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klärt worden; bei vielen (vielleicht bei allen) hydro- 
ples Solen kann man ii eine ‚durch we elek- 

keit von einer durch die Bene bedingten unter- 
scheiden. Von wichtigen neuen Tatsachen verdienen die 
folgenden hervorgehoben zu werden: Die von Errera 
gefundenen, überraschend hohen Dielektrizitätskonstan- 
ten von Vanadinpentoxydsolen, die durch die Stäbchen- 
form von deren Teilchen hervorgerufen ist; die um- 
 kehrbare Verfliissigung und Wiederverfestigung von 
_ konzentrierten Bisenoxydsolen, die völlig den Gesetzen 
der langsamen Koagulation gehorcht, und der unmittel- 
|. bare Nachweis der Elastizität von Solen, die sich auf 
Grund der Bewegung kleiner Metallteilchen unter dem 
_ Einfluß eines Magneten feststellen ließ. Autoreferat. 
3 Euler, Hans, Chemie der Enzyme, Zweite, nach schwe- 
dischen Vorlesungen vollständig umgearbeitete Auf- 
lage. II. Teil. Spezielle Chemie der Enzyme, 1. Ab- 
schnitt: Die hydrolysierenden Enzyme der Ester, 
Koklehydrate und Glukoside München und Wies- 
Fr baden, J. F. Bergmann, 1922. VII, 314 S. und 
| . 44 Textfiguren. 16 X 25 om. Preis Gz. 21. 
Br Dem ersten Bande seines großangelegten Werkes 
3 über die Enzyme, der sich mit der allgemeinen Chemie 
dieser. für viele Wissensgebiete so wichtigen und inter- 
essanten Körper beschilitigt, läßt “der Verfasser jetzt 
den zweiten Teil folgen, in dem er auf die präparative 
_ Chemie der Enzyme näher eingeht und eine in jeder 
_ Hinsicht erschöpfende Übersicht über die an den ein- 
zelnen Enzymen gewonnenen speziellen Ergebnisse 
| bringt. Alle Vorzüge des Werkes, die Bereits | in der 
| Besprechung des ersten ee (siehe Naturwissen- 
| schaften 1922, H. 10, S. 228) rühmend hervorgehoben 
waren, finden sich in dem vorliegenden Bande im er- 
ka höhtem Maße vereinigt, und es steht zu hoffen, daß 
| mit dem bald zu erwartenden Abschluß dieses ausge- 
: zeichnet  disponierten und tiefgriindig schürfenden 
Unternehmens ein Standardwerk geschaffen wird, das 
für den Forscher, den Biologen, den Mediziner und 
- Technologen als Lehr- und Nachschlagebuch gleich un- 
| entbehrlich werden dürfte. 
Um die Beschreibung der Eigenschaften und Wir- 
| kungsweise der einzelnen Enzyme übersichtlicher zu 
_ gestalten, hat der Verfasser das ungemein reichhaltige 
Haterial in aie: poole: Bi In dem hier vor- 

































i m‘ bald loigsihen reden Abschnitt, sollen 
ie übrigen Enzyme zusammengefaßt werden. 
‘In -der Erkenntnis, daß das theoretische Lehr- 
| gebäude der Enzymologie erst im Werden begriffen ist, 
| daß zahlreiche Tatsachen noch vereinzelt stehen und 
laß für die Entwicklung einer Wissenschaft oft gerade 
| diejenigen Tatsachen von Wert sind, die mit den ge- 
B läufigen allgemeinen Anschauungen nicht in Zusammen: 
| hang oder in Übereinstimmung gebracht werden 
| können, hat sich der Verfasser bemüht, im vorliegen- 
den Banıe alle Tatsachen zusammenzustellen, welche 
1. dazu beitragen kénnen, ein richtiges und vollständiges 
| Bild von den einzelnen Enzymen zu liefern. Mehr als 
| dies in früheren Darstellungen dieses Gebietes der Fall 
war, wird daher darauf Wert gelegt, bei jedem Enzym 
| yor allem die Substrate und ihre chemischen Eigenschat- 
ten und Umsetzungen eingehend zu schildern. Der 
Verfasser geht Buche von der Anschauung aus, der 
| man unbedingt beipflichten wird, daß der Ausbau einer 
| möglichst breiten und vertieften konstitutionschemi- 
schen Grundlage für die gesunde Entwicklung der 
B: mymplogie von te Mos Bedeutung ist und daß 
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Besprechungen. 
ist. Wo dies der Fall war 
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ohne eine solche Grundlage viel Arbeit ohne bleibenden 
Nutzen verloren geht. Über das Vorkommen der En- 
zyme werden nur insoweit Angaben gemacht, als solche 
für die Chemie der Enzyme von Wert ‘sind, in erster 
Linie für die Darstellung von Enzympriiparaten, Tn 
allen Fällen ist der Versuch gemacht, wenigstens eine 
brauchbare Darstellungsmethode für jedes Enzym anzu- 
geben. Besonders eingehend behandelt der Verfasser 
an vielen Stellen seines Werkes die gerade für biolo- - 
gische Prozesse so wichtige Kinetik der Enzymreak- 
tionen. Er ist sich dabei aber wohl bewußt, daß die 
Ergebnisse der theoretischen Chemie auf die enzyma- 
tischen Vorgänge erst dann sachgemäß angewandt wer- 
den Können, wenn die Art der stofflichen Veränderun- 
gen und der daran beteiligten Komponenten erkannt 
, hat sich ja die auf die Er- 
gebnisse der physikalischen Chemie gestützte exakte Be- . 
handlung von Reaktionsgeschwindigkeiten und Gleich: 
gewichten besonders in den letzten Jahren als’ sehr 
fruchtbar erwiesen. Dementsprechend werden in dem 
Buche von den jetzt vorliegenden Versuchsreihen einige 
zuverlässige und besonders typische Messungen über die 
Dynamik der Enzymreaktionen wiedergegeben und zum 
Teil durch graphische Darstellung erläutert. Auch über 
den Einfluß der Temperatur finden sich bei jedem 
Enzym eine Auswahl der genauesten Angaben, Ferner 
wird die Bedeutung der chemischen Aktivatoren und 
Paralysatoren, der Salze und besonders der Azidität 
hervorgehoben, deren Vernachlässigung früher so viele 
Widersprüche in der Literatur über die Enzyme verur- 
sacht hat. Schließlich sind bei jedem Enzym die wich- 
tigsten Methoden zur Messung seiner Wirksamkeit zu- 
sammengestellt. 
Aus “der Abhandlung der einzelnen Enzyme seien 
besonders erwähnt die interessanten Kapitel über die 
tierischen und pflauzlichen Lipasen, über die Phospha- 
tasen, die Zellulasen und anologen Enzyme, die umfang- 
reichen und kritisch gesichteten Abschnitte über die 
Amylasen, über die a-Glukosidasen, darunter die Sac- 
charase (Invertin), über die ß-Glukosidasen, darunter 
das Emulsin, und viele andere. Überall ist der Ver- 
fasser bestrebt, ein bis zu den letzten Veröffentlichun- 
gen erschépfendes vollständiges Literaturmaterial her- 
anzubringen. So finden sich auch bereits die neuesten 
wichtigen Arbeiten über die Anreicherung und Reini- 
gung der Enzympräparate mittels ıder Absorptions- 
methoden eingehend besprochen, wie sie außer von 
L. Michaelis und Willstätter besonders auch vom Ver- ' 
fasser selbst ausgebildet worden sind. 
Es ist als sicher anzunehmen, daß die Enzymchemie 
durch Anwendung ihrer quantitativen Methodik auf den 
lebenden Organismus zur Entwicklung; der Biologie und 
besonders der Medizin noch wesentlicher beitragen 
kann, als dies bisher der Fall war. In dieser Hinsicht 
befinden wir uns noch in den Anfangsstadien, da syste- 
matische Bearbeitungen der einzelnen Organe und 
a plage bis jetzt nur vereinzelt vorliegen. Der 
Verfasser glaubte daher die Darstellung ee schließ- 
lich wichtigsten Teiles der Enzymologie noch zurück- 
stellen zu müssen in der Hoffnung, in den nächsten 
Jahren mit größeren Hilfsmitteln einige der jetzt vor- 
handenen Lücken füllen und dann sein Werk über die 
Enzyme mit einem dritten Teil: „Über enzymchemische 
Vorgänge im Organismus“ abschließen zu können, für 
den die beiden vorangehenden Teile gewissermaßen die- 
Voraussetzungen bilden sollen. 
Schon in seiner jetzigen Form ist jedenfalls dem 
großen Werke des ausgezeichneten Forschers weite Ver- 
breitung zu wünschen. Felix Ehrlich, Breslau. 

