16 Meyn, Anfang und Ende der Salzgemwinnung in den Herzogtümern. 
dem Meere entzogen, deifen Bewohner, namentlich was die Schaltiere angeht, # 
auch dem roheiten, mit Hilfsmitteln der Jagd und des feineren Fiſchfangs noch 
nicht ausgerüfteten Wilden fich von felbft zur Nahrung darbieten. Mufcheln und | 
Schneden jeder Art, namentlich Auftern und Herzmufcheln in unzähligen Mengen, # 
wurden von dieſen erften Anfiedlern verzehrt und trugen ebenfo jehr durch ihren 
Salzgehalt wie durch nahrhaftes Fleiſch zur Kräftigung des Gejchlechts bei. | 
Da nun die nähere Unterfuhung der Altertümer des Landes lehrt, daß die 
Fabrikation roher Thongefäße ſchon früh hier befannt war, jo unterliegt es feinem 
Zweifel, daß auch das Kochen der Fleijchjpeifen mit Meerwafjer betrieben wurde, 
und es mußte wunderlich zugehen, wenn nicht ein auf dem euer vergefjjener 
Topf ſchon früh die Kunst gelehrt Haben follte, aus dem Meerwafjer das Sal; 
in fefter, transportabler und Fonzentrierter Geftalt auszufcheiden. Auf Brenn- 
materal kam es nicht an, und jo wird fich jedermann zu jeinem eigenen Bedarf 
an den Küsten ein Quantum Salz gehalten haben, daß ebenſo hier, wie überall, einen 
effeftiven Geld- oder vielmehr Tauſchwert im Junern der Halbinfel Haben mußte. 
Wo der Strandfand an der Weitküfte nur gelentlicd von den Hochfluten 
erreicht, aber von dem Schaum der Brandung überjprigt wird und in feinen 
Vertiefungen Feine Waffertümpel janmelt, da entiteht unter dem Drud der heißen 
Sommerſonne ſehr bald eine Salzkrufte, die gejammelt werden kann. An allen 
Weftfüften dieſes Landes, wo die Gelegenheit irgend vorhanden war, hat man 
diefe ſandige Salzkrufte zufammengefcharrt und teils jo. benußt, teils, mit Meer- 
waſſer gelöft, von neuem. verfotten, woraus treffliches Salz entjtanden iſt, das 
den Bedarf einer zeritreuten Bevölkerung leicht deden konnte. 
Daß felbit an der Oſtſee eine ähnliche Salzgewinnung noch in jpäten Heiten 
möglich war, lehrt die Injel Läßö im Kattegat, wo der ſandige Salzgrund eine 
weite, faſt horizontale Fläche —, wenig über dem Niveau des Meeres, daritellt. 
Hier grub man Löcher in den Sand, in welche fih das Waſſer zujammenzog, 
das auf feinem Wege durch den Sand alles bereit3 im Sande durch Verdampfen 
zurücfgebliebene Salz wieder auflöfte und fo eine vollfommen Fonzentrierte Sole 
lieferte, die man in Eimern nach Haufe trug, um fie dajelbit in flachen hölzernen 
Bottichen durch die Sonne zum Kryftallifieren zu bringen. Konnte diejes Ver— 
fahren für die Domherren zu Viborg im Mittelalter noch ein einträgliches Regale 
abgeben, ſo mußte in früheren Jahrhunderten auch an anderen Stellen der Ditjee, 
3. 8. bei Bothfand vor dem Kieler Bufen und auf den Nehrungen der verjchiedenen 
Binnenjeen von da bis Land Oldenburg, der Salzgewinn von großer Bedeutung 
für das Binnenland fein. 
Eine zweite Salzgewinnung eigentümlicher Art fand ebenfall® an unjeren 
Küften Statt und wurde in einem wahrſcheinlich noch ausgedehnteren Maße be- 
trieben, da das dadurch gewonnene Salz als Handelsware einen eigenen Namen 
hatte und weit und breit als „Sriefiiches Salz“ verführt wurde. An den friefiichen 
Küften ift nämlich vielfach das Watt nur aus einer jehr dünnen Sand- und Schlid- 
(age gebildet, unter welcher Torf beſindlich ift. Untermeerijcher Torf und unter 
meerische Wälder, längs unferer ganzen Küfte mehr oder weniger weit hinaus 
ſich erftredfend, ebenfo wie an den gegenüberliegenden fchottiihen und englijchen 
Küften eine allgemeine Senkung des Landes im Laufe der jegigen geologijchen 
Periode bezeichnend, jind hier vom Meerwaſſer teils beitändig, teils nur während 
der Flutzeiten überjpült und liegen bei der Ebbe troden. Während diejer Zeit 
trodnet die äußere Krufte auf, die Feuchtigkeit aus dem Innern fteigt nach, und 
jo fonzentriert fich tagtäglich im Torfe der Salzgehalt, bis er eine gemwilje mittlere 
Höhe erreicht Hat, wo die Austrodnung und die neue Beſpülung fich in Konzentration 
und VBerdiinnung das Gleichgewicht halten. 

