute und den Asche- 
gehalt einer Kohle hintereinander in einfacher Weise 
zu bestimmen. Man füllt etwa 1 & Kohle in ein an 
