













dehyd ı des weiteren we zu 
0 en iert werden. Fae sn hier wirk- 


aa 1 eens der 
oe Frage darf mit Wahr- 
keit Beiaht werden, zumal es Neuberg 
gelang, den Acetaldehyd, der capa 
zu aban da. zu finden. Danach 
rite jedenfalls der Aldehyd ein normales Zwi- 
nprodukt vorstellen(?). An der Karboxylase- 
‘ist das Koferment nicht beteiligt(2*); geht 
Zuckerzerfall über Brenztraubensäure, so 
er seinen Eingriff wesentlich die fr üher en 
-in ‘Frage. Allerdings ist zu bedenken, 
Pee eiachonstare und Acetaldehyd eine zu 
Oxydationsstufe vorstellen, um die alleini- 

geschilderten "Verlauf “der Alkoholgärung 
1 che eziehungen erkennen läßt. 
g von Preßsaft bzw. von Lebedewschem 
en zur Konservierung eines beträcht- 
nan nun alien neutralisierte, Ryan 
ffzehrende Acetonhefe mit _ Wasser aus, 
- durch: Zugabe des Wasserextrakts 
x Ebenso erlischt die Sauerstoffatmung 
edewsehen Extrakt durch Ultrafiltration 
in - Nachwaschen des Riick- 
durch Hinzufügung des 
von _Hefekochsaft, 
€ Se = a eaten 
it adlich. sind und ihrem ganzen Ver- 
_ Oxydationsferment oni et 
Siesta vorliegt, wie ein Koferment der 
, Sie sei als Atmungskörper bezeichnet. 
i Versuche haben nun ergeben, dal 
ont cht nur in seinem Bese sehen Ver- 
Be} er 












halten, sondern auch in seinen chemischen Eigen- 
schaften weitgehend mit dem Koferment der 
Gärung übereinstimmt; er wird z. B. wie dieses 
durch Alkali sowie durch mehrstündiges Kochen 
allmählich zerstört, durch Säuren weniger ge- 
schädigt, durch 50% Alkohol noch nicht, wohl 
aber durch 85% Alkohol großenteils ausgefällt, 
durch Tierkohle stark adsorbiert usw. Nichts 
widerspricht der Annahme, daß beide Körper ganz 
oder zum Teil identisch sind. Nun wird durch 
Zusatz eines reduzierbaren Farbstoffs die Oxyda- 
tionsgeschwindigkeit der Hefepripatate ums Mehr- 
fache gesteigert, indem der Farbstoff sich als 
Sauerstoffüberträger- betätigt. Dieser durch Me- 
thylenblau hervorgerufene Mehrverbrauch an 
Sauerstoff verhält sich im wesentlichen ebenso 
wie die Atmung. Er erlischt, wie auch das Re- 
duktionsvermögen der Hefepriparate, durch 
Wasserextraktion bzw. Ultrafiltration und wird im 
alten Umfang durch Zugabe von Kochsaft, Ultra- 
filtrat usw. wiedererweckt. 
es in allen Fällen mit demselben als Koferment 
wirkenden Körper zu tun. 
Die Versuche, den atmungsunwirksamen Rück- 
stand des Hefeextraktes ohne Zusatz des Atmungs- 
körpers durch definierte chemische Substanzen zu 
aktivieren, führten ebenfalls zum Erfolg. Ganz 
besonders ist hierzu die uns schon bekannte Hexo- 
sediphosphorsäure geeignet. Der durch sie er- 
regte Oxydationsvorgang verhält sich weitgehend 
ähmlich dem wrsprünglichen. Er wird durch 
Narkotika in gleichem Umfang gehemmt, durch 
Erhitzen des Rückstandes vernichtet, durch Me- 
thylenblau ums Mehrfache gesteigert. Trotzdem 
ist er nieht identisch mit ihm, und vor allem 
läßt sich zeigen, daß der Atmungskörper nicht 
dieser Phosphorsäureester ist. Auf die Bedeutung 
der Hexosephosphatoxydation kommen wir noch- 
mal zurück. 
Der Atmungskörper ist aber nicht auf- die 
Hefe beschränkt. Vielmehr läßt sich der Hefe- 
kochsaft dureh Kochsäfte aus tierischen Organen 
vollständig ersetzen. Die besten Resultate erzielt 
man mit heißem Wasserextrakt aus Frosch- 
muskeln, der den Heferückstand stärker aktiviert 
als der Hefekochsaft selbst. Wenn nun der 
Atmungskörper mit dem Koferment der Gärung 
mehr oder weniger identisch ist, so 
dieses im „Muskelkochsaft“ enthalten sein. 
das ist der Fall. 
heißer Organextrakt von Warmblütern oder Kalt- 
blütern den Hefekochsaft ersetzen, er enthält das 
Koferment. Wenn auch nicht im Verhältnis von 
Hefe- und Organkochsaften, so doch bei diesen 
Und 
untereinander geht die Wirksamkeit für Gärungs- - 
und Atmungserregung parallel. Bei gleicher Her- 
stellung der Extrakte ergibt sich beide Male die 
Reihenfolge Muskeln > Leber, Ovarien > Milch. 
Das Blutserum ist wirkungslos. 
Die Gärungsaktivierung ist nur mit heißen 
Organauszügen möglich, die Atmungserregung 
auch mit kalten. Die Ursache liegt in einem 
Offenbar haben wir 
muß auch — 
Auch bei der Gärung kann 

J ae 
2. 
- 
Pi >; 
2 
ur 
ny 
