





der Auffassung geführt, daß die Plasmahaut 
e Diosmose durch dieselbe von den Plasma- 
ipoiden bestimmt wird. So befriedigend die 
Hypothese von Overton (die leichte Aufnahme 
“der Narkotika erklärt, so bereiten ihr offenbar 
die plasmplytisch wirksamen Stoffe, wie Zucker 
und Mineralsalze, die als Nahrung von der Zelle 
_ aufgenommen werden müssen, eine große 
| Schwierigkeit, ähnlich wie auch die. früheren 
„4 _ Hypothesen den Unterschied zwischen Endo- und 
a _Exosmose dieser Nährstoffe nicht erklären konn- 
ten. Auch die von Ruhland bevorzugte Auf- 
Fassung, daß die Molekulargröße der gelösten 
. „Stoffe entscheidet, und daher die Plasmahaut 
. Bvie ein feinstes Sieb oder ein Ultrafilter wirkt, 
‚versagt, wenn wir das Gebiet der Farbstoffe ver- 
‘lassen. Denn es gibt nicht wenige Stoffe mit 
kleinen Molekülen, welche nicht rasch  perme- 
jeren, wie etwa Kochsalzlösung, und andererseits 
Stoffe mit großen Molekülen, wie die Alkaloid- 
basen, welche leicht permeieren. 
Alle diese Erfahrungen haben frühzeitig zur 
"Annahme geführt, daß: in der Plasmahaut regu- 
latorische Vorgänge stattfinden, welche die Di- 
osmose modifizieren. In erster Linie ist es be- 
-deutungsvoll, daß in allen lebenden Zellen fett- 
artige Stoffe vorkommen, welche in Wasser mehr 
oder weniger stark quellbar sind und in ihrem 
Quellungszustande durch Salze stark beeinflußt 
Fer, 
werden. Dies sind besonders die dem Eidotter- 
Leeithin verwandten Phosphatide, welche am 
Aufbau der Zellen allgemein hervorragenden 
Anteil haben. Sollten derartige Substanzen im 
Aufbau der Plasmahaut eine Rolle spielen, so 
ließe sich der Mechanismus der Stoffaufnahme 
dureh die lebende Zelle wesentlich besser ver- 
‘stehen. 
Wiederholt ist, insbesondere von. Ruhland, 
gegen die Lipoidtheorie der Einwand erhoben 
worden, daß das Vorhandensein fettartiger 
Stoffe eine unbewiesene Voraussetzung sei. In 
bezug darauf brachten mich eigene Erfahrungen 
mit verbesserten Methoden zum Nachweise ge- 
ringster Fettmengen zur Erkenntnis, daß es in 
manchen Fällen tatsächlich möglich ist, im Cyto- 
| plasma sehr kleine Mengen von Lipoiden nach- 
|. zuweisen, wo sie bisher der Aufmerksamkeit ent- 
gangen waren. Sehr beachtenswerte Tatsachen 
über das Vorkommen von quellbaren Lipoiden in 
lebenden Zellen, die wahrscheinlich den Phos- 
phatiden zuzurechnen sind, brachten neuere 
Untersuchungen von Hansteen. Aber wir wissen 
heute noch nicht, ob die Lipoide unter allen 
Umständen einen Bestandteil des Zellplasmas 
darstellen müssen. ‚Jedenfalls ist es von großem 
Interesse, daß nach Beobachtungen von Mdm. 
Nirenstein: (1920) die lebende Substanz des Zell- 
|  körpers von Paramaecium caudatum sich gegen- 
| über Farbstoffen so verhält, als ob sie ein flüs- 


|| siges Neutralfett wäre, welches einen gewissen 
Betrag von Fettsäure und fettlöslichen organi- 
Zum Vergleich diente eine 

I schen Basen enthält. 


ek Eh yalkochemische Probleme der Protoplasmaforschung. 
bst fettartigen (lipoiden) Charakter hat und | 
zentrationen dargeboten werden. 
~ Gesetz der Plasmolyse ähnlich sind. 
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aus Mandelöl, Ölsäure und Diamylamin her- 
gestellte Mischung. 
Vom physikalischen Standpunkte wäre es 
eine theoretische Forderung, daß (Umkehrbar- 
keit des Vorganges vorausgesetzt) in dem Falle, 
daß Lipoide im Plasma vorkommen, dieselben 
sich nach dem Theorem von Gibbs als ober- 
flächenaktive Stoffe an der Grenzfliche an- 
sammeln müssen, so daß praktisch ein Fetthäut- 
chen an der Plasmaoberfläche zustandekommen 
müßte. Dieses brauchte allerdings keine kon- 
tinuierliche Membran zu sein, sondern könnte 
eine dichte Ansammlung feinster Fettkiigeleben 
an der Grenzfläche darstellen, in weleher noch 
immer Raum zum Durchtritt von lipoidunlös- 
lichen Stoffen, wie es etwa die Nathansohnsche 
Mosaiktheorie der Plasmahaut vorsieht, geboten 
wird. y 
So wie Erzeugung und Nichterzeugung von 
Plasmolyse zur Permeabilitätsprüfung verwendet 
werden kann, ist es umgekehrt ‘möglich, Stoff- 
austritt aus dem Zellsaft als Reagens auf statt- 
findendes Eindringen von Lösungen zu ver- 
wenden, wenn solche Lösungen in tödlichen Kon- 
Schon der Aus- 
tritt des roten Anthocyanfarbstoffes, wie er etwa 
aus abgetöteten Zellen der roten Rübe zu beob- 
achten ist, ist hierzu brauchbar. Noch viel feiner 
erwies sich mir aber hierzu die Untersuehung des 
Gerbstoffaustrittes aus geschädigten Zellen, 
‘wenn man den in den Zellen noch verbliebenen 
Rest des Gerbstoffes mit Koffein niederschlägt. 
Allerdings ist diese Reaktion nicht umkehrbar, 
und es ist immer eine irreparable Schädigung 
der Zelle vorhanden, sobald einmal Spuren von 
Gerbstoff die Zelle verlassen können. Experi- 
mentiert man mit Lösungen verschiedener ober- 
flächenaktiver Stoffe, so kommt man zu merk- 
würdigen Gesetzmäßigkeiten, die äußerlich dem 
So wie die 
plasmolytische Grenzkonzentration von der mo- 
laren Konzentration des Plasmolytikums abhängt, 
so wird der eben sichtbare Gerbstoffaustritt von 
der Oberflächenspannung der angewendeten ober- 
flächenaktiven Lösung bestimmt: in. beiden 
Fällen unabhängig vom chemischen Charakter 
der gelösten Substanz. Bei den bisher geprüften 
Zellen höherer Pflanzen lag der kritische Punkt 
unveränderlich in Konzentrationen, welche die 
Oberflächenspannung von Wasser-Luft auf 0,68 
des Anfangswertes herabsetzen. Dies gilt für 
alle geprüften Alkohole, für die früher schon 
W. Traube eine ähnliche Beziehung nachgewiesen 
hatte, sowie für deren Ester und tür die Fett- 
säuren, sobald dieselben nicht schon bei gerin- 
gerer Konzentration in anderer Weise Giftwir- 
kungen entfalten. Wichtig ist es dabei, daß kein 
Fall bekannt ist, in welchem eine oberflächen- 
‘aktive Lösung erst bei einer größeren Erniedri- 
gung der Oberflachenspannung des Lösungs- 
mittels Gerbstoffaustritt erzeugt. Aber auch 
Neutralfette und hochwertige Fettsäuren wirken 
