A Lorentzen. 
Betrieben am Orte zur Verfügung ſteht. Nach dem Jahresberichte der 
Handelskammer zu Kiel wurden im Jahre 1899 in Eckernförde gefangen: 
664 883 Wall Sprotten, 267 952- Wall Heringe, 62432 Stieg Butt, 
834 342 kg Dorf, 485 kg Lachs, 313 kg Aal. Aber diefe durch die 
heimijche Fiicherei an den Markt gelieferten Filchmengen reichen . bei 
weitem nicht aus, den Bedarf an friicher Ware zu decken. Seit etwa 
fünfzig Sahren war es beionders die benachbarte Schlei, die Zuſchuß 
liefern mußte. Im Frühjahre fuhren an jedem Morgen in aller Frühe 
eine ganze Reihe Gejpanne der Näucherer nach den Anlegeplägen der 
Schleifiicher bei Miſſunde und Sieſeby, um an Ort und Stelle die frifche 
Ware, die Schönen Schleiheringe, zu erwerben. Heutigestags bilden Die 
in den legten Jahrzehnten erbauten Eiſenbahnen nach Flensburg und 
Kappeln, welche die Schleiufer kreuzen, auch dafür beite Verkehrsmittel. 
Die Schleifiicher jenden jegt ihre Fänge an die Kommiffionäre, und für 
Abſatz iſt beitens gejorgt, trogdem durch die neuen Verfehrsivege ge- 
eignete Verbindung auch mit anderen Fangplägen gejchaffen worden ift. 
Apenrade, Flensburg, Neujtadt, Travemünde jenden bei dortigen reichen 
Fängen große Mengen an Heringen und Sprotten nach Geernfürde, wo— 
durch ein lebhafter Fiſchmarkt entjteht, dem auch das Ausland feine Be- 
achtung zollt. Denjelben beſchicken befonders die Filchereien der dänifchen 
Inſeln, wie die der jütiſchen Fangplätze am Kattegat, Skagerak, Lymfjord und 
an der Nordjeefiite. Bon Langeland und Fühnen treffen in ertragreicher 
Fangzeit ganze Ladungen mit Beltsbooten und Kleinen Dampfichiffen täglich 
ein, wie auch mit der Bahn ganze Wagenladungen dänifcher Fiſche ein- 
geführt werden. Früher lieferte Schweden eine bedeutende Menge He- 
ringe, Die dor etwa zwanzig Jahren noch zeitweife mit größeren Dampf: 
Ichiffen Direft von Marftrand und Gotenburg eintrafen, und erſt die 
Grrichtung einer jtetigen Dampfjchiffsperbindung zwiſchen Gotenburg und 
Stiel Hat dem Bezug aus Schweden einen neuen Weg gewiejen. Die Ein- 
fuhr ſchwediſcher Fiſche ift aber gegen frühere Zeit zurücdgegangen; 
dagegen jind andere Bezugsquellen wieder erjchloffen worden. Die Gr- 
träge der Deutichen, wie der englifchen Norxdjeefiicherei an Schollen, 
Flundern, Heringen und Sprotten haben auch nach Eckernförde Abſatz 
gefunden, norwegiſche Filche fanden über Hamburg ihren Gingang, und 
jelbjt Italien hat im vorigen Sahre friſche Fiiche, nämlich Aale, an den 
Eckernförder Fiſchmarkt geliefert. Alle von auswärts fommende Ware 
wird in öffentlicher Auktion verfteigert, die regelmäßig nach lautem 
Slodenzeichen um 11 Uhr auf dem Verfaufsplage am Hafen beginnt und 
meiſtens erjt in 1 bis 2 Stunden erledigt iſt. Mlsbald iſt der Platz 
wieder von Körben und Kiſten geleert, da man darauf bedacht ijt, Die 
erworbene Ware auf Karren und Rollwagen möglichſt jchnell zur Ver— 
arbeitung den rings an der Peripherie der Stadt gelegenen Räuchereien 
zuzuführen. 

