


































‘Die eheniioha Anpassung der 
Mikroorganismen. _ x 
Von Prof. Dr. Hans Pringsheim, Berlin. 
© Während. die höher organisierten Pflanzen und 
ere auf eine Nahrung von verhältnismäßig eng 
begrenzter chemischer Zusammensetzung ange- 
wiesen sind, besitzt die große Klasse der Mikro- 
organismen als Ganzes genommen die Fähigkeit, 
so ziemlich alle in der Natur vorkommenden Sub- 
anzen zu verarbeiten. Gerade durch sie wird 
her einer Anhäufung der durch das Leben auf 
Erde entstehenden Stoffe vorgebeugt, sie 
gen dafür, daß die in solchem Material fest- 
egten Elemente, vor allem .der Kohlenstoff, der 
sserstoff, der Sauerstoff und der Stickstoff, 
neben auch der Schwefel, der Phosphor u. a. 
Haushalte der Natur wieder zugeführt wer- 
und daß die elementare_Zusammensetzung 
Atmosphäre sowohl wie der Erdkruste, sei 
uf dem Lande oder im Meere, in einem sich 
gstens auf sehr lange Perioden erstreckenden 
| eichgewichte gehalten wird. ; 
Sehen wir näher zu, so finden wir, daß 
de die einzelnen Vertreter unter den Mikro- 
nismen eine besondere spezifische Anpassung 
re Nahrung zeigen, welche wir der Kürze wegen 
nserer Überschrift als „chemische Anpassung“ 
ichnet haben. Überblicken wir das gesamte 
et, so wird jedoch klar, daß diese besondere 
assung sich vornehmlich, wenigstens in ihrer 
ren Form, erstreckt: einerseits auf die hoch- 
kularen Kalisorodukte und andererseits auf 
‚sich dem elementaren Zustand nähernden 
drigsten Abbauprodukte, während die da- 
en liegenden Glieder des pflanzlichen und 
hen Stoffwechsels einer größeren Klasse von 
ebewesen zugänglich sind. Besonders wich- 
scheint die Erörterung dieser Fragen bei 
ohlehydraten und den Eiweißstoffen, wäh- 
| die Fette verhältnismäßig schwer von Mi- 
anismen angegriffen werden; auch ent- 
nur die beiden ersten Hauptgruppen der 
ngsstoffe in ihrem Molekül asymmetrische 
nstoffatome, welche ihnen und.ihren Abbau- 
dukten die optische Aktivität verleihen. An 
existieren ° besonders’ interessante An- 
gszustände, während die Fette keine ste- 
Asymmetrie aufweisen. 
Die vornehmlichsten Gerüstsubstanzen des 
nzenreiches ee zu der Klasse der Poly- 

2. Mai 1919. 
‚Hauptreservestoffe der 
I RIFT FOR | DIE | FORTSCHRITTE DER NATURWISSENSCHAFT, DER MEDIZIN UND DER TECHNIK 
> HERAUSGEGEBEN VON > 
EDR. ARNOLD BERLINER unnp PROF. Dr. AUGUST PUTTER 
Heft 18. 

angegriffen bleiben miissen. Sie gelangen des- 
halb in den Erdboden, wo sie den Mikroorganis- 
men zum Opfer fallen. Aber nur ganz wenige 
und ausgewählte Arten sind dazu befähigt, z. B. 
die Zellulose zu zersetzen; wir kennen bisher nur 
eine Mikroorganismenart, die imstande wäre, das 
Chitin, das in den Panzern der Krustazeen und 
den Zellwänden zahlreicher Pilze vorhandene 
stickstoffhaltige Polysaccharid in Lösung über- 
zuführen. Auch das Agar-Agar, welches als Re- 
servekohlenhydrat in den Meeresalgen eine außer- 
ordentliche Verbreitung besitzt, kann nach 
unserer bisherigen Kenntnis nur von einer Bak- 
terienart zerlegt werden. Diese Beispiele ließen 
sich häufen, während im Gegensatze dazu die 
Landpflanzen, wie die 
Stärke, das Inulin und andere, schon einer großen 
Zahl von Mikroorganismen zur Nahrung dienen 
können; noch weit ausgedehnter ist die Verwen- 
dungsmöglichkeit der Abbauprodukte dieser Poly- 
saccharide, nämlich der Zucker, welche als das 
vornehmste Kohlenstoffenergiematerial des Mi- 
kroorganismenstoffwechsels angesprochen werden 
können. 
Etwas anders liegen die Verhältnisse bei den 
Eiweißstoffen. Die meisten Eiweißstoffe können 
den in der Natur frei lebenden Saprophyten zur 
Nahrung dienen. Die Pathogenen jedoch, die im 
Körper der Tiere und Pflanzen schmarotzen, zei- 
gen schon ganz ausgesprochene Anpassungs- 
erscheinungen, welche besonders fiir die medizi- 
nische Diagnostik wichtig und von ihr erforscht 
sind. So gibt es verschiedene Arten, welche, nach 
unseren bisherigen Erfahrunzen, 
im Körper der lebendigen Tiere fortzukommen 
imstande sind, einzelne können nur noch dann 
ihr Dasein fristen, wenn sie, zwar getrennt vom 
lebenden Gewebe, aber doch wenigstens in direk- et 2 
ter Berührung mit seinen Säften, in Kollodium- ~ 
säckchen eingeschlossen, in die Bauchhöhle der 
Tiere versenkt werden; es gibt wieder andere, die 
auf dem Eiweiß einer Tierart und nicht auf dem 
einer anderen zu gedeihen imstande sind, und - 
was derartige Anpassungszustände mehr sind. 
Die Abbauprodukte des Eiweiß, die Pepton, 
die Peptide und die Aminosäuren, jedoch spielen 
hier etwa die Rolle wie die Zucker in der Kohlen- 
hydratreihe, sie stellen für die Mikroorganismen 
das Stickstoffnihrmaterial par excellence dar, so- 
fern einzelne ihrer Vertreter nicht durch eine 
ganz spezifische Anpassung, auf die wir noch zu 
sprechen’ kommen, ausgeschlossen sind. Die 
niedrigste stickstoffhaltige Abbaustufe des Eiweiß, 
das Ammoniak, kann noch einer größeren Anzahl 
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