DES CÉTACÉS. der 
début de la chasse, et qui fixe le corps de l'animal 
sur une de ses hanches’. Alors on procéde au dé- 
pécement ainsi qu'il suit: des planches sont mises 
en échafaudage sur le corps du cétacé; les décou- 
peurs lèvent le tissu cellulaire, en se servant de 
couteaux faits exprès, par larges bandes régulières 
mais en spirale; des matelots, armés de fourchettes 
de fer longuement emmanchées, font passer à bord 
ces quartiers de lard huileux, que d’autres hommes 
coupent menu sur un chevalet; d’autres enfin pren- 
nent ces derniers et les jettent dans la chaudière 
où ils doivent laisser échapper l'huile qu'ils con- 
tiennent. Lorsque le tissu cellulaire est complète- 
mentexprimé, et qu'il est réduit aux mailles mem- 
braneuses qui forment son canevas, on l'emploie 
comme combustible, et il sert à entretenir le feu 
sous les chaudières ?. L'huile clarifiée est mise dans 
* Cette opération se fait par le moyen de deux caliornes affalées 
du grand mât: à l’une d’elles est attaché un croc que l'on fixe profon- 
dément dans un trou pratiqué près de l'œil du cétacé, et de dehors en 
dedans, c’est-à-dire que la caliorne passe en dehors du corps, et vient 
se crocher dans le trou pratiqué sur le côté qui touche au navire; 
l’autre caliorne est suspeudue à une élingue qui soutient le milieu du 
corps. 
2 Ces chaudières sont au nombre de deux : elles sont en cuivre, et 
placées dans un. fourneau en brique, qui repose lui-même sur un ré- 
servoir plein d’eau pratiqué sur le pont. Deux vases quadrilatères, en 
cuivre, occupent les côtés du fourneau ; ils sont destinés à recevoir 
: l'huile, résultat de-la fonte du tissu cellulaire, et qui s'écoule des 
chaudières par des ouvertures pratiquées à Leur bord supérieur. La 
partie la plus pure de cette huile coule par une grille fermée par un 
robinet extérieur placé en haut et sur un côté de chaque réservoir, et 
