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2. Die Oberflächenschichten. 
a) Oberflächenkräfte. 
b) Kolloidchemie. 
a) Allgemeines Verhalten der Kolloide. 
ß) Darstellende und ee andte Kolloid- 
chemie. 
B. Molekulartheorie der Zustände. 
1. Verhalten der Molekeln als Ganzer (Kine- 
tische Theorie der Gase, Flüssigkeiten und 
Kristalle). 
Einfluß der Atome auf die Eigenschaften der 
Molekeln (Beziehungen zwischen chemischer 
Zusammensetzung und physikalischen Eigen- 
schaften). 
II. Chemische Gleichgewichtszustinde. 
A. Der zweite Hauptsatz der Thermodynamik. 
1. Sein: Inhalt. 
2. Anwendungen des zweiten Hauptsatzes: 
to 
a) Austauschigleichgewichte von Molekeln 
zwischen zwei Phasen, 
a) Einstoffsysteme. 
ß) Zweistofisysteme. 
b) Austauschgleichgewichte von Molekeln 
zwischen zwei Atomanordnungen (Che- 
mische Umwandlungen). 
a) Homogene Systeme. 
0.0) Gleichgewichts-Isotherme. 
BB) Temperaturkoeffizient der 
mischen Arbeit. 
yy) Gleichgewichts-Isochore. 
ß) Heterogene Systeme. 
aa) Allgemeine Gesetze der 
lehre, 
BB) Phasenlehre 
Chemie. 
B. Der dritte Hauptsatz der Thermody namik, 
1. Nernsts Theorem. 
2. Thermodynamik der Strahlung. 
a) Grundbegriffe und Definitionen. 
b) Anwendung des zweiten Hauptsatzes auf 
Strahlungsfragen. 
ce) Wahrscheinlichkeitslehre und Strahlung; 
Quantentheorie. 
d) Die thermodynamischen Funktionen. 
An geeigneten Stellen sind in dies System noch 
eingereiht Abschnitte über Gasanalyse, Edelgase, 
Metallographie, Silicatchemie, Seltene Erden, Spektral- 
analyse, Technische Gasgleichgewichte u. a. 
In diesem Bande, wo Trautz nicht so sehr wie im 
ersten von der widerborstigen Materie eingeengt wird, 
tritt seine Eigenart noch stärker als dort hervor. Er 
besitzt eine umfassende Kenntnis der Literatur, die 
mit Geschick verwertet wird; er findet überraschende 
Zusammenhänge und versteht es, manche Dinge so 
vielfarbig und allseitijg) zu beleuchten, daß sie neue 
Seiten ihres Wesens offenbaren. Besonders zu schätzen 
ist aber die Kraft, mit der er die Probleme in ihre 
Tiefen verfolgt und rücksichtslos zu Ende denkt. Ob 
Trautz’ Ansichten und Entwicklungen überall einer 
strengen sachlichen Kritik standhalten, mögen bessere 
Sachverständige entscheiden; der Ernst seines Wollens 
ist nicht zu bezweifeln und wirkt überzeugend. Und 
trotzdem muß ich auch für diesen zweiten Band die 
kritischen Bemerkungen, die ich an den ersten an- 
che- 
und darstellende 
knüpfte, zum großen Teil aufrecht erhalten und. von 
neuem betonen. Die Anordnung des Stoffes ist viel- 
fach erkünstelt und unnatürlich; die Auswahl ist stark 
subjektiv und allzusehr von 
‘schungsrichtung und seinen besonderen Liebhabereien 
~ Besprechungen. 
‘schränkt, ohne zu zeigen, wohin das alles führt. Ins- 
Phasen- ‘mit dem spezielleren Studium einzelner Verbindungen 
der 'Trautzschen For- 

beeinflußt; der Vortrag entbehrt — besonders an kri- 
tischen Stellen — vielfach der für ein Lehrbuch un- 
bedingt erforderlichen Klarheit; er nimmt oft den Stil 
der Abhandlung an und wird bisweilen sogar polemisch. — 
Ganz auffällig ist vielorts die stark abstrakte — 
Darstellung, die sich auf Formeln und Rechnungen be- 
besondere in’ der Gleichgewichtslehre dürften Beispiele — 
und Messungen einen viel breiteren Raum einnehmen, 
Die Lehre vom chemischen Gleichgewicht ist doch nicht 
allein ein Erzeugnis der Thermodynamik, wenn sie in 
dieser auch ihre "sichersten Stützen findet. 17:4 
Hiernach glaube ich, daß dieser zweite Band‘ des . 
Trautzschen Lehrbuches weniger geeignet ist, jüngere 
Studierende in die physikalische Chemie einzuführen, 4 
als vielmehr den mit den Grundlagen. Vertrauten Er- — 
weiterung und Vertiefung ihres Wissens zu bringen 
und zu selbständigem Denken und Forschen anzuregen. ; 
Die äußere Ausstattung des Bandes ist vortrefflich; _ 
besonders hervorzuheben wären zwei ‚erben Tafeln 
von Polarisationsfarben und Spektren. _ 
I. Koppel,  Berlin- Ban 
Abderhalden, Emil, Handbuch der biologischen Ar- 
beitsmethoden. Abt. I: Chemische Methoden. Teil 7: 
Spezielle analytische und synthetische Methoden. 
Heft 2. Wien, Urban & Sh 1922. 
515 8. 18xX 25° cm. x 
Vor uns liegt der zweite, weit umfangreichere Teil ] 
der Abhandlungen über Aminosäuren. Er beschäftigt. 
sich mehr noch als der erste mit der physiologischen ; 
Seite dieser Körperklassen. Den Kapiteln, die sich 
befassen, werden zwei Ren ua NR % 
vorausgeschickt. ng 
D. D. van Slyke schildert an der Hand seiner ku: 
durchdachten, durch mehrere Skizzen erläuterten ° 
Apparatur die quantitative Bestimmung des Amino- 
stickstoffs . mittels salpetriger Säure. Da sich der 
größere Apparat im organischen und physiologischen 4 
Laboratorium bereits weitgehender Verbreitung er- — 
freut, dst es sehr willkommen, hier auch die Mikro- 
methode erörtert zu finden. Sie ist bei einiger 
Ubung kaum komplizierter zu handhaben und liefer 
gleichfalls sichere Ergebnisse. Besonders aufmerksam 
macht der Autor auch auf (die Verwendung der — 
Methode bei Proteolysen- und Harnuntersuchungen, ‚die | 
durch das spezifische Verhalten von verschiedenartig 3 
gebundenem: Stickstoff ermöglicht wird, 
An dieses, im Jahre 1909 gefundene, De 
Hilfsmittel reiht R, Willstätter seine neue mit Wald- | 
schmidt-Leitz ausgearbeitete alkalimetrische Bestim- 
mung der Arhinosänren, Polypeptide und Peptone. Der 
amphotere Charakter dieser Verbindungen, die in 
wässeriger Lösung vielleicht ein inneres Ammonium- — 
salz bilden, ließ bisher nur nach der 'S. P. L. Sörensen- 
schen. Formoltitration eine volumetrische a. a 
der Acidität zu. Das Prinzip der Willstitterschen Ti- 
tration beruht darauf, daß Alkohol in wachsender Kon- 
zentration die Hydroxylionen in der Aminosäurelösung 4 
zurückdrängt und so die sauren Gruppen zutage 5 
treten läßt. Da die Carboxylgruppen der Peptone und 
Polypeptide bereits bei geringeren ‚Alkoholkonzentra- 
tionen freigelegt werden als die der Aminosäuren, hat 
man es in der Hand, beide nebeneinander zu Aber. 4 
stimmen. 3 
Während in den "voranstehenden Ankestoen Br N 
Lieferung 54 und 73 dieses Handbuches mehr den 
Eiweißkörpern und „klassischen“ Aminosäuren die 
Aufmerksamkeit ‚geschenkt Be ‚führt uns. Me Gee 
