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Sur la présence de l'acide cyanhydrique dans les eaux 
distillées de quelques végétaux croissant en Belgique; par 
P. Fitschy. 
Il y a quelques années, on ne connaissait qu'un petit 
nombre de végélaux susceptibles de donner des eaux 
distillées contenant de l’acide cyanhydrique. Actuelle- 
ment, la liste de ces végétaux est déjà longue, et divers 
chimistes s'appliquent à l’étude de cette propriété, qui 
ne présente pas moins d'intérêt au point de vue de la 
physiologie végétale que de l’économie rurale. 
Il semble que, dans la plupart des cas, tout au moins, 
l'acide cyanhydrique n'existe pas à l’état de liberté dans 
les tissus : ce composé prend généralement naissance 
par suite de l’action d’un ferment non organisé sur un 
glucoside. 
On ne comptait, il y a vingt ans, que deux gluco- 
sides de cette nature : l’amygdaline (1), retirée d’un grand 
nombre de plantes de la famille des Rosacées-Amygda- 
lées ; et la laurocérasine (2), retirée à l’état amorphe des 
feuilles fraîches de Prunus Laurocerasus et de l’écorce 
de Prunus Padus. 
Depuis cette époque, plusieurs nouveaux glucosides 
cyanhydriques ont été décelés et extraits de plantes appar- 
tenant à des familles très éloignées. 
(4) ROBIQUET et BOURTRON CHARLARD, Ann. chim. phys., t. XLIV, 
p. 352 (1830). 
(2) WiNCKLER, Buchner Repert., Bd XXV, p. 360 (184%). — LEHMANN, 
Inst. bot. Jahresbericht, Bd IT, p. 893 (1874). 
